“一斤蛏子才三两肉，我上次取了半斤蛏子肉，全家十口人吃，气得我婆婆骂了我两天，说我不趁着最贵的时候卖掉，一点都不会过日子。”
……
村里人穷，都舍不得吃穿，重男轻女思想也挺严重，有三个儿子以上的家庭，为了讨几个媳妇，更是能一朝回到解放前。
张钰青的父亲，则没有这样的顾虑。
拿钱吃，也拿钱建了房子，这不，到了傍晚，大老远的闻到了她家柴火炒菜的香味。
那菜放了猪油，味道让乡亲们饥肠辘辘！
以前很少登门的村长老婆言秀红走进屋，看到两个城里娃坐在高凳子上，拿着笔和纸，趴在桌子上写写画画。
言秀红问：“钰青，你做啥好吃的？”
蛏子吐完沙子，焯热水捞出。
张钰青丢了姜片放进油锅里，爆炒蛏子肉，快速翻拌，放一把韭菜段，那火焰好似在空中跳舞，加点盐，淋入一点生抽，撒点白糖提味，火大，那香味全部被逼出来，满屋子飘香。
炒菜的声音大，等菜出锅，张钰青才发现了身后有人：“秀红婶子，你来了？”
言秀红感觉有东西在拽着她的胃，在疯狂喊着要吃的：“我听说，你在给人当保姆，我以为你想进城，就过来问问你。”
“噢，我暂时不准备进城，等那俩孩子过完暑假再说。”张钰青拿出了筷子，“你尝尝我做的菜。”
“哎呀，这怎么好意思。”嘴里客气，言秀红按捺不住，拿筷子夹了一口蛏子肉朝嘴里塞。
蛏子肉十分的嫩，多咬几口，鲜美爽弹，搭配上香嫩的韭菜，一口下去很满足，里面竟然能吃到一点点猪油渣的口感，太香了啊，她家最近都没去称肉，这道菜给他家俩小子吃，能干掉两大碗干饭。
张钰青见她喜欢，也没有小气，拿出碗分了一半：“秀红婶子，你端回去吃。”
“这……”想拒绝，但是想到自家的大儿子从城里的高中放暑假回来，学校寄宿，这次回来瘦了好多，她忽然就端起碗：“行，我待会让我家的小旺给你把碗送回来。”
言秀红没想到自己无意之间的串门子，竟然会得到一碗香喷喷的韭菜油渣炒蛏子肉，她嘴巴都咧到耳后根去了。
张钰青继续切菜。
如今大家条件摆在那里，舍得吃的没几个。
荤菜大部分是煮一锅没油水的小鱼小蟹，又腥又没肉。
那些出海捕鱼的渔民，更是咸菜和粗面馍馍不离手，吃得更差。
张钰青用猪油炒了两条丝瓜，丝瓜自己会出水，出锅的时候，撒上一点葱花点缀，夏天吃一碗丝瓜汤，很解暑。
大锅内，先前清蒸了一条鲈鱼，一斤半，这是在朱奶奶儿子手中买的，新鲜的海鱼，放上一点姜丝和豆豉，出锅再放点生抽和盐，味道自然不用说。……
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……
村里人穷，都舍不得吃穿，重男轻女思想也挺严重，有三个儿子以上的家庭，为了讨几个媳妇，更是能一朝回到解放前。
张钰青的父亲，则没有这样的顾虑。
拿钱吃，也拿钱建了房子，这不，到了傍晚，大老远的闻到了她家柴火炒菜的香味。
那菜放了猪油，味道让乡亲们饥肠辘辘！
以前很少登门的村长老婆言秀红走进屋，看到两个城里娃坐在高凳子上，拿着笔和纸，趴在桌子上写写画画。
言秀红问：“钰青，你做啥好吃的？”
蛏子吐完沙子，焯热水捞出。
张钰青丢了姜片放进油锅里，爆炒蛏子肉，快速翻拌，放一把韭菜段，那火焰好似在空中跳舞，加点盐，淋入一点生抽，撒点白糖提味，火大，那香味全部被逼出来，满屋子飘香。
炒菜的声音大，等菜出锅，张钰青才发现了身后有人：“秀红婶子，你来了？”
言秀红感觉有东西在拽着她的胃，在疯狂喊着要吃的：“我听说，你在给人当保姆，我以为你想进城，就过来问问你。”
“噢，我暂时不准备进城，等那俩孩子过完暑假再说。”张钰青拿出了筷子，“你尝尝我做的菜。”
“哎呀，这怎么好意思。”嘴里客气，言秀红按捺不住，拿筷子夹了一口蛏子肉朝嘴里塞。
蛏子肉十分的嫩，多咬几口，鲜美爽弹，搭配上香嫩的韭菜，一口下去很满足，里面竟然能吃到一点点猪油渣的口感，太香了啊，她家最近都没去称肉，这道菜给他家俩小子吃，能干掉两大碗干饭。
张钰青见她喜欢，也没有小气，拿出碗分了一半：“秀红婶子，你端回去吃。”
“这……”想拒绝，但是想到自家的大儿子从城里的高中放暑假回来，学校寄宿，这次回来瘦了好多，她忽然就端起碗：“行，我待会让我家的小旺给你把碗送回来。”
言秀红没想到自己无意之间的串门子，竟然会得到一碗香喷喷的韭菜油渣炒蛏子肉，她嘴巴都咧到耳后根去了。
张钰青继续切菜。
如今大家条件摆在那里，舍得吃的没几个。
荤菜大部分是煮一锅没油水的小鱼小蟹，又腥又没肉。
那些出海捕鱼的渔民，更是咸菜和粗面馍馍不离手，吃得更差。
张钰青用猪油炒了两条丝瓜，丝瓜自己会出水，出锅的时候，撒上一点葱花点缀，夏天吃一碗丝瓜汤，很解暑。
大锅内，先前清蒸了一条鲈鱼，一斤半，这是在朱奶奶儿子手中买的，新鲜的海鱼，放上一点姜丝和豆豉，出锅再放点生抽和盐，味道自然不用说。……
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