进家手脚麻利的找出剪刀,开始刮鱼鳞洗鱼一会做出来吃。
鱼不大洗起来非常的费时间,用了很长的时间半框的鱼才算清洗出来。
她端起木盆进锅屋,连叶子带水倒进锅里盖上锅盖,坐在灶洞前打火石打了半天,就在她要放弃的时候,火星子总算迸溅燃烧了起来。
软草引火成功赶紧塞了枯木杆进去架着烧。
枯木杆烧火不需要人看着,菊香进屋东翻翻西找找,找出一个破口的罐子,拿进院子里清洗干净,这时锅里水煮的叶子也开了。
揭开锅盖筷子在锅里划拉,清澈的开水面上漂浮了一层黄油。
菊香拿着木勺子在热气下,一点一点的撇着黄油,随着叶子的翻滚,锅里的黄油出得越多,筷子时不时的在搅搅叶子。
小脸在热气的蒸腾下开始发烫,锅里已经撇不出什么油来。
她拿着水瓢连水带叶子舀进盆里,又去院子里拿洗好的鱼进来,烘干的锅里油旺旺的,手快的把鱼放进锅里炕着,从盆里夹了一筷子叶子放到鱼身上烘油出来。
喷香的煎鱼味慢慢的飘了出来,小火慢煎不需要一直看着,她拿着碗进屋抓了两把黑面出来,烘干的叶子夹出来剁碎,盆里的叶子依次放锅里发挥最后的价值,“多榨点油出来!”
洗好的鱼全部煎完,菊香盛出一半焦黄的鱼留着明天吃,锅里剩下的一半对上煮叶子的水慢慢的炖着。
用刀把烘干的叶子剁碎倒进面里去,兑上水开始来回的揉揣,揉了半天叶子多面少的,能填饱肚子就行不在乎什么吃食。
菊香抓一把叶子面就是一个拳头大的菜团子,揉叶面团子也没什么花样,能揉在一起就可以了。
锅里的鱼香味浓郁了起来,掀开锅盖奶白的鱼汤上还有一层油珠子。
她抽出几个筷子横架在锅里,垫了几个竹片子,把叶面团安稳的放上去,盖着锅盖继续焖煮。
空出来的盆收拾干净放起来,装凉开水的罐子装好热水,没什么事了菊香坐下来看着锅发呆。
没来这里的忆苦饭,今天竟然成了救命的饭!想起奶奶笑呵呵的脸对她招手,仿若在记忆深处埋藏着突然之间都释放了出来。
她摇摇头起身掀开锅盖,捣碎的盐撒进锅里,蒸熟的叶面团混着鱼香,嘴里的口水瞬间涌了出来。
她不顾烫拿起一个团子咬了一口,油腻腻的叶子香,比平日的野菜好了不少,最主要的是不喇嗓子。
尝了一口鱼汤微微有些腥,没有葱姜蒜能有油煎煮熟,这已经是最好的待遇了。
装了两碗叶面团,又盛了半盆的鱼汤,提溜着一罐子凉好的开水,统一放进篮子里盖好出了家门。
她凭着记忆顺着路来到过河的田头。……
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鱼不大洗起来非常的费时间,用了很长的时间半框的鱼才算清洗出来。
她端起木盆进锅屋,连叶子带水倒进锅里盖上锅盖,坐在灶洞前打火石打了半天,就在她要放弃的时候,火星子总算迸溅燃烧了起来。
软草引火成功赶紧塞了枯木杆进去架着烧。
枯木杆烧火不需要人看着,菊香进屋东翻翻西找找,找出一个破口的罐子,拿进院子里清洗干净,这时锅里水煮的叶子也开了。
揭开锅盖筷子在锅里划拉,清澈的开水面上漂浮了一层黄油。
菊香拿着木勺子在热气下,一点一点的撇着黄油,随着叶子的翻滚,锅里的黄油出得越多,筷子时不时的在搅搅叶子。
小脸在热气的蒸腾下开始发烫,锅里已经撇不出什么油来。
她拿着水瓢连水带叶子舀进盆里,又去院子里拿洗好的鱼进来,烘干的锅里油旺旺的,手快的把鱼放进锅里炕着,从盆里夹了一筷子叶子放到鱼身上烘油出来。
喷香的煎鱼味慢慢的飘了出来,小火慢煎不需要一直看着,她拿着碗进屋抓了两把黑面出来,烘干的叶子夹出来剁碎,盆里的叶子依次放锅里发挥最后的价值,“多榨点油出来!”
洗好的鱼全部煎完,菊香盛出一半焦黄的鱼留着明天吃,锅里剩下的一半对上煮叶子的水慢慢的炖着。
用刀把烘干的叶子剁碎倒进面里去,兑上水开始来回的揉揣,揉了半天叶子多面少的,能填饱肚子就行不在乎什么吃食。
菊香抓一把叶子面就是一个拳头大的菜团子,揉叶面团子也没什么花样,能揉在一起就可以了。
锅里的鱼香味浓郁了起来,掀开锅盖奶白的鱼汤上还有一层油珠子。
她抽出几个筷子横架在锅里,垫了几个竹片子,把叶面团安稳的放上去,盖着锅盖继续焖煮。
空出来的盆收拾干净放起来,装凉开水的罐子装好热水,没什么事了菊香坐下来看着锅发呆。
没来这里的忆苦饭,今天竟然成了救命的饭!想起奶奶笑呵呵的脸对她招手,仿若在记忆深处埋藏着突然之间都释放了出来。
她摇摇头起身掀开锅盖,捣碎的盐撒进锅里,蒸熟的叶面团混着鱼香,嘴里的口水瞬间涌了出来。
她不顾烫拿起一个团子咬了一口,油腻腻的叶子香,比平日的野菜好了不少,最主要的是不喇嗓子。
尝了一口鱼汤微微有些腥,没有葱姜蒜能有油煎煮熟,这已经是最好的待遇了。
装了两碗叶面团,又盛了半盆的鱼汤,提溜着一罐子凉好的开水,统一放进篮子里盖好出了家门。
她凭着记忆顺着路来到过河的田头。……
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