随着水汽蒸腾,锅里逐渐冒出一股香气,像是草木的味道,又像是豆子,而且原本的浅白色逐渐成了一种浅灰色半透明的固体,瞧着还黏糊糊的。
这时候就该碱水上场了,用碱水放在里头混合,再等到彻底冷却,就是一锅魔芋。这种植物的涨头很大,三颗最后变成了一大锅。而因为现在碱不好取的,用的是草木灰代替,但卫嘉为了干净反复的淘洗澄清过,这样才敢用。
在等到凝结的过程中,厨房动静自然瞒不过乔三娘,不过刚开始她以为两兄弟在厨房烧水,也没当一回事,可两人一钻进去就是一个时辰还不出来,她觉得不对劲,这才过来一探究竟,然后看到锅里一大堆黑乎乎的东西,还在冒着热气。
“卫嘉卫和!”
众所周知,亲娘喊你的全名,约等于打击战开启的信号,卫嘉一缩脖子,连忙解释:“我没干坏事,这是能吃的东西,叫黑豆腐!”
乔三娘一顿,卫嘉就噼里啪啦把魔芋的来历说的一清二楚,引经据典有理有据,乔三娘听着不像胡扯,将信将疑:“真的?”
“等下做成菜,娘自然知道了。”卫嘉胸有成竹,等着看吧。
这一锅的魔芋被放在盆里碗里,冷却后颜色变得更浅,还有了韧性,碰一下摇摇晃晃的,还真有点豆腐的样子。乔三娘将信将疑的切了一小块,决定勇敢试毒。
万一真有问题,这一点应该不会吃出毛病吧?
黑豆腐下肚后,等了半个时辰,乔三娘毫无异状,终于安心。
“你说的这个黑豆腐,它好做吗?”
“非常简单!”卫嘉笑了起来,而且魔芋不像豆腐那么易碎,搅和两下就成了豆腐渣,还会越煮越入味,怎么不想呢?
乔三娘估摸着一家子的食量开始做菜,卫和看着锅里咕咚咕咚煮沸的魔芋,扯了扯卫嘉袖子,
“肉,肉。”
他还惦记着这口。
“别急嘛,下午我们就拿魔芋去换肉,心急也是吃不上热炖肉的~”
金石村还保留着日出而作日入而息的习惯,所以晚上这顿饭通常都吃得早,借着天光未散,把桌子摆到院子里,一家子就呼噜吃饭,还省了油灯钱。
所以早早的村里烟囱就开始冒烟,各家各户都在做饭。
卫嘉手里端着一个半大的碗,上面还带着盖,身后卫和跟着捧了个盆,一摇一晃的朝着村里另外一边走去。
他们越过那中间的五户人家,直直朝着原住民那方去了。
隔着篱笆有人把卫嘉的动作看的一清二楚,不禁纳闷这又是唱的哪一出?
而端着这碗精心烹饪的炖魔芋,卫嘉到了一户人家面前,隔着门叫的亲近,“姜爷爷在家吧?我们两兄弟给姜爷爷送点东西过来。”
姜家人面面相觑,这人谁啊?又是从哪儿冒出来的?出于礼貌却不得不去打开门,本来想问问这人是谁,在里屋躺着休息的老姜头听到这口音,一下子从床板上缩下来,“是你啊!”……
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