张佑顿了顿，“酒楼的经营其实很简单，一是管理，二是服务，三则是口味。这三则缺一不可，但现在的情况来看，管理只能后面慢慢来，先把口味和服务做起来，口味的话我想应该是不用担心的，现在最为紧缺的就是人手了。”
“你要几个人手？”唐芸问道。
张佑没有直接回答，转而向王叔问道，“王叔，这楼下可以摆几桌，坐多少人？”
王叔想也没想便脱口道，“这大厅摆满的话，可以摆二十桌，每桌可以坐四个人，一共可以坐八十人。”
“八十人，那也差不多了。”张佑喃喃道，“那这楼上呢？”
“楼上是我住的屋子。”唐芸开口道。
“你一个人住一层？！”张佑一脸惊讶。
“那倒不是。”唐芸俏皮的笑了笑，“楼上有七间房，最里面那间是我住的，外面五间之前是作为雅间，现在则是空置着。”
“有雅间就好办了，咦，那不对啊，那还有一间呢？”张佑不解道。
“这···还有一间是··”说到这，突然唐芸脸色一沉，尽显哀伤之色。
张佑此时突然好像明白了什么，“还有一间是老掌柜生前住的。”王叔沉声道。
张佑闻言，安慰道，“好了掌柜的，死者已矣，我相信你父亲一定会在天上保佑你的。”
唐芸点了点头，但随后的一句话，她差点没直接哭出来，当然是被气哭的。
因为紧接着，张佑说，“既然老掌柜已逝，那间房空着也是空着，要不就腾给我住把。”
这话音刚落，只听“啪”的一声，王叔瞬间拍桌而起，指着张佑怒道：“张佑！你小子别太过分！”
张佑装作一脸无辜地样子，看着怒气冲冲地王叔，“怎么了，你们总不会让我住杂物间吧，我好歹也是来帮你们的，就这么对待我啊，况且什么叫资源利用最大化懂不懂，老掌柜的屋子闲着也是浪费，总不能将它改成雅间吧，那客人知道了谁还敢到这来吃饭，所以还不如给我住，反正我也不信那些什么鬼神之说，也没什么好忌讳的。”
还不待王叔和唐芸有所反应，“不行！”一声坚定的拒绝，从张佑对面传来，张佑一看，没想到竟是小九。“嘿，我说小九，你一个小酒保哪还轮得到你发表意见啊。”
“酒保怎么了！”小九一脸不服气地样子，“我反正也不同意，掌柜的一个人住上面，若是你也跟着住上去，她不安全。”
“不安全！”张佑一脸无语，“你这意思，我就是那个不安全的因素呗。”小九非常坚定的点了点头。
“小九，你还想不想吃好吃的。”张佑突然问道。
小九想也不想，脱口而出，“想！”
“想你就闭嘴，不然以后没你吃的。”张佑说完还朝他使劲瞪了一眼。小九闻言，一听没有好吃的，就立马闭嘴了。
“瞧你这点出息啊。”王叔不满道。张佑则是笑而不语。
“好，王叔你一会与小九随我将房间收拾一下，给他住。”唐芸对王叔道。
“啊？掌柜的，这···不好吧。”王叔开口道，说完还不忘怒瞪张佑一眼。
唐芸咬着嘴唇，一字一句道，“无妨，他说的不错，给他腾出来。”
“好吧。”见唐芸都这么说了，王叔便不再多言，悻悻坐了下来。
“住的也安排好了，你是不是该继续说你的计划了？”
“这就是了嘛，俗话说得好，努力工作的前提就得是吃好睡好。”张佑眉开眼笑道。
三人皆是投去一阵白眼，“咳咳”张佑咳了几声，然后话音一转，“我刚说哪了？····哦哦哦，雅间，有五间雅间就好办了，我等会上去瞧瞧。至于人手的话嘛，我初步估算了一下，前期的话至少需要十个人。然后需要推出我们酒楼特色的菜谱，这是关键。”
“十个人？”唐芸惊讶道。
“十人已经算是最低配置了，你看啊，迎宾两人，服务四人，帮厨两人，雅间两人。”张佑耐心地给他们解释道。
王叔微微皱眉，不解道，“迎宾和服务有什么不同吗？”
“当然不同，首先迎宾的必须是女子，她们只负责在门口招揽顾客，而服务也就是你们所谓跑堂的小二，负责点菜、传菜。”
“女子迎客？！这··似有不妥吧。”王叔面露难色。
“这有什么不妥的，对了，这绍兴的酒楼可有女子迎客的呀？”张佑问道。
王叔摇了摇头，“我跟着老掌柜经营酒楼也有十多年了，去过的酒楼也不少，别说整个绍兴了，就连整个大明可能都少之又少，用女子迎客的只怕是····”……
