把卤水豆腐用刀切成豆腐块。然后用蒸锅把豆腐块蒸熟。之后的步骤就需要几天时间了。
反正几个厨师天天在这里。
陈峰把豆腐块放置阴凉处直到豆腐长出长长的霉线。
几天后取出，用锅把水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上出现一层米油。
把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好，放入陶瓷坛中把熬好的米汤倒入，加入适量食盐，多了会咸，少了会淡，依据个人口味去放。
在将陶瓷坛密封一个月，然后打开就可食用。
做完这一切，陈峰顿时有些无语，周期有点长啊。
所以臭豆腐店暂时开不了。只好大量制作封藏，等下个月在开卖。
但两家蛋糕店已经做好，开业之后，生意也不差。
虽然没有刚开始蛋糕出来时候的火爆，却足够陈峰赚到钱。
虽然豆腐店没开业，但三家店铺都已经装修好，各种设备齐全，臭豆腐也已经封藏好。
现在陈峰拥有十家店铺，随着另外两家开业，他每天的净利润已经从十五两飙升到二十两。
而附近街坊看到大郎蛋糕店开业，也是吃惊不已。
“给我来块蛋糕。”
“我也要一个。”
一人惊呼道：“这是大郎开的分店吧？咱们阳谷县都开好几家了！这又开两家，大郎这都快十家店铺了。”
“是大郎开的，你们还不知道吧，这三家店面包括后面的宅子，早就被大郎买下来了！”
“什么？这宅子是武大郎的？”
“对啊！上次还看到他搬家呢，就是他的。”
“啧啧，好几百两银子的宅子呢。厉害！”
“呵呵，人家武大郎现在都有贴身丫鬟，早就不是普通人了，成了我们阳谷县财主。”
“这个倒是！”
许多人议论纷纷，其中有不少是看着武大郎发家的，刚开始武大郎算什么？
不就是一个刚刚搬过来卖饼子的么？
谁知道人家短短时间，将分店开了好几家，大宅子也买了，还弄两丫鬟伺候，真是羡慕人啊。
尤其是还有潘金莲这个美夫人。如今日子红红火火啊！
接下来，两家店铺也走上正轨，生意火爆。
买蛋糕的人很多。
而第三家臭豆腐招牌已经做出来，臭豆腐还没出炉，所以要等一段时间。……
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反正几个厨师天天在这里。
陈峰把豆腐块放置阴凉处直到豆腐长出长长的霉线。
几天后取出，用锅把水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上出现一层米油。
把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好，放入陶瓷坛中把熬好的米汤倒入，加入适量食盐，多了会咸，少了会淡，依据个人口味去放。
在将陶瓷坛密封一个月，然后打开就可食用。
做完这一切，陈峰顿时有些无语，周期有点长啊。
所以臭豆腐店暂时开不了。只好大量制作封藏，等下个月在开卖。
但两家蛋糕店已经做好，开业之后，生意也不差。
虽然没有刚开始蛋糕出来时候的火爆，却足够陈峰赚到钱。
虽然豆腐店没开业，但三家店铺都已经装修好，各种设备齐全，臭豆腐也已经封藏好。
现在陈峰拥有十家店铺，随着另外两家开业，他每天的净利润已经从十五两飙升到二十两。
而附近街坊看到大郎蛋糕店开业，也是吃惊不已。
“给我来块蛋糕。”
“我也要一个。”
一人惊呼道：“这是大郎开的分店吧？咱们阳谷县都开好几家了！这又开两家，大郎这都快十家店铺了。”
“是大郎开的，你们还不知道吧，这三家店面包括后面的宅子，早就被大郎买下来了！”
“什么？这宅子是武大郎的？”
“对啊！上次还看到他搬家呢，就是他的。”
“啧啧，好几百两银子的宅子呢。厉害！”
“呵呵，人家武大郎现在都有贴身丫鬟，早就不是普通人了，成了我们阳谷县财主。”
“这个倒是！”
许多人议论纷纷，其中有不少是看着武大郎发家的，刚开始武大郎算什么？
不就是一个刚刚搬过来卖饼子的么？
谁知道人家短短时间，将分店开了好几家，大宅子也买了，还弄两丫鬟伺候，真是羡慕人啊。
尤其是还有潘金莲这个美夫人。如今日子红红火火啊！
接下来，两家店铺也走上正轨，生意火爆。
买蛋糕的人很多。
而第三家臭豆腐招牌已经做出来，臭豆腐还没出炉，所以要等一段时间。……
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