李丙战战兢兢的又进来，以为韩启还因为早上事情怪罪，进门后立刻要下跪，韩启忙喊住他，“在我面前不用下跪，李丙。刚刚我在和魏掌柜谈论一些事情，刚好说到你，魏掌柜夸奖你，这事情非你办不可。”
听说不是怪罪，李丙这才放下心来，“东家，什么事情您只管吩咐。”
“我有意在长安城再开一家酒肆，但是并非是面向这么多的富贵人士，士族子弟，而是以贫民百姓为主。目前还没有得意的人选，魏掌柜说你激灵，能吃苦，我就想，让你去主持这家酒肆，想要问问你想法，是否愿意？”
李丙愣了半晌，有些不可思议的问道，“东家是想让我去一家新的酒肆做掌柜的？”
韩启点头，“是这个意思。不过还需考察一番，需要魏掌柜常去帮衬一下，你虽然机灵，但是毕竟没有做过掌柜，里里外外许多事情，都不甚了解。”
李丙脸上抑制不住的兴奋，“我愿意，我愿意……东家，多谢你的栽培之恩，我必定赴汤蹈火，把这个新酒肆做得蒸蒸日上，为东家赚去很多钱财。”
他似乎忘记了韩启刚说的，这新的酒肆的顾客主要是那些穷苦人家，韩启只能苦笑一声，大概是沉浸在要做新掌柜的好消息里面一时之间难以自拔了。
“李丙，你且记住，新的酒肆并不为了赚钱而是别有他用。”
“不是为了赚钱？”李丙有些不能理解，“东家您的意思是？”
“你可还记得在河间郡时候，我让你们每日蒸了包子，早上去卖，只取一文一个，利润稀薄，甚至还在赔钱？”
李丙茫然点点头，“我记忆深刻。”
“这新酒肆也是如此，不为赚钱，只为那些穷苦人家，底层百姓，流离失所的那些人。长安城自从郭淮、马超之乱后，一直没有恢复生息，此地又是抵御蜀国的前线，一直流民众多。你要让这些人也能活下去才行。”韩启叹了口气，“只是依靠一个酒肆饭庄，的确有些困难。我想在城外寻一处买下来农庄作为基础，逐渐的向外继续开垦，把流民收拢起来，出卖劳力种田。”
他看向魏成，“这事情魏老你多关注一下，钱财之事，我看长安四海居有不少的余钱，你倒是不用吝啬，我不会支用这些钱，尽管拿去购置田地，逐步把此事办下来。哎……”韩启叹了口气，还是自己能用的人太少，都不知道找谁来办此事。
魏成只能暂时应了下来，“东家真的是慈悲心肠。”
只是李丙现在还脑筋没法转过弯来，“东家，不赚钱，开这酒肆做什么？”
韩启笑着说道，“你现在可能还不懂，这天下许多事情，钱并不是最重要的。对了，李丙，你这名字，似乎有些简单，是从何处得来？”
李丙挠挠头看向魏掌柜，后者忙说，“这名字是我为他取得，当初我收留了多人，李丙是第三人，就称之为丙。”
韩启说，“既然是要做掌柜的人了，你愿不愿意换个新的好听一些的名字？”
魏掌柜忙说，“还不赶快感谢东家赐名字？”
李丙这时候没了机灵劲，半晌才说，“多谢东家赏赐名字。”
韩启说，“你一身闯劲，单名一个闯字是再好不过了，以后你就叫李闯，早晚会成为长安城中有名的闯爷，你觉得好不好？”
李丙眼前一亮，虽然刚刚还有些不乐意，自己用了十来年的名字突然要换，的确有些不开心。但是听到这个新名字，立刻喜笑颜开，给韩启作揖说，“多谢东家赏赐名字。”只是这次的声音十分多了一些生动。
韩启说，“这新的酒肆饭庄的名字，就取名叫便宜坊吧，十分通俗易懂。”对李闯说，“这便宜坊，你要记住，饭菜价格不能超过成本的什一，不能赚穷苦人的钱。便宜坊的工人工钱，我来支付，不用从营业中来支。寻常百姓来吃，就按照正常价格销售；但是如果遇到了流民乞讨者，你要饱食他们一顿，然后问他们是否愿意去城外的农庄种地，如果愿意就将其送去农庄之中。”
想了想还是继续提醒道，“农庄的诸多事情，我自会安排详细，到时候我再和魏老你商量一二。”
这样一通安排下来，差不多才将长安许多事情处理好，后面就是要等着了。……
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