酱爆肉丁-第2/3页

加入书签
        余建国心中刚刚冒起的父子深情火苗还没点燃就被这桶冷水浇灭。这个臭小子……果然就是个讨债鬼!

        还是个狗仗人势的讨债鬼!

        ……

        “小丫头,别说我欺负你啊,给你个机会,说说怎么个比法?”

        余爸爸曾经说过,金福楼算得上京城老字号,其中菜式海纳百川,包容性极广。至于这王德嘛,据说是个地道的京城土著。

        余简狡黠一笑,状似无辜道:“比菜式吧……你的拿手菜是什么?”

        还没等王德回答,边上一个年轻的小徒弟就抢答:“我们王大厨的招牌那可是宫廷御菜——酱爆肉丁,那曾经可是宫里头龙椅上的一位亲自起的名字!”

        谄媚的语气吹嘘得王德差点没用鼻孔看人。

        既然如此,那就在你最擅长的领域把你狠狠地踩在脚底下。

        余简笑容不减,眸色深深:“那就比酱爆肉丁!”

        殊不知,王德的内心却是另一番心思。他不由地开始正视眼前这个小丫头,三角眼内黑色瞳仁划过一丝惊讶,末了,竟然鼓起了掌。

        “你这小丫头,倒是比你那没用的老子有骨气。既然你坚持,咱们就比一比这酱爆肉丁!”

        这句话似褒似贬,余简却是丝毫不为所动,只是站在一旁淡然地笑着。

        这酱爆肉丁,是满汉全席中的一道菜。乾隆年间,国力强盛,满汉全席,就成了宫廷盛宴。这道宴席,共有菜式一百零八道,南、北菜各五十四道,要连吃三天才能吃完。

        王德已经提前开始动手,只见他接过小徒弟递过来的肉块,手中的刀飞速切下,短短几分钟,一整块肉就变成了整齐一致的小肉块。起锅热油,肉块下锅炸至金黄色,又换了另一锅温油,复炸五六遍。

        倒入黄瓜丁、黄酒、白糖爆炒,最后倒入调好的芡汁就能出锅了。大勺微倾,泛着糖色的肉块盛入洁白的瓷盘中,期间配着油绿的黄瓜丁,甚是诱人。

        王德示意小徒弟把盘子端到余简面前:“尝尝看。”

        早在王德做菜的时候,余简就把他所有的步骤看得清清楚楚,这道菜不用尝也知道,味道不会差。

        酱汁的比例恰到好处,肉不干不柴,咸淡适中,口感上乘。

        余简放下手中的筷子:“味道不错。”

        仅仅只是不错而已,还达不到惊艳的地步。

        王德被她的神情逗笑,倒也觉得跟个小丫头没什么太大意思,懒洋洋地说了句:“轮到你了,你可不要让我失望哦~”

        余简把散落在肩头的长发高高束起,仔仔细细地洗了手,又用布擦干。

        她走到放着猪肉的筐子前,蹲下身子静静地看。终于,从最底下翻出了一块两掌大小的肉条。……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!

本站网站:www.123shuku.com