从一旁拿过红苕淀粉,倒了适量到碗里面,加水搅拌均匀之后,一点点倒入到汤汁里面,很快,原本清澈的汤汁就开始变的浓稠起来。
“勾欠完成,请关火。”
“总算好了”
徐阳松了一口气,用勺子把浓稠的汤汁一一淋在每一个狮子头上面。
热腾腾,酱香浓郁。
红烧狮子头完成
“卡!”
“快老张端走,端走!”
陈导几乎是用吼的方式大喊一声,说完一把把已经湿透了的毛巾丢在一边,急忙从兜里掏出了三个口罩层层带上。
口罩本来是准备出门的时候用的,没想到这会成了救命的东西。
幸好幸好啊,陈导两眼泪汪汪,打死他也没想到,这简简单单一场做饭的戏能拍成这个程度。
如果能让再重来一次,我一定不会!emmm....,我一定还要找徐厨!
老张瞪着眼,三步作两步飞快把出锅的红烧狮子头端上,用一百码的速度朝着主演们在的房间走去。
直到他的身影消失在眼前,所有人才依依不舍的收回视线。
不等他们多想,徐阳开始做第三道菜:苦瓜酿肉。
苦瓜之前就已经切好了,所以徐阳直接一锅端的全部放入了冷水锅中,然后开火。
眼前提示框浮现出来:
【苦瓜煮熟中,进度1%,5%,30%....】
当进度条达到百分百之后,徐阳重新把苦瓜捞入冷水盆里,然后一个个逐段套在左手食指上,用右手攥干水,最后盛入大碗中。
紧接着把金钩虾放到了冷水中浸泡,水发香孤去蒂洗净泥沙,然后拿过了一小坨前夹肉。
“猪肉成泥!”
徐阳默念一声,把猪肉平铺放在砧板上,眼中精光爆发间拿刀的右手慢速挥动起来。
是的,就是慢速。
为了能快一点过镜,但凡涉及到刀法的地方,徐阳都在极力控制。
叮叮叮!
随着冬的最后一声轻响,就见徐阳右手中的白玉刀稳稳地落在砧板上。
刀身左侧,一小坨前夹肉不知道什么时候已经变成了肉沫,一眼看去像是用绞肉机打出来的一样。
这一幕落在所有人眼里,虽然前面已经见识过他的变态,可还是忍不住嘴角一抽。
特么地,今天到底是要开多少眼界?
你见过有人用一把菜刀就能把猪肉叮叮叮剁成肉泥,做成像绞肉机绞出来的那种吗?
没有对不对,可是我见过了。
这一刻,一模一样的想法出现在众人心里。
肉沫完成,下一步是制馅心。
徐阳呼出一口气后,继续让自己集中注意力。
把水发好的香孤和金钧虾拿出,手起刀落间切成米粒丁大小放入到碗中,又拿过一个鸡蛋打碎加入。
然后是调料:
面粉、湿淀粉,食盐...
研制调料加好,徐阳拿出快子快速搅拌均匀,等到馅子成形,就开始往每段苦瓜筒内加馅子。
二十四节苦瓜段被他一一塞入肉馅,最后又在苦瓜的两端各用湿淀粉五十克封口。……
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“勾欠完成,请关火。”
“总算好了”
徐阳松了一口气,用勺子把浓稠的汤汁一一淋在每一个狮子头上面。
热腾腾,酱香浓郁。
红烧狮子头完成
“卡!”
“快老张端走,端走!”
陈导几乎是用吼的方式大喊一声,说完一把把已经湿透了的毛巾丢在一边,急忙从兜里掏出了三个口罩层层带上。
口罩本来是准备出门的时候用的,没想到这会成了救命的东西。
幸好幸好啊,陈导两眼泪汪汪,打死他也没想到,这简简单单一场做饭的戏能拍成这个程度。
如果能让再重来一次,我一定不会!emmm....,我一定还要找徐厨!
老张瞪着眼,三步作两步飞快把出锅的红烧狮子头端上,用一百码的速度朝着主演们在的房间走去。
直到他的身影消失在眼前,所有人才依依不舍的收回视线。
不等他们多想,徐阳开始做第三道菜:苦瓜酿肉。
苦瓜之前就已经切好了,所以徐阳直接一锅端的全部放入了冷水锅中,然后开火。
眼前提示框浮现出来:
【苦瓜煮熟中,进度1%,5%,30%....】
当进度条达到百分百之后,徐阳重新把苦瓜捞入冷水盆里,然后一个个逐段套在左手食指上,用右手攥干水,最后盛入大碗中。
紧接着把金钩虾放到了冷水中浸泡,水发香孤去蒂洗净泥沙,然后拿过了一小坨前夹肉。
“猪肉成泥!”
徐阳默念一声,把猪肉平铺放在砧板上,眼中精光爆发间拿刀的右手慢速挥动起来。
是的,就是慢速。
为了能快一点过镜,但凡涉及到刀法的地方,徐阳都在极力控制。
叮叮叮!
随着冬的最后一声轻响,就见徐阳右手中的白玉刀稳稳地落在砧板上。
刀身左侧,一小坨前夹肉不知道什么时候已经变成了肉沫,一眼看去像是用绞肉机打出来的一样。
这一幕落在所有人眼里,虽然前面已经见识过他的变态,可还是忍不住嘴角一抽。
特么地,今天到底是要开多少眼界?
你见过有人用一把菜刀就能把猪肉叮叮叮剁成肉泥,做成像绞肉机绞出来的那种吗?
没有对不对,可是我见过了。
这一刻,一模一样的想法出现在众人心里。
肉沫完成,下一步是制馅心。
徐阳呼出一口气后,继续让自己集中注意力。
把水发好的香孤和金钧虾拿出,手起刀落间切成米粒丁大小放入到碗中,又拿过一个鸡蛋打碎加入。
然后是调料:
面粉、湿淀粉,食盐...
研制调料加好,徐阳拿出快子快速搅拌均匀,等到馅子成形,就开始往每段苦瓜筒内加馅子。
二十四节苦瓜段被他一一塞入肉馅,最后又在苦瓜的两端各用湿淀粉五十克封口。……
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