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“你要几个人手？”唐芸问道。
张佑没有直接回答，转而向王叔问道，“王叔，这楼下可以摆几桌，坐多少人？”
王叔想也没想便脱口道，“这大厅摆满的话，可以摆二十桌，每桌可以坐四个人，一共可以坐八十人。”
“八十人，那也差不多了。”张佑喃喃道，“那这楼上呢？”
“楼上是我住的屋子。”唐芸开口道。
“你一个人住一层？！”张佑一脸惊讶。
“那倒不是。”唐芸俏皮的笑了笑，“楼上有七间房，最里面那间是我住的，外面五间之前是作为雅间，现在则是空置着。”
“有雅间就好办了，咦，那不对啊，那还有一间呢？”张佑不解道。
“这···还有一间是··”说到这，突然唐芸脸色一沉，尽显哀伤之色。
张佑此时突然好像明白了什么，“还有一间是老掌柜生前住的。”王叔沉声道。
张佑闻言，安慰道，“好了掌柜的，死者已矣，我相信你父亲一定会在天上保佑你的。”
唐芸点了点头，但随后的一句话，她差点没直接哭出来，当然是被气哭的。
因为紧接着，张佑说，“既然老掌柜已逝，那间房空着也是空着，要不就腾给我住把。”
这话音刚落，只听“啪”的一声，王叔瞬间拍桌而起，指着张佑怒道：“张佑！你小子别太过分！”
张佑装作一脸无辜地样子，看着怒气冲冲地王叔，“怎么了，你们总不会让我住杂物间吧，我好歹也是来帮你们的，就这么对待我啊，况且什么叫资源利用最大化懂不懂，老掌柜的屋子闲着也是浪费，总不能将它改成雅间吧，那客人知道了谁还敢到这来吃饭，所以还不如给我住，反正我也不信那些什么鬼神之说，也没什么好忌讳的。”
还不待王叔和唐芸有所反应，“不行！”一声坚定的拒绝，从张佑对面传来，张佑一看，没想到竟是小九。“嘿，我说小九，你一个小酒保哪还轮得到你发表意见啊。”
“酒保怎么了！”小九一脸不服气地样子，“我反正也不同意，掌柜的一个人住上面，若是你也跟着住上去，她不安全。”
“不安全！”张佑一脸无语，“你这意思，我就是那个不安全的因素呗。”小九非常坚定的点了点头。
“小九，你还想不想吃好吃的。”张佑突然问道。
小九想也不想，脱口而出，“想！”
“想你就闭嘴，不然以后没你吃的。”张佑说完还朝他使劲瞪了一眼。小九闻言，一听没有好吃的，就立马闭嘴了。
“瞧你这点出息啊。”王叔不满道。张佑则是笑而不语。
“好，王叔你一会与小九随我将房间收拾一下，给他住。”唐芸对王叔道。
“啊？掌柜的，这···不好吧。”王叔开口道，说完还不忘怒瞪张佑一眼。
唐芸咬着嘴唇，一字一句道，“无妨，他说的不错，给他腾出来。”
“好吧。”见唐芸都这么说了，王叔便不再多言，悻悻坐了下来。
“住的也安排好了，你是不是该继续说你的计划了？”
“这就是了嘛，俗话说得好，努力工作的前提就得是吃好睡好。”张佑眉开眼笑道。
三人皆是投去一阵白眼，“咳咳”张佑咳了几声，然后话音一转，“我刚说哪了？····哦哦哦，雅间，有五间雅间就好办了，我等会上去瞧瞧。至于人手的话嘛，我初步估算了一下，前期的话至少需要十个人。然后需要推出我们酒楼特色的菜谱，这是关键。”
“十个人？”唐芸惊讶道。
“十人已经算是最低配置了，你看啊，迎宾两人，服务四人，帮厨两人，雅间两人。”张佑耐心地给他们解释道。
王叔微微皱眉，不解道，“迎宾和服务有什么不同吗？”
“当然不同，首先迎宾的必须是女子，她们只负责在门口招揽顾客，而服务也就是你们所谓跑堂的小二，负责点菜、传菜。”
“女子迎客？！这··似有不妥吧。”王叔面露难色。
“这有什么不妥的，对了，这绍兴的酒楼可有女子迎客的呀？”张佑问道。
王叔摇了摇头，“我跟着老掌柜经营酒楼也有十多年了，去过的酒楼也不少，别说整个绍兴了，就连整个大明可能都少之又少，用女子迎客的只怕是····”……
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