第31章 秘制四喜丸子-第2/2页

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看着一旁炉灶的锅中,细小的油泡从油锅中炸裂出来,王菲菲知道温度到了。

把四个肉丸依次放入油锅中,不断的油炸着,看着肉丸的颜色渐渐变成金黄之色。

“就是现在。”王菲菲目光一亮,用工具把肉丸捞了出来沥油后,放在一边。

“那么真正红烧狮子头的制作。”王菲菲拿出一个新锅,在锅底倒入些许的橄榄油。

另一边把葱丝,姜丝,蒜末切成细条后,等锅内油温烧热,就把这些食材倒入了进去。

“这是爆香。”

一股沁人心鼻的香味从锅中弥漫出来,让整个厨房散发着一股诱-人的香味。

爆香的时间不用很长,随后王菲菲加入了刚才炸成金黄-色的肉丸,倒入适量的清水,料酒,糖色,这个给这四个肉丸入味。

把这个炉灶的火改为小火炖煮。

然后,王菲菲就没有动作了,静静等待着狮子头的美味不断的酝酿着,这是时间的力量。

数十分钟之后。

王菲菲拿起另一个锅,倒入橄榄油,待油温烧热,倒入青菜滑熟,加入胡椒粉,味精等调味料。

然后打开狮子头烧制的那口锅,把这些的汤汁倒入其中。猛然用大火,这是最后一步,收汁。

王菲菲要把美味牢牢锁紧在那四个肉丸之中。

拿出一个大碗,王菲菲用筷子把青菜夹到碗中,然后用勺子把肉丸放到这个大碗中。

青菜的绿色以及带着金黄-色的肉丸,这就是王菲菲的作品。

“呼。”王菲菲深深吸了口气,把菜刀放到刀架上,“终于完成了。”

端着手中的四喜丸子,王菲菲来到了客厅中,打开电视机,看着篮球,静静的等待着,没有一点着急。

那四个丸子,带着浓郁的香味已经窜入了王菲菲的鼻子中。

“这股美味。”

“这就是我的底气。”



                

                

                

            

            

            

                 

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    本章完

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