锅里的油烧到半热，白溪把裹了淀粉浆的肉片下锅油炸，待到成型时捞起。
她看了眼青枝，小丫鬟捧着菜谱一脸正经，丝毫没有多余的话讲。
白溪无奈地清了清嗓子，哑声叮嘱道：“大家要牢记，锅包肉要炸两次，第一次定型，第二次保证口感酥脆，切忌偷懒只炸一次。”
青枝接话继续道：“油温七成热时，下锅炸第二次，至肉片金黄时捞起。”
说完，又木桩子似的站着不动。
白溪简直服气，捞起复炸的肉片，摆摆手让她去一旁待着，自己大火烧开料汁，加了些淀粉勾芡。
“最后快速翻炒几下，让料汁裹匀肉片就成了。”白溪把锅包肉盛进盘子里，上面摆了些两根新鲜香菜，“翻炒时间别太长了，容易坏了锅包肉的口感。”
学员们一一应了，奈何每人的手感不同，调的料汁味道有差，加上两次炸肉都有人手生，大部分人做出来都糊了。
白溪喝了杯茶润嗓子，而后边说边做，又演示了遍，好歹半数的人能勉强做出来。
可怜她嗓子不适，学员们头一次自发地互帮互助，小问题都自己解决了。
但料汁是个大坎，总有人手抖放多了糖，或是放多了醋，做出来味道诡异得惊人。
这朝代又没个小电子秤，白溪只好捧着热茶，不厌其烦地来回纠正。
待上午下课时，半数的学员已经能出师了，另半数再多加练习一下午，也可以出街摆摊。
白溪的嗓子却哑得说不出话，嘶嘶啦啦得宛如破风箱。
晌午她没敢回府，大夫来诊治只说是热症，开了清热静气的方子。
青枝端来一碗黑糊糊的药，白溪看得嗓子更疼，捏着鼻子一口气喝了，晕乎乎地爬上楼进了卧房。
卧房昏天黑地的，即使街上日头晒得人发晕，屋里也清凉得很。
锦被散着小雏菊的淡雅清香，白溪裹紧被子一滚，埋头呼呼地睡熟了。
下午练习有李伯他们坐镇，念着自家二小姐生了病，没人来扰她好眠。
于是，一场午觉睡到太阳落山时，脑袋比上午还要晕乎。
白溪揉着额角下楼，有气无力地打招呼：“将军忙完了？”
许是睡觉并不能让嗓子变好，甚至因为一下午没喝水，白溪声音像从石缝里挤出来的小猫嘶叫。
晏忱替她倒了杯暖茶：“怎么回事？”
白溪还有心思开玩笑：“今早被将军气的。”
晏忱皱着眉头，听得心里乱糟糟的，也不知是心疼还是生气，没好气地轻敲了下她额头：“好好说话。”……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.123shuku.com
她看了眼青枝，小丫鬟捧着菜谱一脸正经，丝毫没有多余的话讲。
白溪无奈地清了清嗓子，哑声叮嘱道：“大家要牢记，锅包肉要炸两次，第一次定型，第二次保证口感酥脆，切忌偷懒只炸一次。”
青枝接话继续道：“油温七成热时，下锅炸第二次，至肉片金黄时捞起。”
说完，又木桩子似的站着不动。
白溪简直服气，捞起复炸的肉片，摆摆手让她去一旁待着，自己大火烧开料汁，加了些淀粉勾芡。
“最后快速翻炒几下，让料汁裹匀肉片就成了。”白溪把锅包肉盛进盘子里，上面摆了些两根新鲜香菜，“翻炒时间别太长了，容易坏了锅包肉的口感。”
学员们一一应了，奈何每人的手感不同，调的料汁味道有差，加上两次炸肉都有人手生，大部分人做出来都糊了。
白溪喝了杯茶润嗓子，而后边说边做，又演示了遍，好歹半数的人能勉强做出来。
可怜她嗓子不适，学员们头一次自发地互帮互助，小问题都自己解决了。
但料汁是个大坎，总有人手抖放多了糖，或是放多了醋，做出来味道诡异得惊人。
这朝代又没个小电子秤，白溪只好捧着热茶，不厌其烦地来回纠正。
待上午下课时，半数的学员已经能出师了，另半数再多加练习一下午，也可以出街摆摊。
白溪的嗓子却哑得说不出话，嘶嘶啦啦得宛如破风箱。
晌午她没敢回府，大夫来诊治只说是热症，开了清热静气的方子。
青枝端来一碗黑糊糊的药，白溪看得嗓子更疼，捏着鼻子一口气喝了，晕乎乎地爬上楼进了卧房。
卧房昏天黑地的，即使街上日头晒得人发晕，屋里也清凉得很。
锦被散着小雏菊的淡雅清香，白溪裹紧被子一滚，埋头呼呼地睡熟了。
下午练习有李伯他们坐镇，念着自家二小姐生了病，没人来扰她好眠。
于是，一场午觉睡到太阳落山时，脑袋比上午还要晕乎。
白溪揉着额角下楼，有气无力地打招呼：“将军忙完了？”
许是睡觉并不能让嗓子变好，甚至因为一下午没喝水，白溪声音像从石缝里挤出来的小猫嘶叫。
晏忱替她倒了杯暖茶：“怎么回事？”
白溪还有心思开玩笑：“今早被将军气的。”
晏忱皱着眉头，听得心里乱糟糟的，也不知是心疼还是生气，没好气地轻敲了下她额头：“好好说话。”……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.123shuku.com