余爸爸低头着，不知道在想些什么。过了好久，才弱弱地嘀咕了几句：“我又不是被吓大的。”
？？
余简还以为自己听错了，凑近了问他：“您嘟囔什么呢？”
“我说，我又不是被吓大的！老韩老板对我有知遇之恩，我再怎么样也是不能背叛他的！什么改革适应市场需求，不过是不想坚守本心的借口！老韩老板为了金福楼奋斗了一辈子，临老了还要看着招牌倒地？！”余爸爸似乎被打通了任督二脉一般，叽里呱啦倒豆子一般吐槽，“阿呸——要让老韩老板颜面扫地，我余建国第一个不同意！”
哦吼——
余简对着自己父亲刮目相看，果然兔子急了还会咬人，这把老好人逼到了绝境，气势爆发出来，威力可是出乎想象的巨大。
“可是……这最重要的一道菜毁了……”余爸爸心疼地看着女儿手里的保鲜盒，好好的糟蹋了食材。
余简的目光也移向了被酸醋浸泡的莲蓉，猛然间，脑海中一道闪电划过。依稀记得武皇末年，喜食萝卜，厨子琢磨后，做出了一道重酸重辣菜，武皇吃了大加赞赏，后来还成洛阳名菜。
这便是“牡丹燕菜”。
酸味提醒了余简，大唐人民口味重，酸甜苦辣都极大程度体现在了菜肴中。金老虽然来自潮州，但整桌食单基本都迎合了家乡的口味，浦一道酸辣重菜，倒也能调和胃口。
况且眼下情况紧急，重新再做莲蓉根本不可能，倒不如调整食单。
余爸爸还在暗自懊恼中，不断地摇头叹气。
“爸爸，咱们还有机会。”余简道，表情虽然严肃，但心里微微松了口气。
“哦，怎么说？”余爸爸听出她话里有话。
余简把自己的想法跟他说了一道，余爸爸摸着下巴，思考起来。
“闺女，你有把握吗？”这牡丹蒸菜他有听过，但据说工艺繁复，且对刀工和雕工的要求极高，萝卜丝要做到细如燕窝丝，牡丹要艳丽盛开，极度考验厨师的功力。
这都是余简的强项，不吹牛，她的基本功可比余爸爸好的不止一星半点。
俏皮地眨了眨眼，对着自己父亲道：“您还不相信我吗？”
余爸爸看着她费尽心思做出的鬼脸，终于露出了笑脸。
既然决定一战，就没有后退可言！老韩老板，余建国一定不会让你丢面子的！
余爸爸在心中起誓，跟着女儿一起，投入到了战斗中。
牡丹燕菜中萝卜丝是灵魂，余简在篮筐里挑了又挑，终于找出还算合眼的大白萝卜。
萝卜要水灵清透，颜色莹白，不能有一丝杂质。余简把萝卜皮削干净，横竖两刀，把萝卜切成长条，又目测好萝卜丝的长度，刀影闪过，细长的萝卜丝就成了。……
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？？
余简还以为自己听错了，凑近了问他：“您嘟囔什么呢？”
“我说，我又不是被吓大的！老韩老板对我有知遇之恩，我再怎么样也是不能背叛他的！什么改革适应市场需求，不过是不想坚守本心的借口！老韩老板为了金福楼奋斗了一辈子，临老了还要看着招牌倒地？！”余爸爸似乎被打通了任督二脉一般，叽里呱啦倒豆子一般吐槽，“阿呸——要让老韩老板颜面扫地，我余建国第一个不同意！”
哦吼——
余简对着自己父亲刮目相看，果然兔子急了还会咬人，这把老好人逼到了绝境，气势爆发出来，威力可是出乎想象的巨大。
“可是……这最重要的一道菜毁了……”余爸爸心疼地看着女儿手里的保鲜盒，好好的糟蹋了食材。
余简的目光也移向了被酸醋浸泡的莲蓉，猛然间，脑海中一道闪电划过。依稀记得武皇末年，喜食萝卜，厨子琢磨后，做出了一道重酸重辣菜，武皇吃了大加赞赏，后来还成洛阳名菜。
这便是“牡丹燕菜”。
酸味提醒了余简，大唐人民口味重，酸甜苦辣都极大程度体现在了菜肴中。金老虽然来自潮州，但整桌食单基本都迎合了家乡的口味，浦一道酸辣重菜，倒也能调和胃口。
况且眼下情况紧急，重新再做莲蓉根本不可能，倒不如调整食单。
余爸爸还在暗自懊恼中，不断地摇头叹气。
“爸爸，咱们还有机会。”余简道，表情虽然严肃，但心里微微松了口气。
“哦，怎么说？”余爸爸听出她话里有话。
余简把自己的想法跟他说了一道，余爸爸摸着下巴，思考起来。
“闺女，你有把握吗？”这牡丹蒸菜他有听过，但据说工艺繁复，且对刀工和雕工的要求极高，萝卜丝要做到细如燕窝丝，牡丹要艳丽盛开，极度考验厨师的功力。
这都是余简的强项，不吹牛，她的基本功可比余爸爸好的不止一星半点。
俏皮地眨了眨眼，对着自己父亲道：“您还不相信我吗？”
余爸爸看着她费尽心思做出的鬼脸，终于露出了笑脸。
既然决定一战，就没有后退可言！老韩老板，余建国一定不会让你丢面子的！
余爸爸在心中起誓，跟着女儿一起，投入到了战斗中。
牡丹燕菜中萝卜丝是灵魂，余简在篮筐里挑了又挑，终于找出还算合眼的大白萝卜。
萝卜要水灵清透，颜色莹白，不能有一丝杂质。余简把萝卜皮削干净，横竖两刀，把萝卜切成长条，又目测好萝卜丝的长度，刀影闪过，细长的萝卜丝就成了。……
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