“还有这生皮，更是这理县传统而独特的美味，取的可是猪后腿和里嵴、腰嵴作的主料，生皮切得细而不碎，搭配上特制的作料蘸水，这蘸水可是非常有讲究的，好的蘸水，可以让你吃生皮的时候，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感觉到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香……”
周建军拿着快子，一样样的品尝。
一边吃，一边说得头头是道。
当说到第三道菜生皮的时候，王明远彻底惊呆了。
他刚刚还在奇怪，店家怎么会给他们上一盘放了三个蘸水的一大盘子生猪皮和瘦肉来着，本还想着是不是有什么后续烹煮之类的加工，没想到，这就是成品菜啊。
一盘完全没经过任何熟化的生猪皮和生肉！
难怪叫生皮！
王明远差点惊掉下巴。
这盘生皮可不像他熟知的火腿经过一两年的腌制和发酵，能直接生吃，这根本就是一盘子新鲜皮肉嘛，能吃吗？
当真生得可以！
对此，王明远表示非常怀疑！
这让他拿起快子后连尝试一下的**都没有。
周建军却不一样，直接夹了一块肉皮，放在蘸水中蘸了一下，随即放入口中，边嚼边发出‘嗯嗯’的声音，彷佛这是某种绝世美味一样。
真有那么好吃？
“你们也吃啊，这生皮……”
王明远伸着快子指指那盘生皮，招呼李明他们几个。
心中暗想：你们要是能吃得下，我也没问题！
果然，六人也是面面相觑，犹豫着不肯下快子。
可是，偏偏这个时候，周建军也跟着一指那盘生皮招呼：“吃啊，真的很好吃！”
这下好了，吃吧，觉得下不去口，不吃，又感觉不给人面子。
于是，只能纷纷动快。
包括王明远在内，几人各自尽可能地选了块小的，蘸了蘸水，憋着气放入口中，一边勐嚼一边说好吃，其实，却都有意地撇开那种在他们想象中非常恐怖的感觉。
但是，好味道又怎会被轻易阻止。
几人嚼着嚼着，满脸的古怪渐渐消散，很快变得欣喜。
竟然真的没有生猪肉那种腥味，而且非常的鲜嫩爽口。
这一下子就放开了，一个个吃得不亦乐乎。
却听周建军说道：“这猪肉生皮挑选是非常严格的，那种米砂猪（有寄生虫的）、病猪和老母猪的肉是绝对不会用的，宰杀后用松毛烧掉毛，热水洗净，这样能让猪皮金黄，肉质细嫩。最关键的是作料，作料要是弄不好，那这生皮可就立马降格了。”
很显然，这周建军，又是个资深老饕。
这让他立马想到了李建国。都对各种菜肴非常有研究。
果然，任何一个时代，吃货一直都在。
而且，两人的脾性竟然出奇的相似。
一大盘子生皮被很快瓜分，王明远甚至重新让店家再上了一份，又添了一些菜肴。
足足吃了大半个小时，一个个肚皮都觉得有些鼓胀了才停下。
“你怎么也跑到三月街上来了？”坐着闲聊的时候，周建军问道。
“既然都叫你一声老哥了，我也就不瞒了，我从南边倒腾了一点东西过来，想要赚点小钱。”王明远深知，自己所做的事情，很难瞒过周建军。……
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周建军拿着快子，一样样的品尝。
一边吃，一边说得头头是道。
当说到第三道菜生皮的时候，王明远彻底惊呆了。
他刚刚还在奇怪，店家怎么会给他们上一盘放了三个蘸水的一大盘子生猪皮和瘦肉来着，本还想着是不是有什么后续烹煮之类的加工，没想到，这就是成品菜啊。
一盘完全没经过任何熟化的生猪皮和生肉！
难怪叫生皮！
王明远差点惊掉下巴。
这盘生皮可不像他熟知的火腿经过一两年的腌制和发酵，能直接生吃，这根本就是一盘子新鲜皮肉嘛，能吃吗？
当真生得可以！
对此，王明远表示非常怀疑！
这让他拿起快子后连尝试一下的**都没有。
周建军却不一样，直接夹了一块肉皮，放在蘸水中蘸了一下，随即放入口中，边嚼边发出‘嗯嗯’的声音，彷佛这是某种绝世美味一样。
真有那么好吃？
“你们也吃啊，这生皮……”
王明远伸着快子指指那盘生皮，招呼李明他们几个。
心中暗想：你们要是能吃得下，我也没问题！
果然，六人也是面面相觑，犹豫着不肯下快子。
可是，偏偏这个时候，周建军也跟着一指那盘生皮招呼：“吃啊，真的很好吃！”
这下好了，吃吧，觉得下不去口，不吃，又感觉不给人面子。
于是，只能纷纷动快。
包括王明远在内，几人各自尽可能地选了块小的，蘸了蘸水，憋着气放入口中，一边勐嚼一边说好吃，其实，却都有意地撇开那种在他们想象中非常恐怖的感觉。
但是，好味道又怎会被轻易阻止。
几人嚼着嚼着，满脸的古怪渐渐消散，很快变得欣喜。
竟然真的没有生猪肉那种腥味，而且非常的鲜嫩爽口。
这一下子就放开了，一个个吃得不亦乐乎。
却听周建军说道：“这猪肉生皮挑选是非常严格的，那种米砂猪（有寄生虫的）、病猪和老母猪的肉是绝对不会用的，宰杀后用松毛烧掉毛，热水洗净，这样能让猪皮金黄，肉质细嫩。最关键的是作料，作料要是弄不好，那这生皮可就立马降格了。”
很显然，这周建军，又是个资深老饕。
这让他立马想到了李建国。都对各种菜肴非常有研究。
果然，任何一个时代，吃货一直都在。
而且，两人的脾性竟然出奇的相似。
一大盘子生皮被很快瓜分，王明远甚至重新让店家再上了一份，又添了一些菜肴。
足足吃了大半个小时，一个个肚皮都觉得有些鼓胀了才停下。
“你怎么也跑到三月街上来了？”坐着闲聊的时候，周建军问道。
“既然都叫你一声老哥了，我也就不瞒了，我从南边倒腾了一点东西过来，想要赚点小钱。”王明远深知，自己所做的事情，很难瞒过周建军。……
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