蒋兴去过茅山，是替茶店买茶叶的，他喜欢那里连绵的山丘，苍翠的林木，潺潺的溪流，缭绕的云雾，还有绿绿的茶树。他说：“茅山的茶叶好，形如果、香如栗、味甘醇，我喜欢喝茅山茶。”
说到茶，茅小龙来了劲头，眉飞色舞地说：“以前我们家种茶、炒茶、卖茶，我炒茶的技艺还不错呢。”
蒋兴饶有兴趣地问：“炒茶不就是在铁锅里把茶叶烘干么？还有什么讲究？”
“炒茶学问不少，要讲杀青手法、炒茶姿势、揉搓力度，火候是关键，火势要均匀；炒茶要用硬柴，恒温时间长，便于掌握火候，火势温吞会成红梗，火势太旺容易焦边；弄不好就炒坏了茶，炒伤了手。”
“炒茶还伤手？”
“大铁锅温度高，手法不熟练，手上烫起大水泡，痛得龇牙咧嘴是常事；炒茶要心静，做茶如做人，心地善良的人做出来的茶才圆润香醇。”
“你家种茶卖茶挺好的，为什么改行呢？”
“说来话长，我家在茅山西边，有八百亩茶园，茶的品质很好，好多茶商上门采购。清军江宁提督富春想在那一带搞一个打猎围场，茶园和山林每亩地只给二百文的补偿，等于霸占不给钱，我父亲和五个地多的茶农不同意，坚持不卖地。富春骗我父亲和五个茶农到茶屋里去谈补偿费问题，我父亲和五个茶农进屋后，门就被从外面系上，富春命令士兵搬来不少茅草堆在房屋周围，点火烧房，想把关在屋里的人烧死。大火烧起后，我父亲急中生智，想起屋里有一个暗道，几个人从暗道逃了出来，才幸免于难。茶园被霸占，一家人走投无路，我父亲带了一帮茶农上茅山与官府作对，干起杀富济贫的事。官府几次招安，说只要归顺，可以给我父亲一个什么副统制还是什么管带的官，我父亲说相信官府的话盐也要生蛆，一直没有下山。”
船驶进中江河口时，暮色苍茫。茅小龙下船，回头拱手作个揖，说了声“后会有期！”就走上河堤，慢慢消失在夜幕中。
蒋兴回望长荡湖，轻吟道：“长荡湖，一斛水中半斛鱼，大鱼如柳叶，小鱼如针锋，水浊谁能辨真龙。”
蒋兴从舅舅家回来，蒋先昆拿出黄历，翻了半天，确定了一个“宜出行”的黄道吉日。可是到了那天，电闪雷鸣大雨如注，大雨一连下了三天，第四天看似要晴了，中午时分又开始下，门外雨雾蒙蒙，屋檐下的水滴连成了线，平地上到处是积水。族长蒋三爷见蒋兴没走，很不耐烦，上门催问了一次，蒋先昆陪着笑脸说：“不下雨就送儿子走。”
这天吃过早饭，母亲走到门口看天阴沉沉的空中还飘着雨丝，自言自语道：“人不留天留。”
父亲有些忧愁地说：“就怕族长又来催。”
“不吃他家的饭，也不住祠堂的房，他催什么呀？他就是怕到七月，祠堂要多分半年粮。”母亲生气地说，随后转身去厨房准备中午的饭菜。蒋兴从西屋出来也站到门口看看外面灰黑色的天空，有雨丝随风飘进屋来，落到他的蓝布裤和黑布鞋上，他往后退了一步。
“蒋兴，你来一下。”父亲在东屋叫他，他进了门，见方桌上放着两本书和一些银子。……
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说到茶，茅小龙来了劲头，眉飞色舞地说：“以前我们家种茶、炒茶、卖茶，我炒茶的技艺还不错呢。”
蒋兴饶有兴趣地问：“炒茶不就是在铁锅里把茶叶烘干么？还有什么讲究？”
“炒茶学问不少，要讲杀青手法、炒茶姿势、揉搓力度，火候是关键，火势要均匀；炒茶要用硬柴，恒温时间长，便于掌握火候，火势温吞会成红梗，火势太旺容易焦边；弄不好就炒坏了茶，炒伤了手。”
“炒茶还伤手？”
“大铁锅温度高，手法不熟练，手上烫起大水泡，痛得龇牙咧嘴是常事；炒茶要心静，做茶如做人，心地善良的人做出来的茶才圆润香醇。”
“你家种茶卖茶挺好的，为什么改行呢？”
“说来话长，我家在茅山西边，有八百亩茶园，茶的品质很好，好多茶商上门采购。清军江宁提督富春想在那一带搞一个打猎围场，茶园和山林每亩地只给二百文的补偿，等于霸占不给钱，我父亲和五个地多的茶农不同意，坚持不卖地。富春骗我父亲和五个茶农到茶屋里去谈补偿费问题，我父亲和五个茶农进屋后，门就被从外面系上，富春命令士兵搬来不少茅草堆在房屋周围，点火烧房，想把关在屋里的人烧死。大火烧起后，我父亲急中生智，想起屋里有一个暗道，几个人从暗道逃了出来，才幸免于难。茶园被霸占，一家人走投无路，我父亲带了一帮茶农上茅山与官府作对，干起杀富济贫的事。官府几次招安，说只要归顺，可以给我父亲一个什么副统制还是什么管带的官，我父亲说相信官府的话盐也要生蛆，一直没有下山。”
船驶进中江河口时，暮色苍茫。茅小龙下船，回头拱手作个揖，说了声“后会有期！”就走上河堤，慢慢消失在夜幕中。
蒋兴回望长荡湖，轻吟道：“长荡湖，一斛水中半斛鱼，大鱼如柳叶，小鱼如针锋，水浊谁能辨真龙。”
蒋兴从舅舅家回来，蒋先昆拿出黄历，翻了半天，确定了一个“宜出行”的黄道吉日。可是到了那天，电闪雷鸣大雨如注，大雨一连下了三天，第四天看似要晴了，中午时分又开始下，门外雨雾蒙蒙，屋檐下的水滴连成了线，平地上到处是积水。族长蒋三爷见蒋兴没走，很不耐烦，上门催问了一次，蒋先昆陪着笑脸说：“不下雨就送儿子走。”
这天吃过早饭，母亲走到门口看天阴沉沉的空中还飘着雨丝，自言自语道：“人不留天留。”
父亲有些忧愁地说：“就怕族长又来催。”
“不吃他家的饭，也不住祠堂的房，他催什么呀？他就是怕到七月，祠堂要多分半年粮。”母亲生气地说，随后转身去厨房准备中午的饭菜。蒋兴从西屋出来也站到门口看看外面灰黑色的天空，有雨丝随风飘进屋来，落到他的蓝布裤和黑布鞋上，他往后退了一步。
“蒋兴，你来一下。”父亲在东屋叫他，他进了门，见方桌上放着两本书和一些银子。……
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