水塘里正有一群鸭子在到处游荡。
以罗锦屏的视力，很快就发现这些鸭子长得非常肥，十分适合做菜。
原谅她在这个悲伤的日子里只想着做菜，实在是厨师的下意识反应，还有就是这些鸭子真的真的肥。
跟填鸭都差不多了。
所谓填鸭，就是被人工填肥的鸭子。取一些饲料制作成十厘米左右的圆条状，然后掰开鸭子的嘴巴，强行塞入。之后还要人工将这塞入的饲料捋到鸭子的胃中，一直到鸭子塞不进去了为止，并且会将鸭子关起来，阻止它们进行运动。天天重复这样的步骤，鸭子被喂得相当的肥。
只是填鸭是一件很困难的事情，只有手艺好的师傅才能办到填鸭的同时不伤害到鸭子。
且不说填鸭目前很难找到，就说饲养方式就让罗锦屏有些不太能接受，虽然这样的鸭子做菜味道更好，口感也更让人喜欢。
因此，罗锦屏一直没有找到好的食材做鸭子菜，现在却在这里看到了堪比填鸭的鸭子。
这心里一下子就有了计划，关于明天的新菜单就这样出来了。
在回去之前，罗锦屏特意去了那家养殖场一趟，想要看看他们的家禽。
果然看鸭子就能看出来，这家养殖场的鸭子、鸡等全部都养得很好，证件之类的全部都有，饲料还全部都是自制的农家饲料，不是买的市面上的饲料。
只是这鸭子的价格就很美妙了。
罗锦屏不在意这些，好的食材才能够做出更好的美食。直接跟老板订货，要每天送现杀好的鸭子。
罗锦屏准备的烤鸭套餐里面有烤鸭、鸭油蛋羹和菌菇鸭架汤。
这个套餐可以说是将一只鸭子的大部分都用上了，除了鸭掌和内脏。
本来罗锦屏还想要做一道天梯鸭掌的，不过没有找到合她心意的火腿。
天梯鸭掌需要火腿和春笋，春笋还可以找其他的笋代替一下，但这个火腿，一时之间真的找不到满足要求的。
无奈，罗锦屏放弃了天梯鸭掌这道菜，准备将鸭掌卤一卤给自家人吃算了，正好李封辰又在电话里催，还有刘晚他们也在私信。
想一想，鸭掌确实也不好分，数量应该没有太多，所以没有这道菜也挺好，罗锦屏这下心安理得了。
众客人:我们竟然不是你的自家人[生气气jpg]，但是我们也可以成为的[抛媚眼jpg]
罗锦屏战术性后退。
烤鸭是做的挂炉烤鸭，为此罗锦屏还特意翻出了十几年前的老家伙，据说是她妈妈在世的时候做的。
其实烤炉一直在罗锦屏的眼前，但她也没想到家里的烤炉竟然是在墙里面，有整面墙那么大，前面还摆放着一大堆的工具。……
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以罗锦屏的视力，很快就发现这些鸭子长得非常肥，十分适合做菜。
原谅她在这个悲伤的日子里只想着做菜，实在是厨师的下意识反应，还有就是这些鸭子真的真的肥。
跟填鸭都差不多了。
所谓填鸭，就是被人工填肥的鸭子。取一些饲料制作成十厘米左右的圆条状，然后掰开鸭子的嘴巴，强行塞入。之后还要人工将这塞入的饲料捋到鸭子的胃中，一直到鸭子塞不进去了为止，并且会将鸭子关起来，阻止它们进行运动。天天重复这样的步骤，鸭子被喂得相当的肥。
只是填鸭是一件很困难的事情，只有手艺好的师傅才能办到填鸭的同时不伤害到鸭子。
且不说填鸭目前很难找到，就说饲养方式就让罗锦屏有些不太能接受，虽然这样的鸭子做菜味道更好，口感也更让人喜欢。
因此，罗锦屏一直没有找到好的食材做鸭子菜，现在却在这里看到了堪比填鸭的鸭子。
这心里一下子就有了计划，关于明天的新菜单就这样出来了。
在回去之前，罗锦屏特意去了那家养殖场一趟，想要看看他们的家禽。
果然看鸭子就能看出来，这家养殖场的鸭子、鸡等全部都养得很好，证件之类的全部都有，饲料还全部都是自制的农家饲料，不是买的市面上的饲料。
只是这鸭子的价格就很美妙了。
罗锦屏不在意这些，好的食材才能够做出更好的美食。直接跟老板订货，要每天送现杀好的鸭子。
罗锦屏准备的烤鸭套餐里面有烤鸭、鸭油蛋羹和菌菇鸭架汤。
这个套餐可以说是将一只鸭子的大部分都用上了，除了鸭掌和内脏。
本来罗锦屏还想要做一道天梯鸭掌的，不过没有找到合她心意的火腿。
天梯鸭掌需要火腿和春笋，春笋还可以找其他的笋代替一下，但这个火腿，一时之间真的找不到满足要求的。
无奈，罗锦屏放弃了天梯鸭掌这道菜，准备将鸭掌卤一卤给自家人吃算了，正好李封辰又在电话里催，还有刘晚他们也在私信。
想一想，鸭掌确实也不好分，数量应该没有太多，所以没有这道菜也挺好，罗锦屏这下心安理得了。
众客人:我们竟然不是你的自家人[生气气jpg]，但是我们也可以成为的[抛媚眼jpg]
罗锦屏战术性后退。
烤鸭是做的挂炉烤鸭，为此罗锦屏还特意翻出了十几年前的老家伙，据说是她妈妈在世的时候做的。
其实烤炉一直在罗锦屏的眼前，但她也没想到家里的烤炉竟然是在墙里面，有整面墙那么大，前面还摆放着一大堆的工具。……
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