胸口和一些没有骨头的肉都拆下来切条腌好，还是老方法同酥肉一般炸，不过名字要换了，就叫酥鸡，剩下的鸡都是骨头带着些肉的，都剁成差不多的块，然后下水放调料焯熟，再去炒制卤料。
原本不是这样打算的，但是计划赶不上变化，一场大火全没了，所以还是一炸一卤，但鸡同猪不一样，所以味道上也要变一些。
酥鸡加了些蜂蜜，所以炸出来后表皮酥脆，里头甜嫩，老少皆宜。
卤料还是用的之前卤肉的方子，但是香料都少了一半，毕竟鸡肉没有野猪肉那么大的腥臊味，然后再把炸好的麻椒油和辣子油都倒进卤料里头，把鸡骨架都倒进去泡着，麻辣鲜香也别有一番风味，就叫麻辣鸡架。
晚饭当然就是吃苏柔的新鲜玩意儿了，大家都喜欢吃辣的，麻辣鸡架上的肉不少，啃起来根本停不下来，舌头都没知觉了还不想停下来，光看着红亮的样子都觉得口水直流了，更别说闻着那味道了，比之前的卤肉都要香不少呢。
酥鸡也是同样，不多众人都觉得味道更温和些，倒是更适合孩子同一些不爱吃辣的人，两种美食把大部分的口味都照顾到了。
苏柔打算定价也还是同之前一样的，成本也差的不多，赚的也是一样，只等明日看看卖的怎么样了。
大家酒足饭饱后都坐在那闲谈，对明日也是十分期待的。
本章完
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原本不是这样打算的，但是计划赶不上变化，一场大火全没了，所以还是一炸一卤，但鸡同猪不一样，所以味道上也要变一些。
酥鸡加了些蜂蜜，所以炸出来后表皮酥脆，里头甜嫩，老少皆宜。
卤料还是用的之前卤肉的方子，但是香料都少了一半，毕竟鸡肉没有野猪肉那么大的腥臊味，然后再把炸好的麻椒油和辣子油都倒进卤料里头，把鸡骨架都倒进去泡着，麻辣鲜香也别有一番风味，就叫麻辣鸡架。
晚饭当然就是吃苏柔的新鲜玩意儿了，大家都喜欢吃辣的，麻辣鸡架上的肉不少，啃起来根本停不下来，舌头都没知觉了还不想停下来，光看着红亮的样子都觉得口水直流了，更别说闻着那味道了，比之前的卤肉都要香不少呢。
酥鸡也是同样，不多众人都觉得味道更温和些，倒是更适合孩子同一些不爱吃辣的人，两种美食把大部分的口味都照顾到了。
苏柔打算定价也还是同之前一样的，成本也差的不多，赚的也是一样，只等明日看看卖的怎么样了。
大家酒足饭饱后都坐在那闲谈，对明日也是十分期待的。
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