“锅里有饭，应该还没熟，你先吃个水果。”母亲头也不回地说道。
好家伙，估计她妈自己都没时间吃上热乎饭。
张春梅看见鸡腿肉放在厨房的桌子上还没完全化冰，她就把密封的鸡腿肉连同袋子一起浸入自来水里，这样化冰速度会更快。
以前她在家十指不沾阳春水，再加上懒惰，动作慢吞吞的，家里人总不让她下厨，说是浪费食材。
她就勉强露一手吧，洗刷一下之前的耻辱。
今天做的是手撕柠檬鸡。
张春梅提前在冰箱放一大盆清水，放入冷冻室。鸡腿化冰后冷水下锅，放入生姜料酒焯水去除腥味，水沸后撇去血水浮沫，鸡腿煮熟过冰水后，把煮熟后的鸡腿撕成条状。
材料准备妥当后，她起锅烧热油，把热油浇在切好的葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉上，油碟里发出滋滋的声音，一股香气窜了出来。再往油碟里加入三勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，适当的盐和糖，这样柠檬手撕鸡的灵魂料汁就做好了。
她又将料汁倒进装鸡腿条的盆里，撒上香菜和柠檬切片，搅拌均匀后，柠檬手撕鸡就制作完成了。
天气热了起来，人没什么胃口，对于爱吃辣的张春梅母女来说，这道菜太下饭了。
柠檬手撕鸡虽然加了柠檬却一点也不酸，反而去了鸡的腥，增加了柠檬的独特香气。
今天这顿饭她可以炫两碗。
“小姨，你家做啥好吃的了，这么香？”涂梦上完厕所后用手拈了一块鸡，问刘美女。
涂梦，刘美女的牌友之一，兼张春梅表哥的老婆的妹妹。她管张春梅的妈叫小姨，那张春梅管她叫什么呢？
张春梅摇了摇头，这关系太复杂了，太烧脑了。
“你不是去男朋友那了吗，怎么这么快就回来了？”涂梦一脸讶异地看着张春梅。
“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝……”张春梅唱出来了。
“还是有妈妈好啊！”
“但是我妈老骂我。”
“哎，我妈在我很小的时候就走了，我想有人骂也没得人骂。”
是啊，有母亲在，她还知道受了委屈可以去母亲那边落脚，如果母亲不在她能去哪里呢？
男人靠不住的话，还能依靠亲人，但最终得靠自己。
她要有套房子就好了，这样就算她在外面不管经历了啥都有个自己的家，再也不用看人脸色过活，离开别人自己也能活得很好。
不会像现在这样，狼狈不堪，落荒而逃。
不能长久的依靠别人，只有靠自己才是最靠谱的。可惜这个道理她现在才明白。……
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好家伙，估计她妈自己都没时间吃上热乎饭。
张春梅看见鸡腿肉放在厨房的桌子上还没完全化冰，她就把密封的鸡腿肉连同袋子一起浸入自来水里，这样化冰速度会更快。
以前她在家十指不沾阳春水，再加上懒惰，动作慢吞吞的，家里人总不让她下厨，说是浪费食材。
她就勉强露一手吧，洗刷一下之前的耻辱。
今天做的是手撕柠檬鸡。
张春梅提前在冰箱放一大盆清水，放入冷冻室。鸡腿化冰后冷水下锅，放入生姜料酒焯水去除腥味，水沸后撇去血水浮沫，鸡腿煮熟过冰水后，把煮熟后的鸡腿撕成条状。
材料准备妥当后，她起锅烧热油，把热油浇在切好的葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉上，油碟里发出滋滋的声音，一股香气窜了出来。再往油碟里加入三勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，适当的盐和糖，这样柠檬手撕鸡的灵魂料汁就做好了。
她又将料汁倒进装鸡腿条的盆里，撒上香菜和柠檬切片，搅拌均匀后，柠檬手撕鸡就制作完成了。
天气热了起来，人没什么胃口，对于爱吃辣的张春梅母女来说，这道菜太下饭了。
柠檬手撕鸡虽然加了柠檬却一点也不酸，反而去了鸡的腥，增加了柠檬的独特香气。
今天这顿饭她可以炫两碗。
“小姨，你家做啥好吃的了，这么香？”涂梦上完厕所后用手拈了一块鸡，问刘美女。
涂梦，刘美女的牌友之一，兼张春梅表哥的老婆的妹妹。她管张春梅的妈叫小姨，那张春梅管她叫什么呢？
张春梅摇了摇头，这关系太复杂了，太烧脑了。
“你不是去男朋友那了吗，怎么这么快就回来了？”涂梦一脸讶异地看着张春梅。
“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝……”张春梅唱出来了。
“还是有妈妈好啊！”
“但是我妈老骂我。”
“哎，我妈在我很小的时候就走了，我想有人骂也没得人骂。”
是啊，有母亲在，她还知道受了委屈可以去母亲那边落脚，如果母亲不在她能去哪里呢？
男人靠不住的话，还能依靠亲人，但最终得靠自己。
她要有套房子就好了，这样就算她在外面不管经历了啥都有个自己的家，再也不用看人脸色过活，离开别人自己也能活得很好。
不会像现在这样，狼狈不堪，落荒而逃。
不能长久的依靠别人，只有靠自己才是最靠谱的。可惜这个道理她现在才明白。……
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