酒红色的干辣椒混在透明的土豆丝里，也是一种不一样的增色。
装捡出两盘土豆丝，已经收拾好大虾的刘厨役照旧将其中一份拿去饭捂子里保温。
制作三样菜花的时间已经过多，看着木盆中已经去掉虾头虾线的大虾，那做一道简单的油焖大虾吧。
盛昭池拿过两个没有被处理的生姜和蒜瓣，改刀切成沫状。
刘厨役刚想开口告诉盛昭池拿罐子里有切好的辅料，见她下一步就是掀开盖子抓了把葱花出来后，只好悻悻地摸了摸鼻子，抱胸站在一边。
不管是什么菜，想要做的好吃，其中的料汁一定是重中之重。
糖罐里挖出两勺糖，一勺料酒，两勺豉油，在碗里搅和均匀后放在一边备用。
锅中下油，冒小泡和油香后将洗净的大虾倒进锅中。
首先要先煎大虾的一面，将刚倒入锅中有些凌乱的大虾平铺开，用大火和热油煎熟贴紧锅底的这一面虾，同时煎出大虾的虾油。
大虾熟的格外快，没消一会儿，贴着热锅热油的那一面透明的虾肉开始泛起了熟红，滚烫的猪油煸炸出大虾内含有的虾油，泛起细密泡沫，虾味开始泛滥浓郁。
盛昭池用铲子将锅中的大虾轻轻地压一压，尽可能地让油煸炸出更多的虾油，那样最后出锅的大虾闻起来会很香很香。
锅下的火势很大，底部的大虾一面很快就煎至金黄色，透明的虾肉在虾壳了渐渐成熟红色，充满鲜虾味的虾油代替猪油的香味，整个厨房都蔓延这虾油的味道。这口锅太重没法颠锅，盛昭池直接用铲子将底部的大虾翻转过来，熟红色的虾肉暴露在空气中，绯红的虾肉蜷缩在虾壳里，虾尾的颜色最深，一开始软踏踏的大虾，每一只都弓起了身子。
仔细点看就能发现锅中的油已经成了细碎的泡沫状，这就是煸炸出来的虾油。
用虾油煸炒大虾，鲜上加鲜。
按压过后的两面大虾已经都变得熟红，盛昭池提起装着料酒的壶子，淋着大虾的外圈，缓缓浇入。
锅中大虾身上的水分已经被烧干了，料酒淋入，发出一阵刺耳的刺啦声，带起一片醇浓的虾酒香。
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本章完
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制作三样菜花的时间已经过多，看着木盆中已经去掉虾头虾线的大虾，那做一道简单的油焖大虾吧。
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刘厨役刚想开口告诉盛昭池拿罐子里有切好的辅料，见她下一步就是掀开盖子抓了把葱花出来后，只好悻悻地摸了摸鼻子，抱胸站在一边。
不管是什么菜，想要做的好吃，其中的料汁一定是重中之重。
糖罐里挖出两勺糖，一勺料酒，两勺豉油，在碗里搅和均匀后放在一边备用。
锅中下油，冒小泡和油香后将洗净的大虾倒进锅中。
首先要先煎大虾的一面，将刚倒入锅中有些凌乱的大虾平铺开，用大火和热油煎熟贴紧锅底的这一面虾，同时煎出大虾的虾油。
大虾熟的格外快，没消一会儿，贴着热锅热油的那一面透明的虾肉开始泛起了熟红，滚烫的猪油煸炸出大虾内含有的虾油，泛起细密泡沫，虾味开始泛滥浓郁。
盛昭池用铲子将锅中的大虾轻轻地压一压，尽可能地让油煸炸出更多的虾油，那样最后出锅的大虾闻起来会很香很香。
锅下的火势很大，底部的大虾一面很快就煎至金黄色，透明的虾肉在虾壳了渐渐成熟红色，充满鲜虾味的虾油代替猪油的香味，整个厨房都蔓延这虾油的味道。这口锅太重没法颠锅，盛昭池直接用铲子将底部的大虾翻转过来，熟红色的虾肉暴露在空气中，绯红的虾肉蜷缩在虾壳里，虾尾的颜色最深，一开始软踏踏的大虾，每一只都弓起了身子。
仔细点看就能发现锅中的油已经成了细碎的泡沫状，这就是煸炸出来的虾油。
用虾油煸炒大虾，鲜上加鲜。
按压过后的两面大虾已经都变得熟红，盛昭池提起装着料酒的壶子，淋着大虾的外圈，缓缓浇入。
锅中大虾身上的水分已经被烧干了，料酒淋入，发出一阵刺耳的刺啦声，带起一片醇浓的虾酒香。
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