“你看你！蒋掌柜怎么说的？守夜还出去玩？出了这么大事，银子被偷，账本都没了。”面对荆德顺的指责，吴小牛无言以对，他很悔恨，晚上真不该去打麻将，盗贼肯定是趁屋里没人下的手，最大的损失是账本没了，那应收账款的一千多两银子打水漂了，空口无凭怎么要账呢？他很内疚，陷于自责的痛苦中，难过得快要哭了。
“蒋掌柜来了，蒋掌柜来了。”站在门口张望的阿华兴奋地喊道，围在柜台边的伙计们让开，让蒋兴进到柜台里面去。蒋兴神色凝重，问荆德顺都丢了些什么，荆德顺说：“银子四、五十两，欠账的账本，别的没少。”
蒋兴说：“这个贼也怪，账本也偷，看来他没少来吃饭，欠的账不少。”他看伙计们都在围观，说：“大家先去忙吧，门开了，生意要紧，照顾客人要紧，有什么情况会告诉大家。”伙计们答应一声，回到各自岗位，开始干活，风箱又“呼呼”地拉了起来，油条也下了锅“噼里啪啦”炸响着，屋里又是一股油烟味。
蒋兴在曲尺形的柜台里面弯下身子仔细查看，靠墙的铁柜是铁打的，上中下三个抽屉，三个抽屉的锁都被撬掉扔在墙脚，上边两个抽屉拉开了一半，最下边的一个被抽出来搁在墙边，柜底是厚厚的尘土，大概有百多年没有清理了。一条百足虫从灰尘上爬过，留下一条小沟样的痕迹。蒋兴看着那脏兮兮的尘埃，心头也似蒙上了一层灰尘，有点压抑和难受，在街上做生意难，讲义不赚钱，讲利得罪人。皇塘荆氏人多势众，地痞流氓跟着起哄，记账欠账的好多成了呆账糊涂账，操心费力赚不到钱。如今账本没了，欠的银子都打了水漂，多少年是白干了，开饭店还真不如置几十亩地租给人种，到时收租，收入稳定不用操心。他心情沉重，拿起小笤帚，轻轻扫柜底的灰尘。灰尘扫去，柜底板上有一块布帛，蒋兴伸手取出打开一抖，是一块二尺见方的白绢，上面有字，摊在地上仔细一看，是荆家祖先康熙十六年重修饭店时写的店规、家训，家训有扬善惩恶等条款。惩恶有：“恶不必定是杀人放火，为奸为盗，极不孝不悌者，或设计谋折人家私，或依贫仗老放泼撒赖，或阴挑起事，或纠众聚殴酗酒骂市”。店规中有：“荆氏族人到饭店吃饭不付钱、欠账不还视同偷盗；掌柜、财务、伙计贪污盗窃、徇私舞弊，严惩不贷；凡荆氏族人，轻者按家法处，重者呈官处治”。在惩治条款中有“对甘心化外、已坏乱我家法，得罪于祖宗者，不许其入祠与祭，怙恶不悛被人禀呈者永逐之祠外，谱削其字与行，或会同合族贤达会议，呈官处治”。
荆德顺隔着柜台伸长脖子，看到了有关条款和下边的祠堂大印，问：“是什么东西？”
蒋兴说：“好像是你们荆家的店规家训，我准备给荆族长。”
“先让我看看。”
荆德顺双手抓住白绢从上往下看，看到下边脸色变了，手有些颤抖，额上有汗渗出。他有些惶恐不安地说：“蒋掌柜，这钱柜被撬、银子和账本丢失我也有责任，我没把账管好。”
蒋兴看他脸色苍白，双手扒在柜台上，似乎有些站立不住说：“你身体不舒服？就回家歇歇吧。”
“我最近老头晕，字也看不清，账房这摊子事儿怕干不了了，换个人吧。”
“也行，你和小牛交接一下，先回家歇歇吧。”
荆族长听说西街饭店被盗，又听说在被盗的钱柜底下发现了荆氏宗祠康熙年间的店规家训，带着人过来了。见了蒋兴双手一揖，说：“蒋掌柜，没想到在皇塘街上发生西街饭店盗窃之事，真是世风日下，人心不古啊。”……
