第17章 第十七章-第2/4页

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        谁知孙婆婆也没想给她表现的机会,直接起身开始和面。

        她幼时就卖给了孙家做童养媳,孙家待她不错,犹如亲女儿一样养育,她也心存感恩,想着多多报答,所以什么都学,洗衣做饭,缝补耕种,样样都不落下,顶得上男人了。

        和面虽看着简单,但是一家人往往吃的多,一盆的面和起来真的是份量,面条吃的就是个劲道,和面时放的水就要少,面团要够硬,所以更费力。

        不过孙婆婆做了几十几年了,面团在她的手里就丝毫不显的吃力了。

        苏柔就静静地站在一旁看着,将孙婆婆的手法都记在心里。

        大家都饿了,就要快些,面就没时间醒了,只能通过不停的揉捏让面光滑,然后开始擀面开切。

        这会儿功夫苏柔都记清了就开始准备卤子了,锅里的卤肉夹几块放到案板上剁碎,葱末放到油锅里炸香,再放入切碎的卤肉和酱油豆瓣酱下去翻炒,等香味都出来了,加上淀粉水,一大碗黏糊香浓的卤就好了。

        孙婆婆的面也都切好了,只等锅里的水开。

        苏柔拿着碗把卤子扣上,省的凉了,接着去菜园里摘了两根黄瓜,手起刀落切成均匀的丝,接着蒜末和香菜洒在上头,热油泼上去,油辣子和酱油醋撒一些,筷子拌匀后就好了。

        再把卤肉和酥肉也摆上一盘,等都准备好,面也出锅了。

        孙婆婆倒好酒,欣喜道:“快吃吧,今日都饿了吧。”

        今日都忙的停不下脚,苏倩云都觉得胃了空的厉害了,只想快点吃。

        吃面用的是大碗,捞上一筷子的面,浓醇的肉卤浇在上头,再来上一点油辣子这么一拌,面条劲道弹牙,一口下去让人直呼过瘾。

        苏柔没吃过这样好吃的面,忙夸道:“婆婆做的面也太好吃了。”

        孙婆婆一大口面吸进去,辣油的味道香的她额头都带了细汗。

        “还是阿柔做的卤好,这面才更香了。”

        苏倩云笑着跟着说,“做的都好呢。”

        孙兆勇吃饭的时候很少说话,特别是现在这么好吃的情况下,他起身去厨房拿了几瓣蒜,一口辣香面配上一口生蒜,两种辣碰撞在一起,舌尖都是酥麻的,蒜的味道还让肉更加的香了。

        他两三口就是一碗面,吃的根本停不下来,时不时再来上一筷子清爽的拌黄瓜丝,食欲大大的激发了出来。

        苏柔看着孙叔叔配蒜的吃法很是新奇,忍不住也拿了一块尝了一小口。

        不得不说,这种卤肉和蒜还真是极配,解腻的同时还能增香,或许还可以拿些蒜带着,或许还有的食客会喜欢呢。

        但是现在考虑这些或许也为时过早了,现在最重要的就是先好好干下去。

        “明日就要出摊了,婆婆在这里祝你们的小摊生意红火啊。”……
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