来到这家炒饭门口，叶归挤进人群看了看。
“我去，这老板有点东西啊！”
“就是啊，这一口铁锅怕是承受了这个年纪不该承受的痛苦！”
“锅：你们这些资本家可真可恶，我都这样子了还让我工作！”
因为这一口大锅在老板长时间的操劳之下早就已经弯曲了起来。
就是那种没有了铁锅原本的圆润，而是更像是一个饺子。
大圆口几乎要合在一起了。
给人一种随时都会退役的感觉。
而且老板的动作大开大合，颇有一种炒饭界乔峰的感觉。
不需要防御，出手就是大招。
当然，这不需要防御并不是真的不防御，而是人家血条厚。
老板重新点火，铁锅上面顿时冒出不少的热气，这些也就是之前提起来过的锅气。
并不是所有的锅都有锅气，而是要历经沧桑才能在厨师的手下散发出来浓郁的锅气。
趁着这个时候快速淋入一勺油，单手打入一个鸡蛋，将鸡蛋快速滑散，舀起一勺米饭倒进去。
锅铲通过一段狭长的通道，来到温暖的铁皮，然后锅把一通乱炒，不少的米饭还被炒了出来。
但是里面的米饭逐渐和油以及鸡蛋融合，开始散发出米粒的香味。
老板再加入一把火腿，虾仁，玉米粒。
香味再次爆发出来，随后关火，撒上一把葱花激发出最后的香味。
满满一勺子全部都是炒饭，加入碗中。
锅内还剩下一点点的炒饭，老板用锅铲把米饭给逐渐扒拉到边缘，最后再趁着米饭不注意，用锅铲快速滑铲米饭，将这些米饭给舀起来。
“谁的炒饭？”
得，炒得太过于入迷，导致忘记了。
前面的人买完之后很快就轮到了叶归。
叶归也要了一份炒饭。
三分钟之后，炒饭就到了叶归的手中。
眼前的炒饭给料充足，并且所有的米饭都油光锃亮的。
火腿丁，玉米粒等大小合适，还有不少的虾仁。
色泽上已经做到红绿黄白橙，明快、和谐。
香味上也有着炒饭独特的香味。
当真是色香味俱全的顶级炒饭啊。
叶归拿过勺子，轻轻吃了一口。
“嗯，这份扬州炒饭的口感完全做到了咸鲜、软硬适度，香、润、爽口。”……
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