一回到客栈的房间，佟云香就问小儿要来笔墨纸砚，开始准备动手画图了。而和佟云香同房的魏晶，则出去和商人商议之后的行程。
菜色都讲究色香味形意，色香味自不必说，如果连这基本的三点都达不到的话，那就不要开酒楼了。而在色香味相同的基础下，形和意则十分重要。甚至如果菜色的形意方面特别突出的话，即使味道上有少许差距，客人都不会介意。毕竟能看到的东西给人直观的影响比较大，也容易让别人觉得有面子。
所以，雕刻便变成了从古至今，厨艺上必须的环节。越是大的酒楼，对这个要求就越高，用现代的话说，就是显得有档次嘛。
而佟云香在现代，最为出名的不仅是她的厨艺，还有她的雕刻技巧——指之刀舞。顾名思义，佟云香的雕刻可以说做到了行云流水的地步，每次雕刻的时候，刀子仿佛在指尖舞蹈。说是厨艺，说成是一种艺术更为合适。想当初佟云香为了能雕出好的作品，不仅苦练刀工，更是努力的学习画画。两者相结合，再加上佟云香也是一个很有天赋的人，这才取得了那么好的成绩。
厨艺上的雕刻分的很细，有正雕、浮雕、镂空、模扣，甚至还有要把这些都用上的零雕组装。是以，一个技术再好的人，也不可能用一把刀就能把这些弄到十全十美，雕花的工具也就显得十分重要了。当初佟云香的工具都是从国外定做的，做工水平毋庸置疑。虽然现在也是要定做，但是古代的工艺肯定无法和现代相比，特别是这种小件、细致的东西。
U型戳刀、V型戳刀、两头圈、瓜雕刀、挖球器、小锉、主刀、大切刀、去皮刮、镊子、多头圆规、小刻刀……佟云香凭借记忆，把现代她的工具都画了出来。对于主刀、大切刀的制作，佟云香还不是很担心，顶多是会比现代的重一些。而其他的小件，佟云香还真怕铁匠铺做不出来。特别是戳刀、刻刀，每种类型还有不同的大小，也不知道他们能做到什么程度。
佟云香现在用毛笔画画的水平已经能赶上现代用铅笔画得了，先是画一个整体的样子，然后再画出三视图，标注好尺寸，上面标准的尺寸是和现代的一样的，至于铁匠能不能做出来，那就到时候再说吧。
带魏晶回来之后，佟云香已经画完了全部的图纸。
“魏姐姐，快去带我到铁匠铺吧。”佟云香迎上前去，冲魏晶撒娇道。
魏晶看了看天色：“要不明天吧，今天都这么晚了……”
“早点做好工具我也可以早点练习啊，而早点练好了，才能早点去东福楼工作。”佟云香理所当然的说道。
魏晶想了想也是，刚才商队的负责人说了，他们在这里顶多待上半个月。如果那时候佟云香还不能进东福楼，魏晶都怀疑自己放不放心把她一个人留下。想到这里，魏晶走到桌子旁，看佟云香的劳动成果。
整体图还好，魏晶虽然觉得那些东西有些奇怪，但是最起码知道样子。可是三视图却看的魏晶云里雾里的，怎么就是线条和圆圈呢？魏晶实在想象不出实物是什么样子的。
魏晶有些担心的问佟云香：“云香啊，你确定你画的这些铁匠们能看懂？”千万别这个世界上除了佟云香，别人都看不懂，那还怎么做啊。
“其实这和这是画得一种东西，只不过这个图有具体的标示，其实很好看的，而且很容易懂的，到时候我和铁匠们讲讲，他们一定会明白的。”佟云香解释道，在镇上的时候，她都是这么做的。
魏晶听了佟云香的话，有些惊奇的看着佟云香：“我突然觉得，你当铁匠应该没问题，会这么多东西。怎么样，干脆帮姐姐画把好的剑如何？我用男子用的剑，不太怎么顺手呢。”
魏晶的剑佟云香早就见过，还特地问魏晶要来仔细的看了看，顺便玩了一下。结果是根本玩不起来，实在是太重了，最起码对佟云香来说是这样。而魏晶虽然常年练剑，但是毕竟在力气上，男子和女子还是有差距的，所以魏晶也一直用不顺手。如果要让剑的重量减轻，那么就要把剑弄薄或弄细，可是武器这种东西，改动一点，就会有一些影响，这种影响在关键时刻可能会致命的，所以魏晶从来就没改过。……
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