明海大师离开京都是有原因的。
他不仅修禅，也修武，文武双全的他天下无敌，寻遍国土无敌手，何其寂寞？
幸而他还喜鱼食，因此而跟不少人因鱼结缘。
在京师长待的这些年，京城内以鱼为主的菜肴品尝的七七八八后，每隔两三年，明海大师就会离开京都，到全国各地传佛布道，实际上，也是一路寻找鱼肉佳馔。
又因靠海才有丰富的鱼产，所以布道一路沿海而行，这次来到楚州也是预定的行程，然而却没料到，在大风寺挂单没多久，随便在河边垂钓，救上来的小姑娘居然能烧制出美味的酱汁。
在得知她能处理鱼类馔食后，他就想尝尝这位小姑娘做的鱼类馔食，是不是跟烧制出来的酱汁一般可圈可点。
便是做得不好也不怕，他准备了如此多的鱼食材，一次失败了还能进行第二次，尽情尝试即可。
说到底，明海大师不太相信陈念莞的厨艺，只是一时找不到擅长处理鱼类肉食的厨子，找来陈念莞权当充数罢了。
陈念莞看着满满两桶的活鱼，呆了好一会儿，才反应过来。
她原以为明海大师只准备了一两条鱼给自己下厨，没想到居然有足足将近十多条鱼，再看看里头几乎大半都是鲮鱼，当即有了主意，转过头去看明海大师：“明海大师，我有个法子可以处理完这里头的鲮鱼，不过要请您帮忙，或者您叫人来帮忙，可以么？”
“陈姑娘能让我吃上鱼馔佳肴，要做什么，老衲尽力配合。”
于是，陈念莞将鲮鱼都挑出来放到另一个桶里面，将一条三斤重的鲮鱼拍晕去鳞，除掉鱼头，拆骨剔刺，而后搅拌搓揉打成鱼蓉。
从鱼肉打成鱼泥再到鱼蓉颇费功夫，还要打发蛋液，这便是陈念莞要明海大师帮忙的原因。
这活儿太累，现代可以交给破壁机跟打蛋器，但如今在这个时代只能光靠人工，不得已她也不想做这道美味。
明海大师大概是第一次听说这等处理鱼食的方式，一开始心里便冒出了不信任，但看陈念莞成竹在胸，又想，罢了，反正这些鱼都是钓来给这小姑娘练手的，霍霍完了他再去钓就是了。
别看明海大师上年纪了，毕竟是曾经文武双全的高僧，用区区蛮力对付鱼肉自然是牛刀小用。
在陈念莞也在伙房里捣鼓的时候，他就将那鱼处理得一干二净了。
而此时陈念莞也做好了一顿午膳，招呼明海大师歇息用膳。
除了米饭，就一汤一菜。
选用了一条足有两斤重的鱼做了一道金菊鱼。
还有一道用鲮鱼剩下的鱼肉鱼骨做的一道豆腐汤。
佐料都是禅房的伙房里现有的。
因为是邀请了陈念莞过来给自己做鱼馔，所以明海大师早有准备，备下的香辛料比清风庵的更多。……
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