听到刘恩的询问，杨落安满怀自信。因为他要说的另一种糕点是奶油蛋白霜，和奶油的味道几乎一模一样。
奶油自是不必多提，即使是放在现代那个美食缭绕的时代，也是能够杀出一片天地的存在，更何况是在这个什么都短缺的喻朝。
“至于我所说的另一种糕点嘛其实也不算糕点，它只能算是糕点上的一种辅料，不过你可莫要因此就小瞧了它。”
也没有继续吊着刘恩的胃口，杨落安接着交代。
“这种糕点我叫它为奶油蛋白霜，做法相对于鸡蛋糕要稍微复杂些。一时半会也是无法制作出来，因为要做它你还需要做出一种叫做黄油的东西来。”
“黄油？那又是什么东西？”刘恩不解。
“是一种从牛奶中提取出来的东西，也是制作奶油蛋白霜的关键之物。做这黄油你需要将牛奶静置几个时辰，再取出顶部的浮物，用我给你的打蛋器打发。最后再将打发后的固物放入冷水洗净，最终得到的就是黄油了。”
见刘恩一副若有所思的样子，杨落安生怕他没听明白，于是又详细地讲解了一遍。
等差不多刘恩真正明白了，才接着往下讲。
“得到黄油后就该接下来的步骤了。首先还是需要打发鸡蛋清，然后要将白糖熬成热浆，伴着黄油分次倒入打发的鸡蛋清内，这当中需要人力不停地搅拌，最终得到的东西就是奶油蛋白霜了。”
“那这奶油蛋白霜究竟有什么用呢？”刘恩感叹这工艺复杂的同时，也未免有些疑惑。
“你可以将它涂抹到你制作的糕点上，保证能让你家糕点的味道更加美味可口。”
原来如此！刘恩觉得自己悟了！
而将一切都交代完毕，杨落安又扭捏了起来，关于借钱的事情他实在有些耻于开口。
“那个刘大哥，其实还有一件事情我要相求于你。”
“什么事？你尽管说，只要在我能力范围内，能帮到你的我一定尽全力。”
“你能不能借三十两银子给我？要是你不放心的话，我可以即刻立下借据于你。”
“害，就这啊？我还以为是什么要紧的大事呢？这能有什么不放心的，等着，我现下就拿给你。”
要是借钱的换做其他人，听到要向自己借三十两银子，刘恩定要犹豫好大一会。
可杨落安不同，刘恩和他做了一个月的生意，他清楚地知道三十两银子对杨落安而言不过是他贩卖鸡蛋糕十日的收入，他怎么也不会为了这区区三十两就销声匿迹。
况且他的配方还在这里，他们之间的交易还在继续，这其中的价值又何止三十两？
索性顺水推舟，也可以卖给杨落安一个人情，纵然到时候杨落安真的不还，刘恩也觉得值。
刘恩递来钱，杨落安也没犹豫，接下后承诺:“给我半个月，我一定能把这钱还上。”……
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