林爷爷顿了一下，继续说道：“这第一批要的急，大概几天能烧好。”然后说了一下所需酒坛的数量和规格。
林永信想了一会，觉得自家全部上阵加班加点最少也得五六天，烧制不麻烦，麻烦的是捏制泥胚需要花费功夫。
林初秋听后想了一下，粗算家里酒的斤两，然后减去了一些小坛子的数量，相应的，增加了大酒坛的数量。
这下减少了好些工作量，林永信说这次三天就可以。
价钱是一斤装的两文钱、两斤装的三文钱、一斗的五文钱、两斗的八文钱，最后总共是七百四十文。
林爷爷来的时候就准备好了，当下就付了两百四十文的定金。
对了，林初秋还特意说了酒坛下面要印上“棈酒坊”三个字。
林永信听完有点不好意思说道：“我大概识几个字，但是不大会写。”
林初秋一拍脑袋，对啊，是她理所当然了，这可是古代农村啊，识字的人可珍贵了。
最后还是林乔说村里的纪大夫会写字，可以找他帮忙，这才解决了，不过林初秋也仔细叮嘱了是那个棈字。
半天过去了，事情也解决了，两家皆大欢喜。
时间如白马过隙，三天的时间一晃而过。
在这三天的时间里，两口崭新的大铁锅买回来了，大伯做的甑体也好了，有新又大还在林初秋的指导下留了出酒口，东边空屋子也收拾出来了，还垒了几口大灶，刚好经过几天的火烤加阴干也可以用了。
酒坛也被自家的牛车拉回来了，整整齐齐的码在院子里，等会装完酒后，就入新挖的地窖中。
完事具备，上锅开蒸。
一家人在林初秋的指挥下，井井有条，只不过都有些紧张罢了。
爹爹和小叔负责往锅里到发酵好的酒糟，然后在放上酒甑，上面架干净的天锅，锅里的水温不宜过高，大概三十度左右就要换水，这样做是为了保证酒甑里的汽体能够冷凝。
大伯就负责换水，这是个累活，爹爹和小叔加完后就帮着从院子里打水。
奶奶他们几个女人就专注烧火。
爷爷则是守着出酒口，酒坛上有几层干净的粗布，秋丫头说这样可以起到‘过滤’的效果，减少酒的杂质。
大火烧了一会儿，滴滴答答的液体就从竹接的出口流出。
等出了有小半碗，林爷爷就迫不及待地倒在一早就准备好的小碗里。
当即喝了一大口，自觉入口辛辣，划过嗓子时**辣的，到了胃里却暖呼呼的，砸吧砸吧嘴，辣味过后就是粮食的一股清香，味道简单却很是舒服，相比于柔和绵软的黄酒，这蒸酒酒的口味更招林爷爷喜欢。
大伯看到爹喝下酒后，一副回味的样子，还在等反馈的家人这个着急呀。……
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林永信想了一会，觉得自家全部上阵加班加点最少也得五六天，烧制不麻烦，麻烦的是捏制泥胚需要花费功夫。
林初秋听后想了一下，粗算家里酒的斤两，然后减去了一些小坛子的数量，相应的，增加了大酒坛的数量。
这下减少了好些工作量，林永信说这次三天就可以。
价钱是一斤装的两文钱、两斤装的三文钱、一斗的五文钱、两斗的八文钱，最后总共是七百四十文。
林爷爷来的时候就准备好了，当下就付了两百四十文的定金。
对了，林初秋还特意说了酒坛下面要印上“棈酒坊”三个字。
林永信听完有点不好意思说道：“我大概识几个字，但是不大会写。”
林初秋一拍脑袋，对啊，是她理所当然了，这可是古代农村啊，识字的人可珍贵了。
最后还是林乔说村里的纪大夫会写字，可以找他帮忙，这才解决了，不过林初秋也仔细叮嘱了是那个棈字。
半天过去了，事情也解决了，两家皆大欢喜。
时间如白马过隙，三天的时间一晃而过。
在这三天的时间里，两口崭新的大铁锅买回来了，大伯做的甑体也好了，有新又大还在林初秋的指导下留了出酒口，东边空屋子也收拾出来了，还垒了几口大灶，刚好经过几天的火烤加阴干也可以用了。
酒坛也被自家的牛车拉回来了，整整齐齐的码在院子里，等会装完酒后，就入新挖的地窖中。
完事具备，上锅开蒸。
一家人在林初秋的指挥下，井井有条，只不过都有些紧张罢了。
爹爹和小叔负责往锅里到发酵好的酒糟，然后在放上酒甑，上面架干净的天锅，锅里的水温不宜过高，大概三十度左右就要换水，这样做是为了保证酒甑里的汽体能够冷凝。
大伯就负责换水，这是个累活，爹爹和小叔加完后就帮着从院子里打水。
奶奶他们几个女人就专注烧火。
爷爷则是守着出酒口，酒坛上有几层干净的粗布，秋丫头说这样可以起到‘过滤’的效果，减少酒的杂质。
大火烧了一会儿，滴滴答答的液体就从竹接的出口流出。
等出了有小半碗，林爷爷就迫不及待地倒在一早就准备好的小碗里。
当即喝了一大口，自觉入口辛辣，划过嗓子时**辣的，到了胃里却暖呼呼的，砸吧砸吧嘴，辣味过后就是粮食的一股清香，味道简单却很是舒服，相比于柔和绵软的黄酒，这蒸酒酒的口味更招林爷爷喜欢。
大伯看到爹喝下酒后，一副回味的样子，还在等反馈的家人这个着急呀。……
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