第201章 东坡定律-第2/3页

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    面对老街坊的吹捧,老秦点头笑纳:“那是自然的,想当年我从15岁就跟人学习厨艺,然后进入酒店开始10年的学习工作,到28岁,我已经做到五星级酒店的行政总厨,这是很多厨师梦寐以求的职位。近三十年来,几乎没有没有业余时间,说是苦中作乐,其实更算是从了内心的喜好,彻底地把做菜当成爱好了……”

    老秦的光辉历史,这帮大爷大妈们,都听了无数遍了。

    耳朵都快听出茧子的哪种!

    现在一见他起头,便知道他想放啥撅屁。

    话说!

    他们收回方才的彩虹屁,还来得及嘛?

    他们一个个很是懊悔。

    为了让自个的耳朵根清净一些,为了能快点尝到新品东坡肉,他们连忙快速闪人。

    走进店里。

    便冲着丁素琴点起餐来。

    “给我碗东坡肉、一碗鱼丸汤、一份螃蟹炒糕。”

    “我也要一碗东坡肉,一碗鱼丸汤,再来一份荷叶糯米蒸排骨。”

    “……”

    老秦见了,将手中的折扇一收,指着他们的背影,急道:“哎哎哎,你们怎么就走了啊?我话都还没讲完呢……”

    “哎哎哎,别喊了,没人愿意听你那些陈芝麻烂谷子的往事。”

    老刘无语地丢给老秦一个“你自个心里难道没点逼数”的眼神。

    要不是老秦挡住了他的去路,他肯定熘的比那些街坊还快。

    老秦也懒得和这般街坊一般见识。

    想起与老刘赌注的他,笑着对着老刘指了指那电子小黑板上的“东坡肉”的三个字,乐呵一笑:“哈哈,老刘,好好瞧瞧,是东坡肉哦,这顿你可不跑不了了啊!”

    “老秦,你不用特意提醒,我眼不瞎,心不盲。”

    老刘一脸愿赌服输的小表情,笑了笑:“走吧,我请你……”

    二人笑着,疾步地进了店里。

    后面排队的街坊听了个大概,早就拿出手机发消息。

    将今日中午上新东坡肉的消息广而告之。

    要买的就赶紧过来!

    晚了可就没了。

    ……

    老秦和老刘刚一进店。

    那些街坊们这会已经吃上了东坡肉,见到老刘和老秦进来,便笑着说道。

    “老刘,老秦,我跟你们说,黄涛今日上新的东坡肉,那叫一个香啊!”

    老秦摇着折扇,乐呵一笑:“那是自然,黄老板做的东西,就没有难吃的。”

    说着,他看了下隔断里面摆着的一碗碗的东坡肉。

    酥烂红亮的小方块,肥瘦相间,香味四溢。

    很是诱人啊!

    “这东坡肉的特点,是以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其独有的“焖香”是最大的特点,以慢煮细熬的水磨功夫,去其腥膻,留其鲜香。”

    老秦忍不住喃喃地说起:“而黄老板东坡肉的做法,正是遵循“慢着火,少着水,火候足时它自美”的“东坡定律”。可见他对火候的把控,很是炉火纯青啊!”

    听得一旁的老刘不禁露出“虽然我听不懂,但我大受震惊”的小表情。

    为了鸭鸭惊,他连忙向丁素琴点起餐来。……
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