第679章 这暗示,你们还不懂吗?

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温超做梦都没有想到来的人竟然是食神大人。

        他当场就傻眼了!

        我的天啊,不会这么巧吧!

        我才说了食神大人不会过来,怎么食神大人就过来了!

        “啊,欢迎欢迎!”

        温超赶紧从收银台走了出来。

        他心中不停流着冷汗,非常紧张。

        我的妈呀,不是才说了食神大人不会过来的吗?

        为什么,为什么偏偏选择了我们的店铺啊?

        我们是祖坟冒青烟还是祖坟被大水淹了啊!

        温超十分害怕,但是表面还是乐呵呵的:“食神大人,请问您想吃点什么呢?”

        叶归闻了闻味道,说道:“你们这儿是做黄焖鸡系列的吧!”

        这典型的黄焖鸡味道,几乎一闻就闻出来了!

        温超点点头:“食神大人,您要吃点什么?”

        “你们家有什么特别吗?”

        “我们家的黄焖鸡,黄焖鸭和黄焖鸡爪卖得比较好!”

        温超弱弱地解释道。

        “那行,来一份黄焖鸭吧!

        叶归的确是在这一家店闻到了不一样的味道。

        但是只是味道还远远不够,得吃了才知道。

        所以叶归专门走了进来。

        温超听了之后,去了后厨,对着老婆说道:“老婆,食神大人来了,还点了一份黄焖鸡,怎么办?我要进去了!”

        温超的老婆狂翻一个白眼:“进去什么进去,你又没做这些事情,为什么要进去,去做菜!”

        是死是活,也就这一次了!

        温超表示我和你拼了!

        在外面,叶归对着镜头说道:“黄焖是一种比较精细的焖制技法,以酱油或糖色为主要调料进行调味和调色,成菜色泽金黄透亮,味道醇香鲜浓。”

        “黄焖菜大致有两类:

        第一类是烹制高档原料,如熊掌、鱼翅等。主料一般不挂糊,而是在经初步热处理后,直接添汤改用慢火焖制,或者是装入容器内入笼蒸至酥烂。

        在做此类黄焖菜时,主料必须先焯透,要等除去腥膻味才放入加有鸡、鸭、火腿等呈鲜物质的汤里焖制。在焖制时,还应加适量的熟鸡油,以使汤汁面上呈金黄色。”

        “第二类则是烹制鸡、鸭及畜类等相对平常的原料。焖制时,主料一般都要经过改刀,并挂全蛋糊,然后下入热油锅里炸至断生。或者是把主料直接下到热油锅里,煸炒至上色才添汤加辅料,加盖后,用慢火焖至酥烂。……
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