米浆搅拌均匀过后,顺手拿上一个铁皮子做的简易抽屉,然后弯腰用勺子从装有白色米浆的桶里舀了两勺米浆往抽屉上放。
右手轻轻晃动,等米浆把整个抽屉铺满后,才把抽屉放到了蒸笼里头。
他这一系列动作不出意外,引发了十二个围观群众的一阵讨论:
“我去,徐哥这动作流畅啊!”
“md,你这说的不是屁话吗,徐哥动作不流畅,难不成你流畅?”
“他娘的,这种做法我还从来没见过,这玩意吃的就是一层米浆皮?”
“你吃没吃过重要吗?重要的这是徐哥做的,到底懂不懂啊?”
“哎哎说的对,这薄薄的一层应该很快就熟了吧?”
“应该是这样,估摸着蒸个一两分钟就好。”
最后一个人话音刚落,徐阳已经带上手套伸出手把之前放回去的抽屉拿了出来,紧接着用一块铁皮铲子顺着整个抽屉板一圈轻轻一刮。
顿时,一层薄薄的白色皮膜一样的东西就出现在了他手里。
本质意义上的单纯烫皮出炉
接下来就只需要往里头加各种各样的配菜就好,因为时间和食材上的原因,今天徐阳就只做了花生米,青椒炒腐竹以及凉拌海带丝三种配菜。
更丰富点,还可以做肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香孤等等各式各样的小配菜。
“徐哥,是不是要配菜?”
早已迫不及待的李大山眼看着烫皮出炉,二话不说把三份配菜给端到徐阳身前。
“大山哥,你这啥时候把托盘拿出来的?”
徐阳看了一眼,对他的速度感到佩服。
三分配菜,被整整齐齐的放在一个托盘里面,整个跟吃大席上菜似的。
问题他明明记得很清楚,前一刻这配菜还放桌子上呢。
“嘿嘿,这个不重要,不重要。”
李大山摆摆手,眼睛一动不动的盯着烫皮:
“吃柴火烫皮才重要,徐哥你抓紧点吧。”
“再看下去,我怕忍不住直接把这没加配菜的米浆皮给吃下去啊!”
他这不说还好,一说顿时引发另外十一个人的共鸣。
一个个搓着手,使劲吞着了口水。
“是啊是啊,徐哥,我也是。”
“还有我还有我!”
“哎别说了,徐哥我们都差不多,馋的不行了,辛苦徐哥再整快点啊!”
“别急,马上好了。”
徐阳点头,把手里做好的单纯烫皮放到砧板上,然后拿上快子把托盘里面的腐竹,海带丝以及花生米一一加了进去。
配菜添加完毕,最后用手轻轻把皮膜卷成卷筒样,用一个白色小朔料袋装好之后问道:
“好了,谁先来尝尝味道?”
“我,我我我....”
十几个人顿时兴奋的不行,但最快的还是要数李大山。
几乎是徐阳话才刚说出一个字,就眼疾手快的一跃而上,把做好的烫皮给抢到了自己手里。
“嘿嘿,还是让我来吧。”
“小心烫。”
徐阳提醒一句,李大山嗯了一声,也不扭捏,用力把烫皮推出一截,在其他人羡慕的眼色下张嘴咬了一口。……
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右手轻轻晃动,等米浆把整个抽屉铺满后,才把抽屉放到了蒸笼里头。
他这一系列动作不出意外,引发了十二个围观群众的一阵讨论:
“我去,徐哥这动作流畅啊!”
“md,你这说的不是屁话吗,徐哥动作不流畅,难不成你流畅?”
“他娘的,这种做法我还从来没见过,这玩意吃的就是一层米浆皮?”
“你吃没吃过重要吗?重要的这是徐哥做的,到底懂不懂啊?”
“哎哎说的对,这薄薄的一层应该很快就熟了吧?”
“应该是这样,估摸着蒸个一两分钟就好。”
最后一个人话音刚落,徐阳已经带上手套伸出手把之前放回去的抽屉拿了出来,紧接着用一块铁皮铲子顺着整个抽屉板一圈轻轻一刮。
顿时,一层薄薄的白色皮膜一样的东西就出现在了他手里。
本质意义上的单纯烫皮出炉
接下来就只需要往里头加各种各样的配菜就好,因为时间和食材上的原因,今天徐阳就只做了花生米,青椒炒腐竹以及凉拌海带丝三种配菜。
更丰富点,还可以做肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香孤等等各式各样的小配菜。
“徐哥,是不是要配菜?”
早已迫不及待的李大山眼看着烫皮出炉,二话不说把三份配菜给端到徐阳身前。
“大山哥,你这啥时候把托盘拿出来的?”
徐阳看了一眼,对他的速度感到佩服。
三分配菜,被整整齐齐的放在一个托盘里面,整个跟吃大席上菜似的。
问题他明明记得很清楚,前一刻这配菜还放桌子上呢。
“嘿嘿,这个不重要,不重要。”
李大山摆摆手,眼睛一动不动的盯着烫皮:
“吃柴火烫皮才重要,徐哥你抓紧点吧。”
“再看下去,我怕忍不住直接把这没加配菜的米浆皮给吃下去啊!”
他这不说还好,一说顿时引发另外十一个人的共鸣。
一个个搓着手,使劲吞着了口水。
“是啊是啊,徐哥,我也是。”
“还有我还有我!”
“哎别说了,徐哥我们都差不多,馋的不行了,辛苦徐哥再整快点啊!”
“别急,马上好了。”
徐阳点头,把手里做好的单纯烫皮放到砧板上,然后拿上快子把托盘里面的腐竹,海带丝以及花生米一一加了进去。
配菜添加完毕,最后用手轻轻把皮膜卷成卷筒样,用一个白色小朔料袋装好之后问道:
“好了,谁先来尝尝味道?”
“我,我我我....”
十几个人顿时兴奋的不行,但最快的还是要数李大山。
几乎是徐阳话才刚说出一个字,就眼疾手快的一跃而上,把做好的烫皮给抢到了自己手里。
“嘿嘿,还是让我来吧。”
“小心烫。”
徐阳提醒一句,李大山嗯了一声,也不扭捏,用力把烫皮推出一截,在其他人羡慕的眼色下张嘴咬了一口。……
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