盘中的串有莲藕、蘑菇、豆干、土豆和笋子,都被卤肉汁煮过,颜色都微微红亮,冒着阵阵肉香。
苏倩云先拿起那串莲藕尝了尝,藕是特意选了脆的,这一卤肉香也都进去了,“肉汁都进去了,藕的口感又清脆,所以香脆可口,着实不错。”
苏柔也拿了一串尝尝,低着头思索道:“还是差一味。”
“辣。”母女两个异口同声,接着相视一笑。
两个个都是无辣不欢的,这虽香,但是加上些油辣子定不错。
“可以熬油辣子放在罐子里,爱吃辣的就涂上一层,不吃辣的光吃也是不错的。”苏倩云又吃了些肯定道。
苏柔点点头,接着尝了尝其余的,不出她所料,味道都是不错的,尤其是豆干,汤汁吸得更多,味道口感不比卤肉差的。
“阿柔这点子实在是好,这些用肉汁卤的素食都沾着肉味,但是吃起来却清爽,便是吃个几十串都是不腻的,反而越吃胃口越开了,借着肉香真像吃了肉似的。”
苏倩云接连吃了几串,夸都嘴都合不上了。
苏柔现在觉得娘亲的意见都很好,虚心地听着,而后点点头,“那就定了,明日也做些带过去,一样只二十串给食客尝尝鲜,看看反响如何,这素菜处理起来也方便,而且和卤肉放在一个锅里煮着就行,也不怕时间久了,都是耐煮的,方便极了。”
母女两个又商量了下,这才开始着手去做了,还没到晚饭的时候母女就饿了,苏柔也没做旁的,就用那卤肉的汁又卤了些菜,不过没有串签字,就是放在里盘子中,再淋上一些油辣子一层碎芝麻,配上些馍就吃了一顿。
“我再给孙婆婆送过去些,娘先收拾着。”苏柔喝口水漱漱口端着一大盆菜去了隔壁。
孙婆婆正好在灶前忙着,见苏柔过来了也不做了,直接擦擦手去接,“正愁做什么呢阿柔就来了,有口福了!”
苏柔笑笑,“是卤好的素菜,想着明日出摊也卖的,先给婆婆尝尝呀。”
“跟了阿柔就是嘴巴享福喽,那我再切盘卤肉就直接吃了,你和你娘也过来一起。”
“我和娘亲饿得早,都吃过了,婆婆和孙叔叔吃吧。”苏柔直接拿起菜刀就去切肉,手快的不行。
孙婆婆稀罕的不行,口中只说着好好好,就去收拾碗筷了。
苏柔手快,这卤肉是得空专门给孙叔叔卤的,不用热凉了吃最好,肉都是瘦的结实很,手起刀落片片薄厚均匀,还码好了盘,像躲盛开的牡丹。
简单净了下手就接着去厨房的小灶里去盛粥,景洐那的晚饭她和孙婆婆说了自己会准备的,但是孙婆婆非要自己露一手,煮了好丰盛的肉粥,足足有一小盆,可见对他的喜爱。
趁着婆婆吃饭这会儿她好去照顾。
一进屋就见他醒着,眼睛看着房顶不知道在想些什么,只是脸色瞧着有些血色了。
“来了。”景洐回了神对着她浅浅一笑。……
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