她要做的是苏帮菜中的三套鸭。三套鸭的做法比较复杂，从宰杀活鸭开始，讲究的就是技术。厨师宰杀鸭子的时候，从光鸭开始，必须用刀从鸭子的宰口处将颈骨斩断，在颈与翅膀相连处划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨，边翻边用刀割开，使骨肉分离，一直割到大腿末端，斩断骱骨，再去腿骨，切去鸭臊，最后再一次翻转鸭皮，恢复原状。
这道菜从食材处理方面，厨子绝对要有一手过得硬的厨艺才行
太监走了以后，叶子衿将蒸菜放在笼子上以后，就出去了。
“叶姑娘，出事了。”谁知，她到了隔壁一看，小太监却一脸汗水看着紧张地看着她，边上，两个面生的小太监更是惶恐地跪在了地上。
叶子衿进院子就一眼看到了地上半死不活的鸭子，边上几只大鹅在不安地拍着翅膀叫着，地上全是鸭子和大鹅的羽毛。
地上的鸭子死倒是没有死，不过全都伤痕累累，不远处两只狗儿被一个侍卫狠狠地拉住了，两只狗的嘴边都不干净，一只狗嘴角有血迹，另一只狗的鼻子上则黏着鸭毛。
叶子衿脸色顿时冷了下来，听说宫中是非多，步步走下来都要小心才行。她绝对不会相信，这么巧，她这边想要鸭子，那边就有狗儿窜出来将鸭子咬死了。
还有，宫中怎么可能允许养大狗呢？真当她是傻子吗？
“姑娘，狗是十五皇子所养，本是养在偏院之中，谁知今日居然跑了出来，而他们因为太忙疏忽了，才让狗儿将鸭子祸害了。”小文子跪下来慌张地解释。
“宫中允许养狗？”叶子衿冷笑着问，“既然没有食材，那就少上一道菜就是。”
“姑娘饶命。”另外两个小太监立刻哀嚎起来，“求求姑娘发发善心，饶过小的这一次。”
“姑娘……”小文子也想为同伴求情。
如冰冷笑着打断了他的话，“怎么，你的意思，难不成是想让我家小姐为你们当替罪羊吗？”
“小的没有这个意思，只是小邓子、小林子也是尽力看管了，但两条狗他们也拉不出……”小文子哽咽着开口，却又为难地说不下去了。
“姑娘，这事我们也有责任。”几个御林军脸色发白，“是我们没有失责没有看管好狗儿。平时狗儿都十分温顺，没想到今日它们倒是有了凶性。”
叶子衿瞥了两只还在挣扎的狗儿，再看看一院子给自己跪下的人，她到底心软，叹了一口气，“算了，换一道菜，立刻让人将大鹅宰杀了送过去。”
厨房中还有菜，二十四道菜，她已经做了二十道，再有四道菜，她就可以离开皇宫回去了。叶子衿不想节外生枝。
－－－－－－题外话－－－－－－
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本章完
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“叶姑娘，出事了。”谁知，她到了隔壁一看，小太监却一脸汗水看着紧张地看着她，边上，两个面生的小太监更是惶恐地跪在了地上。
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地上的鸭子死倒是没有死，不过全都伤痕累累，不远处两只狗儿被一个侍卫狠狠地拉住了，两只狗的嘴边都不干净，一只狗嘴角有血迹，另一只狗的鼻子上则黏着鸭毛。
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还有，宫中怎么可能允许养大狗呢？真当她是傻子吗？
“姑娘，狗是十五皇子所养，本是养在偏院之中，谁知今日居然跑了出来，而他们因为太忙疏忽了，才让狗儿将鸭子祸害了。”小文子跪下来慌张地解释。
“宫中允许养狗？”叶子衿冷笑着问，“既然没有食材，那就少上一道菜就是。”
“姑娘饶命。”另外两个小太监立刻哀嚎起来，“求求姑娘发发善心，饶过小的这一次。”
“姑娘……”小文子也想为同伴求情。
如冰冷笑着打断了他的话，“怎么，你的意思，难不成是想让我家小姐为你们当替罪羊吗？”
“小的没有这个意思，只是小邓子、小林子也是尽力看管了，但两条狗他们也拉不出……”小文子哽咽着开口，却又为难地说不下去了。
“姑娘，这事我们也有责任。”几个御林军脸色发白，“是我们没有失责没有看管好狗儿。平时狗儿都十分温顺，没想到今日它们倒是有了凶性。”
叶子衿瞥了两只还在挣扎的狗儿，再看看一院子给自己跪下的人，她到底心软，叹了一口气，“算了，换一道菜，立刻让人将大鹅宰杀了送过去。”
厨房中还有菜，二十四道菜，她已经做了二十道，再有四道菜，她就可以离开皇宫回去了。叶子衿不想节外生枝。
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