现在离吃饭的时间还早，所以白蔻有充分的时间可以演示红薯淀粉的多种吃法。
第一个做的，自然就是最经典的红薯粉和红薯凉粉啦。为了这个红薯粉，白蔻甚至还特意定制了几个漏勺，可以漏细粉、粗粉不说，甚至还能漏宽粉。
制作红薯粉，首先要制作一块熟芡，刚好和制作红薯凉粉的步骤差不多，所以白蔻打算做多一些，顺便把凉粉也做出来。
白蔻先烧了半锅水，而后取出足量的红薯粉后，白蔻兑了一比一的水，把红薯粉化开，调成了糊糊。
很快，水烧开了，白蔻又把红薯糊糊搅拌了一下，倒进了开水之中，而后便开始不断搅拌。
“大家注意了，这个时候一定要搅拌，不能停下来哦，不然可能糊锅，或者不均匀。好了，不断搅拌之后，大家快看，开始变得半透明了，我们的红薯凉粉快好了。继续搅拌，这个时候，凉粉可以挂在铲子上了，还有个小三角，这个时候就好了。”
【哇！好神奇！居然变成这个样子了耶！】
【刚刚不还是一锅白色的水吗？现在居然变成半透明的灰色了。】
【偷偷尝了一口，很顺滑哦，还有一种莫名的香气，不过没有多好吃，很寡淡。】
【当然了，这还只是半成品嘛，希望主播大大待会儿可以用它做美食哦。】
白蔻先舀出一碗来作为熟芡，剩下的都倒进盆里冷却做凉粉。
“其实这个时候就可以吃了，叫做热凉粉，只要拌上油盐和姜蒜泥，就可以作为一道主食了。不过现在还没到饭点儿，所以我们继续来制作红薯粉条吧。”
白蔻把熟芡倒进一个盆里，而后不断往里面添加红薯淀粉，时不时加进去一些水。
很快，在不断的揉捏之下，盆里的粉浆变得雪白顺滑，一捏成型，放开却能瞬时舒展流淌开。
“好了，到这个状态这个粉浆就能用了，现在我们来漏粉。”
【哇哇哇，这个粉浆摸起来好奇妙，是很舒服的感觉。】
【这个看起来有点像老师讲过的非牛顿流体呢，好奇妙，居然能在美食直播区看到。】
【诶诶诶，主播大大为什么要把粉浆放进有孔的大勺子里呀？】
白蔻把一部分粉浆放进漏细粉的勺里，手一颠，就把漏出来的粉浆头头颠进了盆里。
现在，往下流的就是细细的粉了，能源灶一直没有关闭，锅里的水一直保持沸腾。
漏下来的粉浆细线一接触到沸腾的水，顿时就变成了半透明的固体，粉浆还在随着白蔻的不断拍打往下流，粉浆的线不断，锅里的粉条也没有断过。
这一手自然是让大家开了眼界，直播间里又是一波弹幕刷屏。
【好……好神奇！】……
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第一个做的，自然就是最经典的红薯粉和红薯凉粉啦。为了这个红薯粉，白蔻甚至还特意定制了几个漏勺，可以漏细粉、粗粉不说，甚至还能漏宽粉。
制作红薯粉，首先要制作一块熟芡，刚好和制作红薯凉粉的步骤差不多，所以白蔻打算做多一些，顺便把凉粉也做出来。
白蔻先烧了半锅水，而后取出足量的红薯粉后，白蔻兑了一比一的水，把红薯粉化开，调成了糊糊。
很快，水烧开了，白蔻又把红薯糊糊搅拌了一下，倒进了开水之中，而后便开始不断搅拌。
“大家注意了，这个时候一定要搅拌，不能停下来哦，不然可能糊锅，或者不均匀。好了，不断搅拌之后，大家快看，开始变得半透明了，我们的红薯凉粉快好了。继续搅拌，这个时候，凉粉可以挂在铲子上了，还有个小三角，这个时候就好了。”
【哇！好神奇！居然变成这个样子了耶！】
【刚刚不还是一锅白色的水吗？现在居然变成半透明的灰色了。】
【偷偷尝了一口，很顺滑哦，还有一种莫名的香气，不过没有多好吃，很寡淡。】
【当然了，这还只是半成品嘛，希望主播大大待会儿可以用它做美食哦。】
白蔻先舀出一碗来作为熟芡，剩下的都倒进盆里冷却做凉粉。
“其实这个时候就可以吃了，叫做热凉粉，只要拌上油盐和姜蒜泥，就可以作为一道主食了。不过现在还没到饭点儿，所以我们继续来制作红薯粉条吧。”
白蔻把熟芡倒进一个盆里，而后不断往里面添加红薯淀粉，时不时加进去一些水。
很快，在不断的揉捏之下，盆里的粉浆变得雪白顺滑，一捏成型，放开却能瞬时舒展流淌开。
“好了，到这个状态这个粉浆就能用了，现在我们来漏粉。”
【哇哇哇，这个粉浆摸起来好奇妙，是很舒服的感觉。】
【这个看起来有点像老师讲过的非牛顿流体呢，好奇妙，居然能在美食直播区看到。】
【诶诶诶，主播大大为什么要把粉浆放进有孔的大勺子里呀？】
白蔻把一部分粉浆放进漏细粉的勺里，手一颠，就把漏出来的粉浆头头颠进了盆里。
现在，往下流的就是细细的粉了，能源灶一直没有关闭，锅里的水一直保持沸腾。
漏下来的粉浆细线一接触到沸腾的水，顿时就变成了半透明的固体，粉浆还在随着白蔻的不断拍打往下流，粉浆的线不断，锅里的粉条也没有断过。
这一手自然是让大家开了眼界，直播间里又是一波弹幕刷屏。
【好……好神奇！】……
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