狠狠的呼了一口气,徐阳连日来紧绷的神经骤然松懈下来。
没有犹豫,直接打开物品栏。
心念转动间,卷轴化成一阵光芒消失在他眉心处。
下一刻
嗡鸣声中,无数关于辣椒油的制作方法,经验,细节统统在脑海深处涌现出来,最终融合成了一个完美的制作方法。
徐阳睁开双眼,仔细感受着做辣椒油需要的配料。
“秦椒辣面,大红袍花椒,辣椒粉,净葱,香菜根,紫草...”
这是从记忆里得知的各种做辣椒油需要的食材,足足有十多种。
从这里也能看出来,一碗好的辣椒油远没有表面看上去那么简单,最终星城的就是味道上的天差地别。
徐阳回想了一下,
做辣椒油需要的这些食材厨房恰好都有,一部分是之前买来存储的,还有几种则是昨两天他让农贸商送过来的。
究根到底都是做辣椒油,虽说制作方法上存在着大大小小的差异。
但基础食材上面,区别不会很大。
洗干净手,徐阳把需要的所有食材找出来,一一处理好。
一切准备就绪之后,就开始忙活起来。
先把贵州大红袍辣椒粉约莫两百克放到事先准备好的碗里面,加入茴香二十克,干花椒粒五十克,再加入两百克四川的二金条辣椒粉,中辣的湖南朝天辣椒粉两百克克。
然后是香料:三奈五个,桂皮两块,香叶五片,草果五个,八角六个,丁香四个。
一边做,徐阳一边对厨神系统的强大发出感叹。
从系统身上得到的配方细致到了克,片,个的计量单位,跟他自己做辣椒油就有了一个明显对比。
要是能早点得到这个配方,之前的柴火烫皮味道绝对会再上一层楼。
心里这么想着,徐阳又骂了自己一声马后炮。
没有昨儿个几天的挥洒汗水,怕是永远也得不到这个辣椒油的制作技能。
摇摇头甩掉脑子里那些乱七八糟的想法,徐阳慢慢让自己注意力高度集中,接下来才是关键时刻。
从一旁把准备好的菜籽油拿过来打开全部倒进六角锅里,开火,把菜籽油烧至闻不到生油的味道后再关火,然后慢慢等油温自然冷却到八成热。
【油温已到】
看着眼前的提示框,徐阳把热油慢慢倒入辣椒面里,一边倒一边不停搅拌。
食谱记忆说的很清楚,要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触。
最后将小磨麻油两百克加入辣椒面中,把装油的容器放到炉子上,开始用小火慢熬。
很快,油锅中的香味儿就飘了出来。
各种左料的香味掺杂在一起,徐阳光是闻了一口,心里就涌现出了两个字:“上头!”
这个过程需要持续几分钟,等到锅里类似香葱这些食材被炸干时,就用漏勺把之前放进去的各种大料全部捞出来。
处理好了之后,就可以关火了。
然后加入生芝麻,目的是进一步增香以及做点缀效果。
最后放入一点点盐巴调味
做到这一步,辣椒油的制作基本接近尾声,接下来只需要等热油慢慢冷却之后就可以食用了。……
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没有犹豫,直接打开物品栏。
心念转动间,卷轴化成一阵光芒消失在他眉心处。
下一刻
嗡鸣声中,无数关于辣椒油的制作方法,经验,细节统统在脑海深处涌现出来,最终融合成了一个完美的制作方法。
徐阳睁开双眼,仔细感受着做辣椒油需要的配料。
“秦椒辣面,大红袍花椒,辣椒粉,净葱,香菜根,紫草...”
这是从记忆里得知的各种做辣椒油需要的食材,足足有十多种。
从这里也能看出来,一碗好的辣椒油远没有表面看上去那么简单,最终星城的就是味道上的天差地别。
徐阳回想了一下,
做辣椒油需要的这些食材厨房恰好都有,一部分是之前买来存储的,还有几种则是昨两天他让农贸商送过来的。
究根到底都是做辣椒油,虽说制作方法上存在着大大小小的差异。
但基础食材上面,区别不会很大。
洗干净手,徐阳把需要的所有食材找出来,一一处理好。
一切准备就绪之后,就开始忙活起来。
先把贵州大红袍辣椒粉约莫两百克放到事先准备好的碗里面,加入茴香二十克,干花椒粒五十克,再加入两百克四川的二金条辣椒粉,中辣的湖南朝天辣椒粉两百克克。
然后是香料:三奈五个,桂皮两块,香叶五片,草果五个,八角六个,丁香四个。
一边做,徐阳一边对厨神系统的强大发出感叹。
从系统身上得到的配方细致到了克,片,个的计量单位,跟他自己做辣椒油就有了一个明显对比。
要是能早点得到这个配方,之前的柴火烫皮味道绝对会再上一层楼。
心里这么想着,徐阳又骂了自己一声马后炮。
没有昨儿个几天的挥洒汗水,怕是永远也得不到这个辣椒油的制作技能。
摇摇头甩掉脑子里那些乱七八糟的想法,徐阳慢慢让自己注意力高度集中,接下来才是关键时刻。
从一旁把准备好的菜籽油拿过来打开全部倒进六角锅里,开火,把菜籽油烧至闻不到生油的味道后再关火,然后慢慢等油温自然冷却到八成热。
【油温已到】
看着眼前的提示框,徐阳把热油慢慢倒入辣椒面里,一边倒一边不停搅拌。
食谱记忆说的很清楚,要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触。
最后将小磨麻油两百克加入辣椒面中,把装油的容器放到炉子上,开始用小火慢熬。
很快,油锅中的香味儿就飘了出来。
各种左料的香味掺杂在一起,徐阳光是闻了一口,心里就涌现出了两个字:“上头!”
这个过程需要持续几分钟,等到锅里类似香葱这些食材被炸干时,就用漏勺把之前放进去的各种大料全部捞出来。
处理好了之后,就可以关火了。
然后加入生芝麻,目的是进一步增香以及做点缀效果。
最后放入一点点盐巴调味
做到这一步,辣椒油的制作基本接近尾声,接下来只需要等热油慢慢冷却之后就可以食用了。……
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