第29章 避风塘蟹、鱼汤面、香酥鱼渣-第2/6页

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        “仅此一份,绝无例外。这就叫偏爱。”

        云澈望着海面出神,还在回味刚刚顾柳说的话。

        好像,还挺有道理的。

        搭建披萨窑不能一蹴而就,顾知栀他们一整天只把框架垒好,细节和内部还有很多工作没完成。

        黄昏的晚霞烧红半边天色,残阳如血,将四周的云彩晕染成艳丽的模样。

        云澈抱着一筐蟹打破绝美的画面,要不是顾知栀累得不想动,绝对会把他一脚踢出去。

        “我……”

        “不做饭,谢谢。”

        云澈刚开口就被截断,满脸无辜。

        他放下蟹筐,蹲在顾知栀面前,用手帕给她擦拭额角的汗。

        “我买蟹,是想给你做饭吃。”

        【追妻第一式:要想得到女人的心,必须先抓住她的胃。】

        云澈想着顾柳的叮嘱,表情越发装纯。

        顾知栀躲开云澈的手,摸向他额头。

        没发烧啊,怎么说胡话呢!

        云澈看出她的怀疑,笑得讨好。

        “你教我做肉蟹煲吧,我记得你挺喜欢吃那道菜的。”

        顾知栀目光投向蟹笼,难不成这蟹有毒?还是说他故意让她多吃螃蟹,让她在小日子时,腹痛难忍?

        纵使敌人假意示好,她也不能当面让人家下不来台。

        她挤出一个笑容,说:“吃避风塘蟹吧。”

        比手掌还要大的青蟹,被扒开壳,去掉腮、嘴等不能吃的部位。

        裹上玉米淀粉,蟹肉朝下,立起来放在油锅煎,煎好后放倒,翻转换面,煎酥煎脆。

        果然,会做饭的男人自带光环,格外有魅力。

        顾知栀托着腮,看云澈分外认真地对待在油锅中,被拆解的螃蟹,脸上挂着浅浅的笑容。

        这家伙做饭还真有模有样的,厨艺应该还不赖。

        蟹壳中也撒一点玉米淀粉,让螃蟹的汁水被淀粉吸收住,跟挂糊的手法很相近。

        煎熟仅仅是食材的准备阶段,真正的菜品现在才正式开始烹制。

        蒜末、姜末下锅炸香,炸成蒜酥、姜酥。

        避风塘蟹的精髓,就在这些不起眼的金黄酥末上。

        豆豉、葱花、菜椒丁随后加进去翻炒,完成蒜香味和辣味、豆豉味的结合。

        加点盐和糖调味,再倒入甜椒丁、面包糠和刚才油煎完的螃蟹,适量的生抽。……
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