“盛姑娘，不知您这一手厨艺师承哪位大师？”魏掌厨见她空下手来，瞥了眼滚滚冒烟的蒸屉笼子，不解地问道。
盛昭池数着数着，冷不丁被人提问不免呆了一呆。回过神品味了一下魏掌厨的话后，思索片刻，斟酌道：“我曾跟着家父学过些皮毛，算不上什么好手艺，家父也就是个普通的酒楼掌柜，大师是千万不敢当的。”
说完，盛昭池有些心虚地看了他一眼。
原主在外头可没什么好名声，但有盛家酒楼做掩护，作为继承人身上有点厨艺应该也说得过去吧。
魏掌厨微微抬了抬下巴，状似恍然道：“原来如此。”
“难怪。”
“是啊，这刀法快准，你看那切出来的丝，同蚕丝似的。”
“……你这未免也太夸大了，想捧哏怎么不大点声？”王厨役瞟了眼身边拍马屁的厨役，冷声道。
被人点出来，那两位厨役有些尴尬，但碍于王厨役和魏掌厨要好的情分，没敢造次。
盛昭池正估量着出锅的时间，现在被魏掌厨打断，只得大致往后延伸补上，要蒸出来的鱼保持鲜嫩，火候千万不能过。
接下来的厨房里很安静，只有火口里的星火迸溅声和蒸屉下的水蒸腾声源源不断。
时间差不多了。
盛昭池轻轻掀开蒸屉盖，水蒸气和鱼鲜味融合一涌而出，竹制蒸屉正中间摆放着的鲈鱼已经彻底熟透，被刀划开的脊骨被饱满撑开，紧致的鱼皮下是雪白的鱼肉，看起来诱人非常。
盛昭池拿了块沾湿的巾帕捏着两边将蒸屉里的鱼端出来放在灶台上。
几位厨役齐齐往前一步，眯着眼打量着灶台上的鱼。
鱼皮鲜亮，鱼肉被蒸得肉眼可见的白糯，盛昭池用汤勺撇掉一些底部蒸出来的鱼汤，淡淡的油星漂在上面，越闻越觉得鲜美，让人想马上来一口。
盛昭池将鱼下的筷子抽出来，带动鱼腹处的软肉，被破坏的那一小处鱼肉一层一层的，丝丝分明。
把上面的姜片和葱段取下来后，盛昭池将泡在水里的彩丝均匀地铺在鱼背上放在一边备用，接着把锅中的沸水清理干净倒进猪油和菜籽油，用铁勺搅混合预热增香。
油温差不多了就舀起一勺，轻轻浇溅在彩丝上。
“呲拉呲拉……”
就着热油浇溅声，那葱姜椒三彩丝的香味一夕之间被热油激发出来，最上层的鱼皮也被热油激得皮质更紧凑了些，鲜嫩滑口层层分明的鱼肉也再一次被热油裹了裹，一瞬间彩丝和鱼香味飘满整个厨房。
现在哪还有什么不信任一道简单的馄饨能让那位点头的，光是这一道鲈鱼，怕是都能上御前了吧？几位厨役不约而同地想。
清蒸鲈鱼的最后一样东西盛昭池还没做，那就是蒸鱼的豆豉酱。……
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盛昭池数着数着，冷不丁被人提问不免呆了一呆。回过神品味了一下魏掌厨的话后，思索片刻，斟酌道：“我曾跟着家父学过些皮毛，算不上什么好手艺，家父也就是个普通的酒楼掌柜，大师是千万不敢当的。”
说完，盛昭池有些心虚地看了他一眼。
原主在外头可没什么好名声，但有盛家酒楼做掩护，作为继承人身上有点厨艺应该也说得过去吧。
魏掌厨微微抬了抬下巴，状似恍然道：“原来如此。”
“难怪。”
“是啊，这刀法快准，你看那切出来的丝，同蚕丝似的。”
“……你这未免也太夸大了，想捧哏怎么不大点声？”王厨役瞟了眼身边拍马屁的厨役，冷声道。
被人点出来，那两位厨役有些尴尬，但碍于王厨役和魏掌厨要好的情分，没敢造次。
盛昭池正估量着出锅的时间，现在被魏掌厨打断，只得大致往后延伸补上，要蒸出来的鱼保持鲜嫩，火候千万不能过。
接下来的厨房里很安静，只有火口里的星火迸溅声和蒸屉下的水蒸腾声源源不断。
时间差不多了。
盛昭池轻轻掀开蒸屉盖，水蒸气和鱼鲜味融合一涌而出，竹制蒸屉正中间摆放着的鲈鱼已经彻底熟透，被刀划开的脊骨被饱满撑开，紧致的鱼皮下是雪白的鱼肉，看起来诱人非常。
盛昭池拿了块沾湿的巾帕捏着两边将蒸屉里的鱼端出来放在灶台上。
几位厨役齐齐往前一步，眯着眼打量着灶台上的鱼。
鱼皮鲜亮，鱼肉被蒸得肉眼可见的白糯，盛昭池用汤勺撇掉一些底部蒸出来的鱼汤，淡淡的油星漂在上面，越闻越觉得鲜美，让人想马上来一口。
盛昭池将鱼下的筷子抽出来，带动鱼腹处的软肉，被破坏的那一小处鱼肉一层一层的，丝丝分明。
把上面的姜片和葱段取下来后，盛昭池将泡在水里的彩丝均匀地铺在鱼背上放在一边备用，接着把锅中的沸水清理干净倒进猪油和菜籽油，用铁勺搅混合预热增香。
油温差不多了就舀起一勺，轻轻浇溅在彩丝上。
“呲拉呲拉……”
就着热油浇溅声，那葱姜椒三彩丝的香味一夕之间被热油激发出来，最上层的鱼皮也被热油激得皮质更紧凑了些，鲜嫩滑口层层分明的鱼肉也再一次被热油裹了裹，一瞬间彩丝和鱼香味飘满整个厨房。
现在哪还有什么不信任一道简单的馄饨能让那位点头的，光是这一道鲈鱼，怕是都能上御前了吧？几位厨役不约而同地想。
清蒸鲈鱼的最后一样东西盛昭池还没做，那就是蒸鱼的豆豉酱。……
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