林初秋先前就问爹爹好些关于酿酒的问题，加上自己所知的。
总结下来酿酒的大致过程是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装桶培菌→配槽→装桶发酵→成品。
林初秋反反复复的琢磨，加上自己前世的经验，终于发现一个很重要的步骤“蒸馏”，对，就是蒸馏，这个步骤可以大大提高酒的度数。
还有过滤，可以减少杂质，不过这个先不着急。
现在就要想想蒸馏的装置是怎么弄的。
前世的蒸馏装置都太先进，现在肯定弄不出来，得想个简单的。
嗯，那就采用固态发酵吧，林初秋记得看过的科普片是一口大灶上架一个大铁锅，在锅中倒入发酵好的酒糟，放上酒甑，再架个加满水的大铁锅，称为天锅。
这就是简单的蒸馏装置了。
林初秋给家里人一讲就都大致明白了，尤其是亲爹和小叔，震惊中还夹杂着一些欣喜。
还是林柏川最先反应过来，毕竟干了这么多年，一细想就知道女儿提出来的建议多么重要，“秋儿，加上这么一步真的可以酿出口感更醇厚的酒吗？”声音微微有点颤抖。
“对，爹爹，有了这一步就可以大大提高酒的度数，度数就是衡量酒的辛辣高低的，度数越高酒就越辛辣。”
商量了一会觉得可行，且装置也不麻烦，自家也能弄出来。
这时“咕噜噜”的声音换回了大家的思绪。
林初秋有点不好意思的挠挠头，一下午各种折腾消耗有点大，肚子饿了。
“对对，做饭吃饭，给秋丫头请大夫，这么大的事咋就昏头了呢？”林奶奶有些自责的说道。
其实不是大家粗心，而是自从村子的人都走后，林初秋表现的跟个正常人一样，说的话更是吸引了大家的注意力。
林爷爷也发话了：“先吃饭睡觉，今儿也累一天，尤其是秋丫头，有什么事明天再说。”
村子的大夫看过后，说精神很好，就是失血过多，加上是头部受伤，还是要养上一段时间，开了一些补药，叮嘱这段时间要多吃肉补补。
出门后，林爷爷专门问了大夫这突然就清醒了，对身体有没有影响？
大夫今天也是听说了此事的，就解释道：“应该是跟磕着脑袋有关了，具体我也说不上来，脉象没什么问题，不过清醒了就好。”
送走大夫。
吃饭，睡觉。
第二天大家都起的很早。
林初秋起床后，发现今天都没有去干活，而是在院子里说话。
匆匆洗漱完，也没顾得上吃早饭，就搬个小板凳加入聊天大军。
进去后发现大家都是愁眉苦脸的，昨天喜气洋洋的精神气儿都没了。……
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