第一百零七章 酒楼运营-第2/4页

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小二欲言又止。

李子虚听着也是微微摇头。

“大哥,你这东家当的不合格啊。”

没错,那穿着朴素的汉子,正是昨晚才见过的大哥李止陌。

今日是每月休沐的一天,所以他这大哥才会在这里,而李泓道那边,也才有时间见他们,还随着他们去了小树林。

李止陌听到弟弟所说,一时间有些没反应过来,怎么让自家弟弟吃饭,自己反而还有错了?

“嘎子,给你这位新东家说说当初我是如何教你们的。”

“这...”

如果是以前,不,就算是先前,当李子虚这个齐王老东家说了这话后,他虽然因为老东家的面子,会稍微犹豫,却也会按照李子虚的需求直接开口说。

毕竟东家虽然换人了,但背后的主子却是宗室。

但现在不一样了,这新东家竟然是老东家的哥哥!

不管是哪一个,那说白了都是自家人。

如果因此得罪了,那真的是自己找罪受。

李止陌也自然看出了这小二的顾虑,只好开口说道:

“有什么好支支吾吾的,直接说就行,我这新东家还没那么小心眼。”

听到此话,这小二更被吓得不敢说话了。

李子虚无语,这大哥什么都好,但因为环境的不同,还是不能理解这些底层人的心思。

于是走过去拍拍小二的肩膀笑着说道:

“怕什么怕,我这是给你表现的机会呢,大哥,这小子原先就是个跑堂的,但为了能跟上我当初的需求,硬生生自己学会了写字,十足十的一个聪明人,是除了福利院那些人员外,为数不多的对外招收进来的人。”

小二听后,也回想起当初自己能留在酒楼的经历。

‘机会放在眼前,不是说你想把握就能把握住的,还需要你具备相对应的条件,酒楼待遇将会逐渐提高,相应的素质需求也需要提高,你的业务不错,但唯独不会写字,到时候很多活你都干不了,就只能让那些能干的人顶替你的位置,我要求不高,未来三个月,我需要你把账本上常出现的三百个字认下来,如果成功了,那你的待遇将会和其它人一样,然后我会再给你三个月,你得照猫画虎写出来。’

结果不用多说,自己能留下来,就是证明,而在这个过程中,那些来自福利院的同事帮了不少忙,他们都是满足要求的入职人员。

想到这,小二抬头认真的看向新东家,随后说道:

“酒楼的存在,是服务于食客,我们作为服务者,最优先服务于各个食客,东家虽然是老板,但他同样是服务者中的一员,所以就算东家来吃饭,也应该排在所有食客之后,因为如果优先东家,就代表服务顺序的本质出现了错误,这就会导致规矩出问题,而规矩出问题,酒楼的运营就会出问题,那么酒楼通过服务赚取金钱的能力就会削弱,而在削弱后,我们这些提供服务的人员利益就会被消减。”

李止陌听后,虽然有些感触,但感觉有些太夸张了,而通过嘎子的话语很容易发现,其中很多词汇都不是他能说出来的,很明显是李子虚说的话,而他又复述出来的,为了不搏弟弟的面子,他只好又问道:

“那齐王如今已经不是东家了,也只是一个食客,那他来吃饭,照顾他也是应该的了吧。”

小二闭口不言。

李子虚一阵发笑。

“有什么说什么,新东家来酒楼,就是为了了解酒楼,而你们是酒楼的老人,他了解了你们,才算是真正了解到酒楼的精髓,我说过,酒楼能不能长久运营下去,不是我说了算,而是那些食客,还有真正运营酒楼的你们说了算。”

小二闻言想了想,想起刚刚李子虚说的‘机会’,于是挠了挠头顶后,大胆的说道:

“今天所有食客安排都安排满了,后厨师傅做菜的时间也是固定的,如果让老东家夹队,那么后续所有的出锅顺序都会打乱,那么酒楼一直给人准时的印象就会因为这次而有了不好的开头,而更重要的是,老东家可以,那么其他人也可以,那么酒楼的规矩将会被打乱,除非新东家重新立规矩,不然那酒楼会越来越乱。”

“哈哈,说的好。”

李子虚鼓掌,随后临近坐下,此时还不到饭点,根本没人上门吃饭,一楼大堂之内还暂时无人,而那些不用忙于生计,又想打打牙机的,都可以去二楼雅间去吃。……
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