“狭义上的小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老雾都的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。”
一晚上过去，叶归似乎已经成为了雾都菜大师，对雾都菜了如指掌！ъìqυgΕtv.℃ǒΜ
“雾都小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据夏国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。”
说着，叶归已经来到了店门口：“老板，来一份肥肠小面，提黄，加青，重辣！”
本章完
本站网站:www.123shuku.com
一晚上过去，叶归似乎已经成为了雾都菜大师，对雾都菜了如指掌！ъìqυgΕtv.℃ǒΜ
“雾都小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据夏国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。”
说着，叶归已经来到了店门口：“老板，来一份肥肠小面，提黄，加青，重辣！”
本章完
本站网站:www.123shuku.com