私下两个人吃去的是小餐厅，不是很大。
而这个接待客人的地方。
则是一个足足三百多平米的地方。
周围有花花草草的盆景。
意大利黑金花大理石地板和墙体。
中间是一张大概三米长的桌子。
当然了，若是客人多，那就换大桌。
三个人，那则是小桌。
“我的天，这么多菜？吃得完么？”秦昊入眼看去，那三个椅子围着的白漆桌子上，几乎有二十多个菜。
“咳咳咳，小秦啊，菜是有点多，但咱也不浪费，吃不完也有家里的保姆嘛。”李博然倒不是专门让保姆吃剩菜，主子吃完了，也没弄脏，就跟家里的人吃剩饭差不多，没什么大不了的。
“快坐，快坐，今天开一瓶好酒再说。”李博然拉着秦昊坐在了椅子上，“孙女，你坐旁边。”
李博然说完。
倒是坐在了侧面。
没有把坐在主位置上。
一般客人的身份尊贵，但又不好喧宾夺主的时候，主子就会和客人一起坐在侧位上。
一个人也不去做主位置。
就比如古代的丞相，要是去了将军家里，丞相地位稍微高一些，将军也不敢做主位，但丞相也不至于去做主位置。
若皇帝来了，那就大大方方的坐在主位置上了。
因为他去哪里，都应该是主位。
“李爷爷，这些菜，您可真用心了，这么短时间内？就搞到食材了，还做出来了？”秦昊最近也有钱了，哪里不知道，这一桌饭菜，每一道菜，最便宜的就要几万，贵的几十万。
就比如眼前这个菜。
它叫清汤燕菜。
原材料是：燕窝、谭家高汤。
属于一道珍贵的佳肴，也是很多高级宴席的必备菜，这里用的清汤指的就是谭家菜的高汤，光这种汤的制作都特别复杂讲究，燕窝更是用的上等品，洁白透明，燕毛少而无根，泡发的温度和时间都要掌握好，耗费四五天，才能涨出符合要求的燕窝。
然后再搭配上鸡汤和各种辅料，才能做出汤清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鲜美的清汤燕菜。
旁边的一道菜，叫做太史五蛇羹
太史五蛇羹是一道著名的广菜，它主要是用眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、水蛇、锦蛇制作的，当然了，眼面前的可不是那些保护动物，而是人工散养的。
把它们蒸熟或浸熟之后，加入人工饲养的果子狸肉、鸡肉丝、鲍鱼丝、菊花、冬菇、木耳、生粉制作成蛇羹，里边的菊花都是用的珍品奇菊。
再说这开水白菜。
看似很普通。
其实里边大有名堂。
这种就像开水的清汤是用老母鸡、老母鸭、干贝等食材，加入姜、葱，熬制4小时以上，再用鸡脯肉茸吸附汤中的杂质，反复吸附两三次，汤才会这么清冽，一点不油腻，喝着沁人心脾。
大白菜则用的是将熟未熟的东北白菜嫩心，用清汤把它浇烫熟，看着清汤寡水，吃着清鲜柔美。
还有那八仙过海闹罗汉。
主要是用海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼骨等食材作为“八仙”，鸡脯肉剁碎成泥在碗底做成罗汉钱状，名曰“罗汉”，最后用烧开的鸡汤浇食材，就可以品尝了，非常地奢侈。……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.123shuku.com
而这个接待客人的地方。
则是一个足足三百多平米的地方。
周围有花花草草的盆景。
意大利黑金花大理石地板和墙体。
中间是一张大概三米长的桌子。
当然了，若是客人多，那就换大桌。
三个人，那则是小桌。
“我的天，这么多菜？吃得完么？”秦昊入眼看去，那三个椅子围着的白漆桌子上，几乎有二十多个菜。
“咳咳咳，小秦啊，菜是有点多，但咱也不浪费，吃不完也有家里的保姆嘛。”李博然倒不是专门让保姆吃剩菜，主子吃完了，也没弄脏，就跟家里的人吃剩饭差不多，没什么大不了的。
“快坐，快坐，今天开一瓶好酒再说。”李博然拉着秦昊坐在了椅子上，“孙女，你坐旁边。”
李博然说完。
倒是坐在了侧面。
没有把坐在主位置上。
一般客人的身份尊贵，但又不好喧宾夺主的时候，主子就会和客人一起坐在侧位上。
一个人也不去做主位置。
就比如古代的丞相，要是去了将军家里，丞相地位稍微高一些，将军也不敢做主位，但丞相也不至于去做主位置。
若皇帝来了，那就大大方方的坐在主位置上了。
因为他去哪里，都应该是主位。
“李爷爷，这些菜，您可真用心了，这么短时间内？就搞到食材了，还做出来了？”秦昊最近也有钱了，哪里不知道，这一桌饭菜，每一道菜，最便宜的就要几万，贵的几十万。
就比如眼前这个菜。
它叫清汤燕菜。
原材料是：燕窝、谭家高汤。
属于一道珍贵的佳肴，也是很多高级宴席的必备菜，这里用的清汤指的就是谭家菜的高汤，光这种汤的制作都特别复杂讲究，燕窝更是用的上等品，洁白透明，燕毛少而无根，泡发的温度和时间都要掌握好，耗费四五天，才能涨出符合要求的燕窝。
然后再搭配上鸡汤和各种辅料，才能做出汤清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鲜美的清汤燕菜。
旁边的一道菜，叫做太史五蛇羹
太史五蛇羹是一道著名的广菜，它主要是用眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、水蛇、锦蛇制作的，当然了，眼面前的可不是那些保护动物，而是人工散养的。
把它们蒸熟或浸熟之后，加入人工饲养的果子狸肉、鸡肉丝、鲍鱼丝、菊花、冬菇、木耳、生粉制作成蛇羹，里边的菊花都是用的珍品奇菊。
再说这开水白菜。
看似很普通。
其实里边大有名堂。
这种就像开水的清汤是用老母鸡、老母鸭、干贝等食材，加入姜、葱，熬制4小时以上，再用鸡脯肉茸吸附汤中的杂质，反复吸附两三次，汤才会这么清冽，一点不油腻，喝着沁人心脾。
大白菜则用的是将熟未熟的东北白菜嫩心，用清汤把它浇烫熟，看着清汤寡水，吃着清鲜柔美。
还有那八仙过海闹罗汉。
主要是用海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼骨等食材作为“八仙”，鸡脯肉剁碎成泥在碗底做成罗汉钱状，名曰“罗汉”，最后用烧开的鸡汤浇食材，就可以品尝了，非常地奢侈。……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.123shuku.com