他知道今天中午他们要做当地的一种特色菜，叫做布依酸汤鱼，之前陈星只把这个菜当成自己在滇南吃的那一道……但看来不是了，这种味道完全不同。
没让陈星久等，听到厨房那边的呼喊后，白玉珠的爸爸带着陈星来到了火塘屋，这里的火堆上正咕噜噜的煮着汤。
就是陈星在外面一直闻到的香味。
桌子上已经摆好了其他的菜，看着比昨天晚上临时吃的菜丰盛太多了，有什么板栗烧鸡，一种看着不错的土豆菜，还有一个菜陈星认不出来，上面碎碎的东西好像是腌菜？
主要是陈星闻到了一点腌菜的味道。
腌菜一般只在南方有，北方少见，更别说是用来做菜了。
和泡菜的酸咸味不同，腌菜是以咸为主，咸酸咸酸的。这听起来可能感觉差不多，但这种吃的东西一旦吃到嘴里，再小的细微差距都会被放大很多倍。
切碎后炒过的腌菜和另外一种白色的丸子一起炒，这白丸子到底是什么，陈星现在还不知道。
房间里面味道最浓的自然是还在火堆上咕噜咕噜滚开的酸汤鱼。
汤看起来是黄灿灿的，红油被滚开的水挤到了锅边，红油混着黄汤，再闻着这稍微带着点番茄味道的酸味，刺激得人口水直流。
白玉珠悄悄对陈星说道：“陈星哥，你在外面吃过酸汤鱼没有啊？”
“我在滇南吃过一回。”
“啊？你吃过啊。”
陈星看她有点灰心，就说道：“吃没吃过不重要，味道好就行，这是你做的？”
“嗯。”
以前他们吃这道菜的时候，一般是不做其他菜的，大家拿着一个饭碗装米饭，然后就围在这火塘边一边烤火一边吃饭，锅不会放上桌子，一直在火上放着。
如果觉得菜不够吃，还能往里面加点其他的菜。
就和在外面餐厅里面吃的汤锅差不多。
今天也是不想让陈星这位贵客觉得太过寒酸，才特地多弄了几个菜。
陈星问了一下那个白色的丸子是什么。
白玉珠说道：“那是汤圆，咸菜炒汤圆，你吃过吗？”
“没有。”
这还真没吃过，汤圆原来还能用来炒？
还能叫做汤圆？
“这道菜也很好吃的。”知道有陈星没见过的菜，白玉珠还有点小雀跃。
酸汤鱼里面的鱼肉都很新鲜，白玉珠的妈妈拿了一个大碗把鱼肉都从锅里面舀了出来，现在就剩下一锅汤在那边咕噜咕噜的开着了，香味在这房间里面弥漫。
陈星觉得吃完饭肯定要找地方洗个澡换一身衣服，不然到时候衣服都可能是酸汤鱼味的。
吃饭的时候他第一筷子就是去吃那个炒的汤圆。
人类在大多数时候都对吃的有一种固有观念。
川省人喜欢吃甜的汤圆，什么米酒小汤圆，芝麻汤圆，在这种地方忽然有一个餐厅冒出一个咸汤圆，可能看到这个菜名很多人都会觉得不舒服，更别说吃了。
但要是换个名字，换成炒汤圆。
陈星就感觉自己莫名其妙能够接受。
炸过的腌菜很酥，水分完全被榨干了，配合上同样也是炸过的汤圆，吃到嘴里最开始是酥脆的感觉，咬几口，很快就品尝到了汤圆甜糯的口感。
刚吃过咸的口腔忽然来了一点甜味。……
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没让陈星久等，听到厨房那边的呼喊后，白玉珠的爸爸带着陈星来到了火塘屋，这里的火堆上正咕噜噜的煮着汤。
就是陈星在外面一直闻到的香味。
桌子上已经摆好了其他的菜，看着比昨天晚上临时吃的菜丰盛太多了，有什么板栗烧鸡，一种看着不错的土豆菜，还有一个菜陈星认不出来，上面碎碎的东西好像是腌菜？
主要是陈星闻到了一点腌菜的味道。
腌菜一般只在南方有，北方少见，更别说是用来做菜了。
和泡菜的酸咸味不同，腌菜是以咸为主，咸酸咸酸的。这听起来可能感觉差不多，但这种吃的东西一旦吃到嘴里，再小的细微差距都会被放大很多倍。
切碎后炒过的腌菜和另外一种白色的丸子一起炒，这白丸子到底是什么，陈星现在还不知道。
房间里面味道最浓的自然是还在火堆上咕噜咕噜滚开的酸汤鱼。
汤看起来是黄灿灿的，红油被滚开的水挤到了锅边，红油混着黄汤，再闻着这稍微带着点番茄味道的酸味，刺激得人口水直流。
白玉珠悄悄对陈星说道：“陈星哥，你在外面吃过酸汤鱼没有啊？”
“我在滇南吃过一回。”
“啊？你吃过啊。”
陈星看她有点灰心，就说道：“吃没吃过不重要，味道好就行，这是你做的？”
“嗯。”
以前他们吃这道菜的时候，一般是不做其他菜的，大家拿着一个饭碗装米饭，然后就围在这火塘边一边烤火一边吃饭，锅不会放上桌子，一直在火上放着。
如果觉得菜不够吃，还能往里面加点其他的菜。
就和在外面餐厅里面吃的汤锅差不多。
今天也是不想让陈星这位贵客觉得太过寒酸，才特地多弄了几个菜。
陈星问了一下那个白色的丸子是什么。
白玉珠说道：“那是汤圆，咸菜炒汤圆，你吃过吗？”
“没有。”
这还真没吃过，汤圆原来还能用来炒？
还能叫做汤圆？
“这道菜也很好吃的。”知道有陈星没见过的菜，白玉珠还有点小雀跃。
酸汤鱼里面的鱼肉都很新鲜，白玉珠的妈妈拿了一个大碗把鱼肉都从锅里面舀了出来，现在就剩下一锅汤在那边咕噜咕噜的开着了，香味在这房间里面弥漫。
陈星觉得吃完饭肯定要找地方洗个澡换一身衣服，不然到时候衣服都可能是酸汤鱼味的。
吃饭的时候他第一筷子就是去吃那个炒的汤圆。
人类在大多数时候都对吃的有一种固有观念。
川省人喜欢吃甜的汤圆，什么米酒小汤圆，芝麻汤圆，在这种地方忽然有一个餐厅冒出一个咸汤圆，可能看到这个菜名很多人都会觉得不舒服，更别说吃了。
但要是换个名字，换成炒汤圆。
陈星就感觉自己莫名其妙能够接受。
炸过的腌菜很酥，水分完全被榨干了，配合上同样也是炸过的汤圆，吃到嘴里最开始是酥脆的感觉，咬几口，很快就品尝到了汤圆甜糯的口感。
刚吃过咸的口腔忽然来了一点甜味。……
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