今天，不止小溪们一家压面条，这一嘛，是家里刚收的新麦，大家都想尝尝新。二是，现在，压面的机器可是个大家伙，占了一整间屋子（要知道，在农村修房子，都是大间大间的，一般一间都是二十来平方），单独一家压面条，费电费时费人力。
所以，就基本这一片人都约好，晒好麦子，待这天天儿好，就一起去压面条咯。
前面就说过，小溪家在二队，队上一共有两家压面条的地方，大爷家离他们近，二分钟的路程，所以小溪家压面条一般就去他家。
刚拐个弯，还没到地方呐，就已经听见这刺耳的机器声响了。
“大爷，你又在编背篼呐。”从屋后拐过来，就看见大爷坐在院坝头劈竹条，小溪就上前打声招呼。
大爷现在快七十了，眼睛也不太好使，一般都是在家编些竹器，或去地里除除草之类的，像压面条这类重活都不会让他干的。
因着两个孩子还小，就坐在院坝里，看着人们忙碌。
晒好的新麦先要放到机器里打成粉末，这就成了面粉。加入适量的水，再放入一些盐（盐的用途主要是增加面条的韧劲和耐煮，不加盐的面条在晾晒的过程中很容易断，到后面切面条和包面条的时候很是麻烦），揉成面团，放置一边发酵一会儿。
一会儿之后，把面团放到压面机上。压面条的机器有一人多高，放面团的时候要一个人站在机器上放，一个人在下面接。
压面机的上面呈一个斜槽形，斜面不知被用了多少年了，现在都被打磨的很是光滑透亮。
斜槽的最上方、中间和最下方一边一个凹槽，明显是用来卡东西的。
先在中间和下面的凹槽处放置两个像擀面杖的铁棍，打开机器，在上方放上面团，稍微施加点力气，面团就被挤压成面片，随着铁棍的转动，顺着斜面就到了下方的铁棍处，又再一次的被挤压，被带出斜面。
这时站在下面的人，手里拿根木棍，把面片整齐地裹在上面，待所有的面团都被压成面片后裹在木棍上，就进行下一个工序。
把最下方的铁棍换成带刀片的，按照人们的需求喜好分成三种，可切成细面、二刀面和宽面。
将裹好面片的木棍放在最上方的槽里，开动机器，面片顺着斜面，从最下方顺着刀缝里出来，用根细长棍子接住，一般两次一挂面。
挂好后，拿到院坝里的木架旁，这些木架有二米来高，横亘着的木条上均匀地分布着一些比木棍稍粗一点的眼儿，把挂好面条的木棍插在眼儿里。在木架下铺着干净的垫子，面条掉在上面也可以吃。
待面条晾晒到一点水分都没有之后，把面条取下来，平铺在干净平整的地方，拿菜刀把面条切成20厘米左右长，用准备好的纸壳子围着面条裹一圈，再用绳子绑紧。
弄完之后，把绑好的面条一把一把地整齐地码在袋子里（这里的袋子一般都是用完了的肥料口袋，在农村用完了的肥料口袋，是不舍得扔掉的，人们把内瓤取掉，再把袋子反复清洗干净之后，就用来装米面，装粮食），把口扎好，这样方便储存，吃的时候从里面一把一把往外拿就行了。
一上午就只压好了两家的面条，现在在外面晾晒着呐，小溪家的麦子已经成面粉了，要下午才能成面条。
“小溪，彬彬，回家做饭了。”婆婆拉着姐弟俩回家做饭，爷爷和妈妈还在大爷家忙碌。
回到家中，婆婆就赶紧开始做饭，小溪帮着烧锅。啊，快7月份了，天儿是愈来愈热了，小溪在灶门前待了一会儿实在是受不了了，就架一锅孔柴，在旁边待着。
饭很快就做好了煮的米饭，炒了个黄瓜，今天可是切了腊肉炒的。
大家吃完午饭后，就开始午休，因为现在天越来越热，干活也受不了，而且也架不住瞌睡虫的勾引。
小溪一觉睡醒太阳都开始偏西了，待两姐弟过去的时候，小溪家的面条已经干了，可以收了，小溪俩来的正是时候。
爷爷下面条，婆婆切，妈妈包，弟弟递绳子，然后妈妈绑，小溪再装进袋子里。……
