第7章:小面-第2/2页

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没错,沈为已经吃过做馒头的苦,尤其是梅花馒头。

虽然很受欢迎,但做起来实在是太费力了!

尤其是,他还只有一个人,只能意思意思做几笼,想到自己爷爷和父亲,太多的话沈为害怕自己英年早逝。

但营业额的指标任务又怎么完成呢?

沈为决定舍弃一些实在太费时费力的东西,比如白糕,麻花之类的。

白糕工序是太过复杂,而麻花要自己手动搓。虽然是爷爷专门从磁器口拜师学艺学来的招牌,但量力而行,-沈为也只能暂时放弃了。

丢掉这些费时的东西,在获得了“绝对调和”这个天赋的时候,沈为便决定搬出地下室尘封已久的几张桌子,来做一做小面生意。

小面的关键在于两点,一是面条,二是调味。

小面用的是碱水面,又分为细面条和韭菜叶两种样式。自己做来不太现实,但沈为可以从供货商那里买。

调味?自从得到绝对调和以后,就正好是沈为目前最擅长的方向。

自然要好好使用起来。

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擦好桌子,做完一系列准备工作,已经入夜了。

年轻力壮的沈为,从今天买菜的推车里掏出一个土豆。

冲洗干净便开始切片。

看得出来他的刀功并不很好,但他却很认真。

一片片切的很薄,动作虽然很慢,但沈为从来不急。

当年沈为爷爷便是觉得他有这份静心的本事,是学厨的好材料。

这种本事在手艺人那里可以叫做匠心,在克服困难的路途中叫做耐心。

在这静下来的喧嚣浮世里,大概便是窗外蝉鸣,屋内运刀不停。

成功的机会已经给你了,还给的明明白白,只要练习,熟练度就会增长,就能看到收获。

而沈为从来都是不缺乏刻苦和坚持的人,只是没有找对方向。

当心静了下来,当他全神贯注于眼前的土豆时,刀功的锻炼提升尤为明显。

沈为并没有注意到,系统里面板上的刀功熟练度正以一个相对于平时极为可怕的速度增长。




    本章完

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