第41章 荷香糯米鸡

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“小二的,今日还是没有荷叶叫花鸡吗?我们这都连着来了几日,就是想试一试大家都说好吃的叫花鸡,你帮我们跟老板娘说说,每日再多供应些叫花鸡。”

        食肆大堂里坐满了客人,比以往多了许多,多是冲着叫花鸡来的。

        从几日前新推出荷叶叫花鸡到现在,大伙的热情只增不减,福平看着心下欢喜不已,面上却一脸歉意地安抚道:“实在是对不住各位了,当真是这荷叶叫花鸡制备的工序复杂,我们小店能准备的分量有限,各位客官明日请赶早,不过我们老板娘说了,今日凡是来店里消费没能吃上叫花鸡的前十桌客人都能免费获得店里上新的小吃——糯米鸡一份。没吃到的客官可以试试我们店里其他的菜色,同样也是非常美味的。”

        担心等不到叫花鸡的客人会发脾气,老板娘最近上新了另一款也是用荷叶包裹的早点糯米鸡。

        老板娘刚做出来的时候福生就尝过了,这几日早膳也没少吃,在没来食肆前,吃东西对于他来说完全是以前饿怕了的本能,但是自从来了食肆后,福生才发觉原来人间竟然有如此美味,老板娘做的每一样吃食都是他从未品尝过的美味。

        就拿糯米鸡来说,一个巴掌大不到的糯米鸡里面,馅料却十分丰富,单他知道的馅料制作步骤就十分的繁琐。

        糯米需要提前泡软然后上锅蒸熟,香菇、干贝、咸蛋黄也需要提前蒸煮,嫩滑的鸡腿肉去骨切块、焯水后与香菇下锅炒香,干贝抓成丝,再在泡软的干荷叶上依次码上糯米饭团和馅料,用干荷叶包裹后上锅蒸熟。

        蒸熟的糯米鸡充满着荷叶的清香,鸡肉的味道也完全渗透到了糯米当中,只需要剥开外层的荷叶,清香便扑鼻而来,露出内里被蒸得软糯的浅褐色糯米团。

        轻轻咬上一口,糯米因吸满了馅料的汤汁变得晶莹饱满、润滑可口,口感嫩滑的鸡腿肉裹着香菇、干贝的鲜香在口腔横冲直撞,唇齿留香,十分的鲜滑可口。

        糯米鸡刚出锅的时候,福生便没忍住,一连吃了好几个,刚出锅的糯米鸡又烫又香,福生被烫的舌尖生疼也没放慢吃的速度,他觉得糯米鸡的味道丝毫不比荷叶叫花鸡差,两种都甚是好吃。

        但老板娘说这叫附带宣传,既能安抚吃不到叫花鸡客人的情绪,也能附带宣传上新的早点糯米鸡,这样他们早点的生意也能好起来。

        果然,众人在听了福生的话后情绪稍缓,虽然今日没有吃到叫花鸡,但有免费新品赠送,他们自然是开心的。

        “既然这样,那我们今日就先吃点其他的吧。”

        “店小二说的也不错,他们家的其他菜我吃过,确实不错。”

        “看来明日还是得来早些,我就不信等不到。”

        “……”

        聚集起来的众人窸窸窣窣散去,大部分的客人还是留下来用餐了,只有少部分的人离开。

        而留下来用餐的前十桌客人,福平给每桌都免费送上了一碟糯米鸡,每份糯米鸡有五个,分量不大,刚一上来,荷叶的清香便扑鼻而来,勾得众人肚子里的馋虫都出来了。……
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