韩启返回到厨房，让蔡余找来面头，重新扔进面团里面和了一遍。
“晚上我再来寻你。”韩启给魏掌柜扔下一句话就离开了，搞得他有些心惊胆战的，不知道是不是自己说错了什么话。
他离开四海居并没有立刻回家，反而去了坊市，买了一堆竹子和藤蔓回去，他打算空手搞出来个蒸屉。
然而这次他眼高手低了，以前也没这个技术，只是有一些理论指导，知道那玩意是形状，也知道结构，但是让他这个手残党当真要亲手编织出来一个蒸笼，这的确有些强人所难了。
关键是，东西没做出来，还搞得双手被被戳了好几个倒刺。
楚七看韩启气急败坏的样子，小心翼翼的过来问，“老爷因为何事烦恼？”
“没啥事情。”他没好气的说。
可是楚七却继续说，“我看老爷似乎是想要用这些竹和藤编出来个东西，我爷爷曾经交给我一些手艺，我或许可以帮老爷一点小忙。”
韩启顿时惊喜，“你会竹编？”
楚七说，“会一些，前些年我还编过一些箩筐去售卖。”
他顿时大喜，把自己胡床让出来给楚七，“坐这边，你来，我说！”
韩启把自己一个蒸屉应该有的形状，样式和结构说给楚七来听，他似有所悟，“这不难，老爷少坐片刻，半个时辰就能做出来。”
说完他从家中厨房寻摸出来一把刀，“这刀不称手，但也可用。”
几道劈砍下来，那竹子就好像有了生命似的，几乎完全是按照他的操作就变成了长条，又有的变成指甲盖厚度，可比韩启那几下子来的实在多了。
果然不到一个小时，楚七竟然编织出来三个整体，还有一些竹子做成的小钉将其固定，非常的稳固。
“老爷做这些东西，可是有什么用处？”
“用处可大了！”韩启兴奋的说，“你们晚上不要走，等我回来，有好吃的带给你们。”
说完风风火火的离开，又跑去了四海居。
再来的时候已经天黑，各家各户开始点上油灯，主要的街市两遍也都挂上了灯笼。
四海居这时已经接近打烊，韩启再来，喊上魏成，问，“后厨的那些厨子们离开了吗？”
“尚未。”
“好，让他们打下手，我来教给你们一样新东西。”韩启进厨房，果然看到一群人正在收拾厨房，把三个蒸笼扔给其中一个人，“把这三个蒸笼洗了。”
“前堂客人吃剩的饭菜，你们一般都是捡好的自吃，剩下的就扔进泔水桶对吧？取出来一些，全部剁碎了，搅拌成馅。”
“东家，你这是做什么？”
“教你们做包子。”韩启说，“别废话了，速战速决，天已经黑了，我还想早归。”
韩启自己则是把下午和的面拿出来，已经变成满满一盆，足有四五斤，发酵的很不错。他将其分成大小均一的剂子，然后压成饼胚。擀面杖这玩意，这个时代并没有，主要是人们还没怎么发明各种各样的面世。
他就只能依靠自己的双手。
不一会儿，按照他的吩咐，后厨已经切好了许多馅料，也是按照他吩咐混合在了一起，油水旺盛，但是因为是寒冬，天气寒冷，并没有成为那种汤汤水水的样子。
韩启将馅料放在饼胚中央，然后试图捏出来一个包子样子的玩意儿出来，可惜他不是那个料，勉勉强强做出来一个，还巨丑无比。
不过这倒是启发了后面的那些厨师，大概料到他是要做什么东西，蔡余更是自告奋勇上来说，“东家，不如你让我试试看？”
“你来，你来！”韩启游戏心塞，自己还真是个手残党，做啥啥不成。
蔡余有模有样的学做了一个，收口处几乎是无师自通做的相当完美，看的韩启瞠目结舌，“你以前做过这包子？”
“从来没听过此物，怎么可能以前做过？”
“那你怎么可能一次就就做出来，而且还深得吾心？”
“是东家演示的好，我看一遍就知道东家希望教给我什么。我只是福至心灵罢了。”
韩启摆摆手，感觉有些自尊心被打击到了，吩咐其他人说，“你们就照着蔡余做的，也都上来帮忙。”
人多力量大，尤其是知道了要做什么时候，更是速度快。只是蔡余问，“东家，这用不熟之物包熟物，不可下口啊！”……
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