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“蒋掌柜来了，蒋掌柜来了。”站在门口张望的阿华兴奋地喊道，围在柜台边的伙计们让开，让蒋兴进到柜台里面去。蒋兴神色凝重，问荆德顺都丢了些什么，荆德顺说：“银子四、五十两，欠账的账本，别的没少。”
蒋兴说：“这个贼也怪，账本也偷，看来他没少来吃饭，欠的账不少。”他看伙计们都在围观，说：“大家先去忙吧，门开了，生意要紧，照顾客人要紧，有什么情况会告诉大家。”伙计们答应一声，回到各自岗位，开始干活，风箱又“呼呼”地拉了起来，油条也下了锅“噼里啪啦”炸响着，屋里又是一股油烟味。
蒋兴在曲尺形的柜台里面弯下身子仔细查看，靠墙的铁柜是铁打的，上中下三个抽屉，三个抽屉的锁都被撬掉扔在墙脚，上边两个抽屉拉开了一半，最下边的一个被抽出来搁在墙边，柜底是厚厚的尘土，大概有百多年没有清理了。一条百足虫从灰尘上爬过，留下一条小沟样的痕迹。蒋兴看着那脏兮兮的尘埃，心头也似蒙上了一层灰尘，有点压抑和难受，在街上做生意难，讲义不赚钱，讲利得罪人。皇塘荆氏人多势众，地痞流氓跟着起哄，记账欠账的好多成了呆账糊涂账，操心费力赚不到钱。如今账本没了，欠的银子都打了水漂，多少年是白干了，开饭店还真不如置几十亩地租给人种，到时收租，收入稳定不用操心。他心情沉重，拿起小笤帚，轻轻扫柜底的灰尘。灰尘扫去，柜底板上有一块布帛，蒋兴伸手取出打开一抖，是一块二尺见方的白绢，上面有字，摊在地上仔细一看，是荆家祖先康熙十六年重修饭店时写的店规、家训，家训有扬善惩恶等条款。惩恶有：“恶不必定是杀人放火，为奸为盗，极不孝不悌者，或设计谋折人家私，或依贫仗老放泼撒赖，或阴挑起事，或纠众聚殴酗酒骂市”。店规中有：“荆氏族人到饭店吃饭不付钱、欠账不还视同偷盗；掌柜、财务、伙计贪污盗窃、徇私舞弊，严惩不贷；凡荆氏族人，轻者按家法处，重者呈官处治”。在惩治条款中有“对甘心化外、已坏乱我家法，得罪于祖宗者，不许其入祠与祭，怙恶不悛被人禀呈者永逐之祠外，谱削其字与行，或会同合族贤达会议，呈官处治”。
荆德顺隔着柜台伸长脖子，看到了有关条款和下边的祠堂大印，问：“是什么东西？”
蒋兴说：“好像是你们荆家的店规家训，我准备给荆族长。”
“先让我看看。”
荆德顺双手抓住白绢从上往下看，看到下边脸色变了，手有些颤抖，额上有汗渗出。他有些惶恐不安地说：“蒋掌柜，这钱柜被撬、银子和账本丢失我也有责任，我没把账管好。”
蒋兴看他脸色苍白，双手扒在柜台上，似乎有些站立不住说：“你身体不舒服？就回家歇歇吧。”
“我最近老头晕，字也看不清，账房这摊子事儿怕干不了了，换个人吧。”
“也行，你和小牛交接一下，先回家歇歇吧。”
荆族长听说西街饭店被盗，又听说在被盗的钱柜底下发现了荆氏宗祠康熙年间的店规家训，带着人过来了。见了蒋兴双手一揖，说：“蒋掌柜，没想到在皇塘街上发生西街饭店盗窃之事，真是世风日下，人心不古啊。”……
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