这小点心用的是翠绿未成熟的樱桃,去核,应当是用蜜腌渍过,然后加了些许葡萄酒,咬在嘴里爽脆酸甜,像是将暮春留在唇舌之中,倒别有一番风味。
旁边还有一叠乳酪,是牛乳加工的调味品,沾上些许,又增添了一丝奶味儿。
这是店家自创的餐前小点心,名为碧玉珠。
“这没有熟的樱桃,再怎么弄,都有一股涩味儿,我还是喜欢当季的樱桃,做在冰酪里,那才叫好吃呢!”
姚明月是服了崔蓁蓁的嘴,她反正是吃不出来涩味的。
不过崔蓁蓁这丫头从小就娇生惯养,在海右也是吃顶级的菜馔,嘴挑点儿也没什么。
“这是送的,又不要银钱布帛的,你还挑。”
“正是送的小菜才能体现店家是不是用心啊,要是送的小菜都用心,我还担心招牌?”
“你要吃当季的樱桃便也快了,大不了再等一两个月。到时候我带你去西门那边的窦家食店,那边每年樱桃季节店家都会做樱桃宴,用樱桃做各种吃的,可厉害了。”
“我要见了真章才评论。”
姚明月只求上来的菜名副其实,不然这一顿饭的工夫都得废在崔蓁蓁的嘴上。
好歹上菜之后,崔蓁蓁的眼都直了。
卯羹鲜香扑鼻,醋芹碧绿,最惹人注目的便是干果烤鸡。
店家端上来之后,用小刀割开,里面除了干葡萄、干枣、干杏、桂圆等果干之外,还有肉桂和胡椒等香料。
切开之后香味扑鼻。
崔蓁蓁夹了一筷,鸡肉嫩而不柴,裹着香料的辛香,又带着果干的甜蜜,咸香鲜甜。
极妙。
旁边的卯羹中加了些莼菜,兔肉的细嫩加上莼菜的爽滑,一整碗瞬间就见底了。
芹菜也不一般,这家的芹菜是掐的是水芹最细嫩的部分,即便如此,店家还是将根茎去掉,芹菜咬在嘴里时不会有网络,脆生生的直接化渣。腌渍芹菜的醋也带着大米的香甜,在腌渍过程中应当还放了少许的饴。
姚明月歪头,“怎么样?”
“这种吃的钱才花得值嘛!”
用完午食,两人到了醴泉坊,这边僧徒道士众多,除了佛教僧人,还有景僧,祆教僧徒。
到了香积寺,佛殿挤满了人。
“这崇安人也太多了,就算是灵验,香火也太旺了。”
崔蓁蓁扶住帷帽边缘,生怕被挤出去。
“坏了,我看阁楼上的人像是永徽公主,今日怕是有戏,这些人都等着看完戏之后公主赏彩头。”
崔蓁蓁往观戏阁楼上望去,正中坐着个年少女郎,五官端正大气,垂眸睥睨着楼下的人,她眉间点着一个硕大的牡丹,她化的不是桃花妆,像是自成一派的妆容,底色雪白,唇脂涂抹到了整张嘴唇,眼尾晕开一大片鲜红色,却一点儿不突兀,反而有超越年龄的稳重。……
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旁边还有一叠乳酪,是牛乳加工的调味品,沾上些许,又增添了一丝奶味儿。
这是店家自创的餐前小点心,名为碧玉珠。
“这没有熟的樱桃,再怎么弄,都有一股涩味儿,我还是喜欢当季的樱桃,做在冰酪里,那才叫好吃呢!”
姚明月是服了崔蓁蓁的嘴,她反正是吃不出来涩味的。
不过崔蓁蓁这丫头从小就娇生惯养,在海右也是吃顶级的菜馔,嘴挑点儿也没什么。
“这是送的,又不要银钱布帛的,你还挑。”
“正是送的小菜才能体现店家是不是用心啊,要是送的小菜都用心,我还担心招牌?”
“你要吃当季的樱桃便也快了,大不了再等一两个月。到时候我带你去西门那边的窦家食店,那边每年樱桃季节店家都会做樱桃宴,用樱桃做各种吃的,可厉害了。”
“我要见了真章才评论。”
姚明月只求上来的菜名副其实,不然这一顿饭的工夫都得废在崔蓁蓁的嘴上。
好歹上菜之后,崔蓁蓁的眼都直了。
卯羹鲜香扑鼻,醋芹碧绿,最惹人注目的便是干果烤鸡。
店家端上来之后,用小刀割开,里面除了干葡萄、干枣、干杏、桂圆等果干之外,还有肉桂和胡椒等香料。
切开之后香味扑鼻。
崔蓁蓁夹了一筷,鸡肉嫩而不柴,裹着香料的辛香,又带着果干的甜蜜,咸香鲜甜。
极妙。
旁边的卯羹中加了些莼菜,兔肉的细嫩加上莼菜的爽滑,一整碗瞬间就见底了。
芹菜也不一般,这家的芹菜是掐的是水芹最细嫩的部分,即便如此,店家还是将根茎去掉,芹菜咬在嘴里时不会有网络,脆生生的直接化渣。腌渍芹菜的醋也带着大米的香甜,在腌渍过程中应当还放了少许的饴。
姚明月歪头,“怎么样?”
“这种吃的钱才花得值嘛!”
用完午食,两人到了醴泉坊,这边僧徒道士众多,除了佛教僧人,还有景僧,祆教僧徒。
到了香积寺,佛殿挤满了人。
“这崇安人也太多了,就算是灵验,香火也太旺了。”
崔蓁蓁扶住帷帽边缘,生怕被挤出去。
“坏了,我看阁楼上的人像是永徽公主,今日怕是有戏,这些人都等着看完戏之后公主赏彩头。”
崔蓁蓁往观戏阁楼上望去,正中坐着个年少女郎,五官端正大气,垂眸睥睨着楼下的人,她眉间点着一个硕大的牡丹,她化的不是桃花妆,像是自成一派的妆容,底色雪白,唇脂涂抹到了整张嘴唇,眼尾晕开一大片鲜红色,却一点儿不突兀,反而有超越年龄的稳重。……
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