西关镇，“淘记”豆腐坊开业的日子定在10月18号。佟灿灿带着一个超大的格子围裙，手脚麻利地把桌子一张张擦过去，一共100多平的店面，摆了十几张桌子，选了田翠芬最喜欢的天蓝色。
田翠芬说：“豆腐一上桌，就是蓝蓝的天上几朵白云。”佟灿灿被她说的景象逗乐了，“那我们这店不应该叫‘淘记’，应该叫‘天堂’豆腐！”
“瞎讲！谁敢来吃，吃一顿就上天堂了！”田翠芬掩嘴笑。
佟灿灿最终还是放心不下母亲一个人开豆腐店，她决定跟过来。还有一个原因，佟灿灿的观念一直没有变，而且越来越强烈，那就是她不适合上班被约束，她一直是一个自由自在的人，说被宠坏了也好，说天性使然也好，总之佟灿灿体验了也恨透了上班的感觉。
那些虚伪的同事，对你笑着打招呼一回头就鼻孔朝天，方志尧无孔不入的思想灌输，把自己当工具人，公司迟到一小会儿都要写情况说明，否则就要扣200块钱，这种压抑的感觉无时无刻不在腐蚀佟灿灿的灵魂。她觉得自己越来越像一个行尸走肉，越来越像一个只会赚钱也只爱赚钱的人，更别说在这种错误的思想里越滑越远，居然和一个有妇之夫鬼混到在一起，佟灿灿每每回头想起这些，都像梦魇一般。
这里就不同了。这里有小时候就认识的人，而且那么多，他们都曾经为佟家的繁盛高兴过，也因佟家的衰落讥讽过，不过他们并没有恶意，就像谈论谁家的留守媳妇和隔壁三叔伤风败俗一样，这在农村来说都是新闻而已。如果“淘记”开业了，他们又会三三两两地过来，闻着香说：“哎呀！还是那个味！一定要给我留二斤！”
佟灿灿喜欢这样的人际关系，不亲切，但真诚。
田翠芬喜滋滋地扒拉计算器，啪啪打出一串数字说：“瞧瞧！还没开业呢，这都来几十个订单了。根本接不了散客，这咋办啊？”刚说完，城里的“卓越”饭店打来电话，要每天早上预定100斤黄豆豆腐，100斤绿豆豆腐，送货上门。
佟灿灿现在多了一个活，就是联系物流公司，研究怎么签合同。据说物流上的猫腻比较多，以前佟灿灿只听佟瑞说，具体细节都不清楚，从来不过问，现在只能从头学起。
一个人当两个人用，一个脑袋要掰成两半，佟灿灿感觉自己的身体是浮游在灵魂之外的，上紧了发条，电池满格，不觉得累，头脑无比清醒，半夜躺床上还在高速运转。这比上班可忙多了。
两个月后。
佟灿灿今天坐物流的车子去城里的饭店送货，顺带把上个月的单子结了。临结束的时候，饭店提出能不能加点量，最近的点单量明显上升，佟灿灿爽快地答应了，说：“没问题，再加20我现在就可以答应你，但是多了不行，因为现在送货量太大，我们在质量上还要精益求精，不能出岔子，暂时不扩大产能。另外可以赠送红薯粉50公斤，先试用再订。”
“佟小姐，你真有你爸爸的风范了！大气！爽快！我就喜欢和这样的人做生意！”
佟灿灿才不信他的鬼话呢！生意人的话都是抹了超能润滑油的，要多油有多油。佟灿灿已经掌握了一些做生意的技巧，比如核心技术永远掌握在自己手里，这就是打开销路的钥匙，只要独门技术在手，上门求合作的人大有人在。……
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