果不其然,唐禹充满警惕的脸上顿时划过一丝惊喜,他睁大了眼睛,“真的?”
盛昭池勾起边上放着的一大块猪肉放在案板上,又将一边盒子里处理过的葱、姜、蒜泡进水里,接着才不可置否的点点头。
得到盛昭池承诺的唐禹一个激灵坐直身体,正襟危坐地对着盛昭池轻轻拍了拍胸脯,表示成交。
盛昭池被他这小孩子般的举动逗笑了,弯了弯唇角低头开始剁肉。
她有些奇怪唐禹为什么对她做的菜有这么大的兴趣,难不成他吃过?
盛昭池在唐家做的菜都是给唐小姐做的,莫不是他们是一道用的饭?不应该吧,这时代的民风好像还么开放到那种地步,未出阁的姑娘不能同外男一道吃饭吧。
也许是唐禹觉得那般挑剔的唐小姐独独对她做的菜青睐,小小少年好奇罢了。
盛昭池双手握菜刀不断剁着肉,心不在焉地想。
“盛姑娘,这萝卜和香菇都处理好了。”刘厨役端着处理好的食材,走到盛昭池的身边。
盛昭池回过神,让刘厨役将处理好的食材先放在了桌上。
“刘大哥,这些白菜麻烦你帮我拿到蒸笼上去蒸一下,不用蒸太长时间,看样子蒸熟了就行。”
盛昭池之前觉得老是这么麻烦他挺不好意思的,但刘厨役总是兴致勃勃地看着她,脸上好像写满了“还有什么需要我帮忙的”,她要是再推辞多少有点不识好歹了。
刘厨役干劲十足的点了点头,端起盛昭池递过去装着白菜叶的碗走开了。
盛昭池轻轻踢了踢脚,案板上的那块猪肉已经被她剁成了肉糜,她将提前从这块猪肉上剔下来的肥肉从放在一边备用的碗里拿出来,重新放进肉糜里。
雪白的肥肉被两把刀剁进红色的肉糜里,上下起伏的两把刀将加入了肥肉的肉糜剁开,慢慢变成饼状。
红色的肉糜里添上一抹白色,随着不断的剁碎分散在这一整块肉糜里。
将猪肉剁成肉糜是为了制作肉馅,肉馅儿制作的时候,肉糜里加入一定的肥肉能让肉馅儿不会变得特别柴,口感也会更加丰富。
盛昭池放下菜刀,用手把肉糜聚拢放进大碗里,用手按压形成一个比较大的坑,再把泡在一边备用的葱姜水里加了些淀粉搅和匀以后一并倒进去,加大肉糜的鲜嫩。
加入了葱姜水的肉糜还需要充分搅拌,索性都得搅和,盛昭池就先将刘厨役处理好的萝卜丁倒进肉糜里,用筷子顺时针搅拌上劲。
萝卜被切的还算碎,本就是橘红色的萝卜丁混迹在红白相间的肉糜里区别并不大。
再接着就是香菇丁。香菇本身就是软糯的东西,切得大块些也碍事。盛昭池抓起一大把,将里面的水都挤干净以后倒进已经加入了萝卜丁的肉糜里。
黑棕色的菇面和淡白色的菇底在肉糜里被搅拌开来,有橘有红有白有黑。……
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盛昭池勾起边上放着的一大块猪肉放在案板上,又将一边盒子里处理过的葱、姜、蒜泡进水里,接着才不可置否的点点头。
得到盛昭池承诺的唐禹一个激灵坐直身体,正襟危坐地对着盛昭池轻轻拍了拍胸脯,表示成交。
盛昭池被他这小孩子般的举动逗笑了,弯了弯唇角低头开始剁肉。
她有些奇怪唐禹为什么对她做的菜有这么大的兴趣,难不成他吃过?
盛昭池在唐家做的菜都是给唐小姐做的,莫不是他们是一道用的饭?不应该吧,这时代的民风好像还么开放到那种地步,未出阁的姑娘不能同外男一道吃饭吧。
也许是唐禹觉得那般挑剔的唐小姐独独对她做的菜青睐,小小少年好奇罢了。
盛昭池双手握菜刀不断剁着肉,心不在焉地想。
“盛姑娘,这萝卜和香菇都处理好了。”刘厨役端着处理好的食材,走到盛昭池的身边。
盛昭池回过神,让刘厨役将处理好的食材先放在了桌上。
“刘大哥,这些白菜麻烦你帮我拿到蒸笼上去蒸一下,不用蒸太长时间,看样子蒸熟了就行。”
盛昭池之前觉得老是这么麻烦他挺不好意思的,但刘厨役总是兴致勃勃地看着她,脸上好像写满了“还有什么需要我帮忙的”,她要是再推辞多少有点不识好歹了。
刘厨役干劲十足的点了点头,端起盛昭池递过去装着白菜叶的碗走开了。
盛昭池轻轻踢了踢脚,案板上的那块猪肉已经被她剁成了肉糜,她将提前从这块猪肉上剔下来的肥肉从放在一边备用的碗里拿出来,重新放进肉糜里。
雪白的肥肉被两把刀剁进红色的肉糜里,上下起伏的两把刀将加入了肥肉的肉糜剁开,慢慢变成饼状。
红色的肉糜里添上一抹白色,随着不断的剁碎分散在这一整块肉糜里。
将猪肉剁成肉糜是为了制作肉馅,肉馅儿制作的时候,肉糜里加入一定的肥肉能让肉馅儿不会变得特别柴,口感也会更加丰富。
盛昭池放下菜刀,用手把肉糜聚拢放进大碗里,用手按压形成一个比较大的坑,再把泡在一边备用的葱姜水里加了些淀粉搅和匀以后一并倒进去,加大肉糜的鲜嫩。
加入了葱姜水的肉糜还需要充分搅拌,索性都得搅和,盛昭池就先将刘厨役处理好的萝卜丁倒进肉糜里,用筷子顺时针搅拌上劲。
萝卜被切的还算碎,本就是橘红色的萝卜丁混迹在红白相间的肉糜里区别并不大。
再接着就是香菇丁。香菇本身就是软糯的东西,切得大块些也碍事。盛昭池抓起一大把,将里面的水都挤干净以后倒进已经加入了萝卜丁的肉糜里。
黑棕色的菇面和淡白色的菇底在肉糜里被搅拌开来,有橘有红有白有黑。……
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