苏晓婉叹气道：“唉，你这种人啊，是吃不了大煮羊肉的。”
“大煮羊肉？”
“嗯。”苏晓婉点头，“我跟你说说我吃过最粗狂的大煮羊肉。你肯定流口水。”
明瑾喝了口汤，“那你说说，我即便是吃不到，能流口水也是好的。”
苏晓婉对那次的事情，记忆犹新。
他们当时也是去别的地方做田野调查，顺便帮忙看看当地的土地环境，看看有没有什么新品种可以推荐。
那边很多山，养羊的人很多。两三百只都是很常见的数目。来了客人，最好的招待就是杀羊。
这菜的吃法各处都不一样。这个地方，就相当粗犷了。
羊肉会切下来做成烤肉，葱爆，红烧，手抓。
肋骨就会做大煮。
院子里支大锅。加水，将肋骨剁成两段丢进去煮。
羊肋骨，剁成两段也是很长的。
汤里只丢写姜片，其他的调料都不放。
很多地方的人，就站在锅旁边吃，旁边的小碟子里放着调料。
捞起一根骨头，撒盐，或者椒盐，咬住一头一撕，从脊骨这头撕到那头。一条肉就到嘴里了。
这种吃法，其实称不上多完美。
盐要自己撒，手一抖，这口肉可就咸了。养肉也没有放其他调料。略带膻味。不过，这么吃却有股野性的味道。有很多人都喜欢。
苏晓婉起初也觉得这吃饭太过野蛮，毫无形象，不过后来就学会了入乡随俗。
一个地方有一个地方的风土人情。
出门旅游，很多时候不就是去感受另一个地方的不同的么？
你若是不愿意体验这里的不同，那你出门干什么，在家里不好么。
苏晓婉后来适应了这种吃法，有时候还会想念。
若是真觉得不雅。也有小锅的羊肉。
做法大同小异，只是地方换在了桌子上，或者炉子边。
一边煮一边吃。人手一把刀子，有长有短。自己剔肉自己吃。也是沾着盐或者椒盐。
等肉吃完了，这汤很好了。主人家会提前准备好小葱和蒜苗，往汤里一撒，搅一搅。客人们就自己拿勺子盛汤，自己往碗里加盐。
大煮羊肉，最后就是肉和汤一起吃光。
苏灵和明瑾都听愣了。
明瑾隔了半天才道：“怎么什么东西到了听你一说都这么好吃。”……
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“大煮羊肉？”
“嗯。”苏晓婉点头，“我跟你说说我吃过最粗狂的大煮羊肉。你肯定流口水。”
明瑾喝了口汤，“那你说说，我即便是吃不到，能流口水也是好的。”
苏晓婉对那次的事情，记忆犹新。
他们当时也是去别的地方做田野调查，顺便帮忙看看当地的土地环境，看看有没有什么新品种可以推荐。
那边很多山，养羊的人很多。两三百只都是很常见的数目。来了客人，最好的招待就是杀羊。
这菜的吃法各处都不一样。这个地方，就相当粗犷了。
羊肉会切下来做成烤肉，葱爆，红烧，手抓。
肋骨就会做大煮。
院子里支大锅。加水，将肋骨剁成两段丢进去煮。
羊肋骨，剁成两段也是很长的。
汤里只丢写姜片，其他的调料都不放。
很多地方的人，就站在锅旁边吃，旁边的小碟子里放着调料。
捞起一根骨头，撒盐，或者椒盐，咬住一头一撕，从脊骨这头撕到那头。一条肉就到嘴里了。
这种吃法，其实称不上多完美。
盐要自己撒，手一抖，这口肉可就咸了。养肉也没有放其他调料。略带膻味。不过，这么吃却有股野性的味道。有很多人都喜欢。
苏晓婉起初也觉得这吃饭太过野蛮，毫无形象，不过后来就学会了入乡随俗。
一个地方有一个地方的风土人情。
出门旅游，很多时候不就是去感受另一个地方的不同的么？
你若是不愿意体验这里的不同，那你出门干什么，在家里不好么。
苏晓婉后来适应了这种吃法，有时候还会想念。
若是真觉得不雅。也有小锅的羊肉。
做法大同小异，只是地方换在了桌子上，或者炉子边。
一边煮一边吃。人手一把刀子，有长有短。自己剔肉自己吃。也是沾着盐或者椒盐。
等肉吃完了，这汤很好了。主人家会提前准备好小葱和蒜苗，往汤里一撒，搅一搅。客人们就自己拿勺子盛汤，自己往碗里加盐。
大煮羊肉，最后就是肉和汤一起吃光。
苏灵和明瑾都听愣了。
明瑾隔了半天才道：“怎么什么东西到了听你一说都这么好吃。”……
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