杨灏不觉深为感叹：“怪不得晋阳城中的豪富天天削尖了脑袋往先生这‘风烟馆’里钻，原来先生这里无一不是做到了极致啊，饮酒、菜肴、景致都是世间难得的啊。”
慕容平川淡淡笑道：“粗浅小道罢了，如何比世子经世治国？”
正说话间，厅门再开，那家仆竟引着一妙龄女子款款走来。那女子娉娉袅袅行至堂下，行礼问安，随后便屈膝跪坐。身后跟来的侍女便将酒壶递到席间侍奉的侍女手中，那侍女便先到杨灏案前倒了酒，又到慕容平川案前奉酒。
慕容平川伸手取酒，才饮一杯，奇道：“这酒为何不是平日煮酒味道？”
那女子便欠身回道：“这是去年秋天我在雍都时，用新秫酿的杜康秫酒，正该配这新炙牛肉方可显出豪兴来。但时下以沸水煮酒为法，实令酒之本味伤毁。于是我便试着用文火慢烧，更能保持酒的原味。且炙牛肉本是热食，若再以热酒相佐，口感重叠，佳味难辨。但如以冷酒相配，又不合脾胃之道。是以这酒是文火煮沸了，就晾至微温才奉上的。只是这酒才过一载，味道仍不够醇厚融合，若待明年再饮，自有一番佳味，如以三年为期，始能称得上佳酿。事起仓促，请世子和先生勉强凑合。”
慕容平川便忙问杨灏：“此亦这造酒士的新法，不是是否合世子心意，若世子觉得不佳，不如再换一种吧。”
杨灏摇摇头，仿佛是在和慕容平川说话，又似是同那女子说话：“此酒倒是晋阳常有的秫酒，不想以文火所烧，比之沸水所竹格外清冽醇香，且正如贵执事所言，以温酒配炙牛肉，滋味更佳。如果这是凑合，那我愿意一直凑合着。”
说罢畅快大笑，二人又痛饮几杯。
慕容平川笑道：“世子不知，她上一回从她家里拿来了一种叫作‘竹青酒’的佳酿，味道十分不错。改日奉上一坛与世子。”
那女子浅浅微笑，虽是制止之言，却语声柔缓：“先生将妾以拙劣技艺所酿之酒奉与世子，妾荣幸无比，但‘竹青酒’并不宜于此时。”
杨灏不由转头看向那女子，见她犹自侃侃而谈：“‘竹青酒’禀赋寒凉，可解暑热，当夏日炎炎，饮此酒可有回雪卧冰之美，犹且不宜多饮。何况如今序属三秋。上次先生不过试饮，且八月天气尚未如此寒凉。”
杨灏便问：“酒也有季节之分？”
那女子点点头：“四季寒暑，天地之道。人处其中，饮食服饰起居皆有物候节气之别。饮酒亦属饮食之道，入口入腹之物，岂能不格外谨慎。饮酒之妙，妙在合时、宜景、入境。”
杨灏一边把玩手中酒杯，一边问道：“那你说说一年四季各该饮何酒？”
那女子从容回道：“春日溶溶，百草摇动、百花盛开，若以花草青汁兑入酒中，酿成“百末旨酒”，味道极佳，且合时令。炎炎夏日，若能以西域葡萄佳酿以桶密封镇入冰中，不但解暑，更助酒意。秋日五行属金，白露为霜，当以金茎露为最佳。冬日天寒，黄酒围炉，不但驱寒，且能开胃。年下有屠苏酒、端午有雄黄酒、寒食有杏花汾酒，中秋有白露饮……不但要合乎季节，实在也应对景对情，方有饮酒之趣，此中之道微妙，当随机而化，没有一定之规。”……
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慕容平川淡淡笑道：“粗浅小道罢了，如何比世子经世治国？”
正说话间，厅门再开，那家仆竟引着一妙龄女子款款走来。那女子娉娉袅袅行至堂下，行礼问安，随后便屈膝跪坐。身后跟来的侍女便将酒壶递到席间侍奉的侍女手中，那侍女便先到杨灏案前倒了酒，又到慕容平川案前奉酒。
慕容平川伸手取酒，才饮一杯，奇道：“这酒为何不是平日煮酒味道？”
那女子便欠身回道：“这是去年秋天我在雍都时，用新秫酿的杜康秫酒，正该配这新炙牛肉方可显出豪兴来。但时下以沸水煮酒为法，实令酒之本味伤毁。于是我便试着用文火慢烧，更能保持酒的原味。且炙牛肉本是热食，若再以热酒相佐，口感重叠，佳味难辨。但如以冷酒相配，又不合脾胃之道。是以这酒是文火煮沸了，就晾至微温才奉上的。只是这酒才过一载，味道仍不够醇厚融合，若待明年再饮，自有一番佳味，如以三年为期，始能称得上佳酿。事起仓促，请世子和先生勉强凑合。”
慕容平川便忙问杨灏：“此亦这造酒士的新法，不是是否合世子心意，若世子觉得不佳，不如再换一种吧。”
杨灏摇摇头，仿佛是在和慕容平川说话，又似是同那女子说话：“此酒倒是晋阳常有的秫酒，不想以文火所烧，比之沸水所竹格外清冽醇香，且正如贵执事所言，以温酒配炙牛肉，滋味更佳。如果这是凑合，那我愿意一直凑合着。”
说罢畅快大笑，二人又痛饮几杯。
慕容平川笑道：“世子不知，她上一回从她家里拿来了一种叫作‘竹青酒’的佳酿，味道十分不错。改日奉上一坛与世子。”
那女子浅浅微笑，虽是制止之言，却语声柔缓：“先生将妾以拙劣技艺所酿之酒奉与世子，妾荣幸无比，但‘竹青酒’并不宜于此时。”
杨灏不由转头看向那女子，见她犹自侃侃而谈：“‘竹青酒’禀赋寒凉，可解暑热，当夏日炎炎，饮此酒可有回雪卧冰之美，犹且不宜多饮。何况如今序属三秋。上次先生不过试饮，且八月天气尚未如此寒凉。”
杨灏便问：“酒也有季节之分？”
那女子点点头：“四季寒暑，天地之道。人处其中，饮食服饰起居皆有物候节气之别。饮酒亦属饮食之道，入口入腹之物，岂能不格外谨慎。饮酒之妙，妙在合时、宜景、入境。”
杨灏一边把玩手中酒杯，一边问道：“那你说说一年四季各该饮何酒？”
那女子从容回道：“春日溶溶，百草摇动、百花盛开，若以花草青汁兑入酒中，酿成“百末旨酒”，味道极佳，且合时令。炎炎夏日，若能以西域葡萄佳酿以桶密封镇入冰中，不但解暑，更助酒意。秋日五行属金，白露为霜，当以金茎露为最佳。冬日天寒，黄酒围炉，不但驱寒，且能开胃。年下有屠苏酒、端午有雄黄酒、寒食有杏花汾酒，中秋有白露饮……不但要合乎季节，实在也应对景对情，方有饮酒之趣，此中之道微妙，当随机而化，没有一定之规。”……
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