这种手法说起来没什么,一个精神力或者神识强大人熟悉几遍都能够做到。
但奇就奇在大家并没有感觉到任何能量波动,也就说,他做这些的时候靠的是单纯技巧。
这也就让人惊叹了,这可是真功夫啊!
将鱼骨剔除之后,叶奚便开始处理松鼠桂鱼的“松鼠毛”了。
只见他将鱼平铺到砧板上,手中的菜刀垂直下刀,刷刷刷不停的落在鱼肉上,每一道的间隔都是05厘米不多不少,整整齐齐,每一刀的深度也是刚好切到鱼皮却不会将鱼皮切断。
不到半分钟的时间,他便将一片鱼切好,之后换了个方向斜着下刀,同样是间隔05厘米,又是半分钟之后,这一片鱼彻底处理好,鱼肉被切成了菱形的鱼肉块。
另外一片鱼也被他用相同的手法给处理好了。
“这样准备工作就做好了,等下我将鱼腌制入味下锅炸之后,这一块块鱼肉块,就会变成根根直竖的‘松鼠毛’,配上鱼头出出来的造型,正道菜就像一只毛茸茸的小松鼠,这就是松鼠桂鱼的由来。”
他一边说着,一边用盐给鱼肉调味,事实上这个时候还应该用上葱姜和料酒,但葱姜暂时他还没有种出来,料酒星际上也没有,因此只能单纯的用盐调味。
不过因为他已经将鳜鱼当中的杂质全部的去掉,如今的鳜鱼味道鲜美,单纯用盐调一下味就已经为美味了。
调好味后,他便打了两个鸟蛋,用蛋清将鱼肉抓匀,然后用自制的淀粉给鱼肉和鱼头撒上淀粉,抖掉多余的淀粉之后,下锅炸。
叶奚捏着鱼尾和鱼身的前端慢慢的放入油锅定型之后捞出,等到油温到了八成热再复炸一遍,直至鱼肉呈现金黄的色泽。
等到熬汁的时候他忍不住叹了口气,因为时间太短,之前中下的番茄还没有成熟,所以没有番茄酱可以用,只能用星际版的番茄味合成调味剂了。
叶奚用番茄调味剂,甜味剂和酸味剂加上淀粉勉强熬制了一锅桂鱼汁,将熬好的汁浇在了摆造型的“松鼠”上,酱汁的香甜和鳜鱼的鲜香碰撞到一起,浓郁的香味简直勾的人垂涎欲滴。
尤其是在一旁看着叶奚做菜的小奶虎,此时忍不住咽了咽口水,晃了晃他的小尾巴,满眼都只有两个字——想吃!
叶奚看着他这小模样,忍不住轻笑了声,然后夹了一块鱼肉放在了小盘子里,放在了小奶虎的面前,“等会再吃,会烫到舌头。”
小奶虎看着叶奚,又看了看做好的松鼠桂鱼,忍不住舔了舔嘴巴,然后小脑袋放在爪爪上看着桌上的鱼。
好香,好香,超级想吃!
直播间的观众看到这这一幕之后也很想要品尝一下,尤其是在闻到了味道之后,就更加明白这松鼠桂鱼肯定很好吃。
只是叶奚这边并没有开放味觉体验,因此在场的人都只能干瞪眼,看着小奶虎在那里不停的嗅闻,时不时舔一口酱汁做出陶醉的表情。……
本章完
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但奇就奇在大家并没有感觉到任何能量波动,也就说,他做这些的时候靠的是单纯技巧。
这也就让人惊叹了,这可是真功夫啊!
将鱼骨剔除之后,叶奚便开始处理松鼠桂鱼的“松鼠毛”了。
只见他将鱼平铺到砧板上,手中的菜刀垂直下刀,刷刷刷不停的落在鱼肉上,每一道的间隔都是05厘米不多不少,整整齐齐,每一刀的深度也是刚好切到鱼皮却不会将鱼皮切断。
不到半分钟的时间,他便将一片鱼切好,之后换了个方向斜着下刀,同样是间隔05厘米,又是半分钟之后,这一片鱼彻底处理好,鱼肉被切成了菱形的鱼肉块。
另外一片鱼也被他用相同的手法给处理好了。
“这样准备工作就做好了,等下我将鱼腌制入味下锅炸之后,这一块块鱼肉块,就会变成根根直竖的‘松鼠毛’,配上鱼头出出来的造型,正道菜就像一只毛茸茸的小松鼠,这就是松鼠桂鱼的由来。”
他一边说着,一边用盐给鱼肉调味,事实上这个时候还应该用上葱姜和料酒,但葱姜暂时他还没有种出来,料酒星际上也没有,因此只能单纯的用盐调味。
不过因为他已经将鳜鱼当中的杂质全部的去掉,如今的鳜鱼味道鲜美,单纯用盐调一下味就已经为美味了。
调好味后,他便打了两个鸟蛋,用蛋清将鱼肉抓匀,然后用自制的淀粉给鱼肉和鱼头撒上淀粉,抖掉多余的淀粉之后,下锅炸。
叶奚捏着鱼尾和鱼身的前端慢慢的放入油锅定型之后捞出,等到油温到了八成热再复炸一遍,直至鱼肉呈现金黄的色泽。
等到熬汁的时候他忍不住叹了口气,因为时间太短,之前中下的番茄还没有成熟,所以没有番茄酱可以用,只能用星际版的番茄味合成调味剂了。
叶奚用番茄调味剂,甜味剂和酸味剂加上淀粉勉强熬制了一锅桂鱼汁,将熬好的汁浇在了摆造型的“松鼠”上,酱汁的香甜和鳜鱼的鲜香碰撞到一起,浓郁的香味简直勾的人垂涎欲滴。
尤其是在一旁看着叶奚做菜的小奶虎,此时忍不住咽了咽口水,晃了晃他的小尾巴,满眼都只有两个字——想吃!
叶奚看着他这小模样,忍不住轻笑了声,然后夹了一块鱼肉放在了小盘子里,放在了小奶虎的面前,“等会再吃,会烫到舌头。”
小奶虎看着叶奚,又看了看做好的松鼠桂鱼,忍不住舔了舔嘴巴,然后小脑袋放在爪爪上看着桌上的鱼。
好香,好香,超级想吃!
直播间的观众看到这这一幕之后也很想要品尝一下,尤其是在闻到了味道之后,就更加明白这松鼠桂鱼肯定很好吃。
只是叶奚这边并没有开放味觉体验,因此在场的人都只能干瞪眼,看着小奶虎在那里不停的嗅闻,时不时舔一口酱汁做出陶醉的表情。……
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