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所以，就基本这一片人都约好，晒好麦子，待这天天儿好，就一起去压面条咯。
前面就说过，小溪家在二队，队上一共有两家压面条的地方，大爷家离他们近，二分钟的路程，所以小溪家压面条一般就去他家。
刚拐个弯，还没到地方呐，就已经听见这刺耳的机器声响了。
“大爷，你又在编背篼呐。”从屋后拐过来，就看见大爷坐在院坝头劈竹条，小溪就上前打声招呼。
大爷现在快七十了，眼睛也不太好使，一般都是在家编些竹器，或去地里除除草之类的，像压面条这类重活都不会让他干的。
因着两个孩子还小，就坐在院坝里，看着人们忙碌。
晒好的新麦先要放到机器里打成粉末，这就成了面粉。加入适量的水，再放入一些盐（盐的用途主要是增加面条的韧劲和耐煮，不加盐的面条在晾晒的过程中很容易断，到后面切面条和包面条的时候很是麻烦），揉成面团，放置一边发酵一会儿。
一会儿之后，把面团放到压面机上。压面条的机器有一人多高，放面团的时候要一个人站在机器上放，一个人在下面接。
压面机的上面呈一个斜槽形，斜面不知被用了多少年了，现在都被打磨的很是光滑透亮。
斜槽的最上方、中间和最下方一边一个凹槽，明显是用来卡东西的。
先在中间和下面的凹槽处放置两个像擀面杖的铁棍，打开机器，在上方放上面团，稍微施加点力气，面团就被挤压成面片，随着铁棍的转动，顺着斜面就到了下方的铁棍处，又再一次的被挤压，被带出斜面。
这时站在下面的人，手里拿根木棍，把面片整齐地裹在上面，待所有的面团都被压成面片后裹在木棍上，就进行下一个工序。
把最下方的铁棍换成带刀片的，按照人们的需求喜好分成三种，可切成细面、二刀面和宽面。
将裹好面片的木棍放在最上方的槽里，开动机器，面片顺着斜面，从最下方顺着刀缝里出来，用根细长棍子接住，一般两次一挂面。
挂好后，拿到院坝里的木架旁，这些木架有二米来高，横亘着的木条上均匀地分布着一些比木棍稍粗一点的眼儿，把挂好面条的木棍插在眼儿里。在木架下铺着干净的垫子，面条掉在上面也可以吃。
待面条晾晒到一点水分都没有之后，把面条取下来，平铺在干净平整的地方，拿菜刀把面条切成20厘米左右长，用准备好的纸壳子围着面条裹一圈，再用绳子绑紧。
弄完之后，把绑好的面条一把一把地整齐地码在袋子里（这里的袋子一般都是用完了的肥料口袋，在农村用完了的肥料口袋，是不舍得扔掉的，人们把内瓤取掉，再把袋子反复清洗干净之后，就用来装米面，装粮食），把口扎好，这样方便储存，吃的时候从里面一把一把往外拿就行了。
一上午就只压好了两家的面条，现在在外面晾晒着呐，小溪家的麦子已经成面粉了，要下午才能成面条。
“小溪，彬彬，回家做饭了。”婆婆拉着姐弟俩回家做饭，爷爷和妈妈还在大爷家忙碌。
回到家中，婆婆就赶紧开始做饭，小溪帮着烧锅。啊，快7月份了，天儿是愈来愈热了，小溪在灶门前待了一会儿实在是受不了了，就架一锅孔柴，在旁边待着。
饭很快就做好了煮的米饭，炒了个黄瓜，今天可是切了腊肉炒的。
大家吃完午饭后，就开始午休，因为现在天越来越热，干活也受不了，而且也架不住瞌睡虫的勾引。
小溪一觉睡醒太阳都开始偏西了，待两姐弟过去的时候，小溪家的面条已经干了，可以收了，小溪俩来的正是时候。
爷爷下面条，婆婆切，妈妈包，弟弟递绳子，然后妈妈绑，小溪再装进袋子里。……
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