或许是久违去到山上,找到了花椒粒,安娜今晚的心情很好,决定把收进地窖里的菜弄一半出来做辣白菜和泡菜。
做辣白菜,首要的就是要把干辣椒炒干炒香,再把辣椒磨成面,和其他作料一起拌进白菜里,放几天就大功告成。
安娜种了好几种辣椒,辣的有,不辣的也有,都是吃不完,剩下的等它自然长红,在辣椒树上快干了才收,想吃辣椒面,得自己炒香碾碎。
她把锅洗干净,成风很自觉的走过去烧火。
昏黄的灯光下,成风坐在板凳上,伸出白净修长的手掌,折了两根拇指大小的树枝扔进灶膛里烧着。
他学习东西很用心、很认真,半月前还什么都不会的他,现在很多事情都做得很熟练了。
火红的光芒照在他的脸上,让他那张惨白满是病气的俊秀面容看起来气色好了不少,他总喜欢穿一身浅白的衣服,无论身处什么境界,都是如此,安娜抬头看他烧火,都怕他一不小心弄了烟灰,把身上的白衣服弄脏。
“我不会把衣服弄脏的。”像是有读心术,察觉到她打量的目光,成风微笑着对她说:“弄脏了我自己洗。”
安娜不可置否的挑挑眉,成风病的这段时间里,一直是她给他洗澡洗衣服,她自己没觉得什么,反正把他当成弟弟,当成家人照顾。
成风像个小姑娘扭扭妮妮,稍微好点就挣扎着自己洗衣洗澡,她也不管,随他怎么折腾。
大锅烧热后,安娜拿起一个装菜籽油的小壶,往里到了一点点油,用她自己拿竹子做的很多条类似牙签的长条绑在一起,做成‘刷把’,等油上面的油沫散开以后,用刷把把油散开,将她挑剪成段的干辣椒放进锅里慢慢炒起来。
炒辣椒这期间要小伙,慢慢的炒,直炒的干辣椒有些焦黄,锅里辣味冲天之时,这才把辣椒铲起来,放进一个石头凹凸的石舂里,拿起一块长条的石头往里狠狠地舂,舂上几分钟就成辣椒面。
刺鼻的辣椒味道从厨房弥漫开来,黑豹本来在厨房的柴垛上睡觉,闻到辣味直接跑了。
跟在安娜屁股后面转悠的小黄也提早开溜,就剩没怎么吃过辣椒,也没见过怎么炒辣椒的成风,坐在板凳上,喷嚏打个不停。
他打喷嚏的样子有些好笑,每次打都要弯腰,像个打鸣打得要晕厥过去的大公鸡,看得安娜好笑不已,让他出去,她自己来。
偏偏成风很倔强,不想让安娜觉得自己是个什么都不能承受的废物,不知从哪找来一条围巾,把他大半张脸层层叠叠围住,像个蒙面大侠接过安娜手中的石头,半蹲在石窝的旁边,用力怼起干辣椒来。
安娜站在他旁边看了一回儿,确定他不会因为怼辣椒引发心脏病,这才转头继续炒干花椒粒、用瓶子碾碎花椒成花椒粉、接着拿出萝卜白菜洗净切碎,加盐腌制杀杀水份
空气中浮动着辣椒花椒的味道,起初闻着很呛,闻习惯之后居然变得很香,成风的围巾已经拿了下来,按照安娜的指示,拿起一个干枯的皂角,碾碎后用力在水里搓几下,竟然搓出来泡泡,把弄了辣椒,有些辣的手洗个干干净净。……
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