林家村的包粄是平常吃的大米磨成的粉，也就是粘米粉，加上少量的糯米粉加水和盐揉成团，粘板上涂抹一层油用擀面杖擀成薄厚适中的圆饼状，包入馅料对折成半圆形。
然后半圆捏紧捏薄，大拇指和食指从直线和弧线相交的地方朝着弧线那边一捏一扭，角就黏在了边缘，往下弧线那边移动一格，再次一捏一扭，就有个花纹出来了，一直重复捏到另一边弧线和直线相交的位置，就捏出了一个漂亮的花边。
这样既好看又能够锁住馅料，不会在蒸制的时候露馅。
包粄传统的只有两种颜色，大米是白色的，还有一种是采摘苎麻叶，清洗后水里煮熟煮烂，然后去掉叶脉粗梗，剩下的团成团后和面团揉在一起，就变成了青色的面团了。
面团也可以不包馅料，直接团成圆饼蒸熟了吃，不过因为附近的风俗，白色的粄一般做白事的时候才会做了发给村里人吃。
苎叶粄因为是青色的，有时候馅料少了，面团多了，就会揉成团子压一下做成苎叶团子。
馅料一般是萝卜丝，笋干丝和五花肉，还会放泡开切碎的木耳，或者放加了肉沫炒的粉丝，是的，就是粉丝。
以前穷的时候，粉丝加了盐和油炒了之后也当做馅料，还挺好吃，现在还有粉丝包子呢。
馅料一般都是用油炒熟的，包好之后第一个斜靠在蒸笼上，下一个靠着它放，包粄和苎叶粄并不会和包子一样膨胀，但是会沾，所以蒸笼上要放一层纱布。
蒸好之后趁热取下来，隔开一段距离放在竹匾上，预防黏连。
掌握不好粘米粉和糯米粉比例的出锅就会被纱布沾掉底，会直接露馅。
蓝瑜到的时候刚好新的出锅，周姐拿出上次的大盆，夹了好几个进去，然后笑眯眯的把盆递给蓝瑜。
蓝瑜接过盆，拿了一个小马扎刚坐下，林海舒就也端着盆凑过来了，“蓝瑜早啊”
蓝瑜夹起一个白色的包粄，咬了一口花边，紧实有嚼劲，有淡淡的咸味，“海舒叔，早。”
下一口咬大一点，这个是笋干五花肉和萝卜丝的，萝卜丝用盐杀了水，五花肉软烂，笋干很有嚼劲，萝卜丝爽脆，加上一点点的胡椒
“嗝”蓝瑜一吃胡椒就打嗝这个毛病立刻见效。
“嗝”
林海舒赶紧问“怎么了，噎着了还是岔气了”
蓝瑜嘴一张“嗝没事嗝，就是嗝，吃到胡椒嗝了，嗝。”
周姐听到打嗝声，凑过来一看，“哎呦，蓝瑜你别吃了，周姐给你瓶水。”
蓝瑜“周姐嗝我不用嗝。”
周姐已经走远，蓝瑜干脆闭嘴了，林海舒在一旁看得露出好奇的神情。
周姐很快就拿了一瓶水回来，拧开递给正在打嗝的蓝瑜，“快喝一大口，压一压。”
蓝瑜接过灌了一大口，喝完感觉还想打嗝再来一口。
周姐在一旁叨咕“你这吃胡椒就打嗝的毛病也不知道是遗传谁，一吃就打嗝，要不去医院看看，胡椒多好啊，搁古代可贵了呢。”
蓝瑜好了一点，把咬了一口的包粄放到一旁，等下回家了给阿白吃，“小毛病没必要去医院。”
摊子那边有人喊周姐，周姐把瓶盖给了蓝瑜，回去继续干活了。
四点半左右，大家伙陆陆续续的都挑着担子来了。
这次开机器的都是村里人，阙淦桦五号走的那天还把收购站已经把徒弟教会的工人带走了，他工厂那边也缺人手。……
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然后半圆捏紧捏薄，大拇指和食指从直线和弧线相交的地方朝着弧线那边一捏一扭，角就黏在了边缘，往下弧线那边移动一格，再次一捏一扭，就有个花纹出来了，一直重复捏到另一边弧线和直线相交的位置，就捏出了一个漂亮的花边。
这样既好看又能够锁住馅料，不会在蒸制的时候露馅。
包粄传统的只有两种颜色，大米是白色的，还有一种是采摘苎麻叶，清洗后水里煮熟煮烂，然后去掉叶脉粗梗，剩下的团成团后和面团揉在一起，就变成了青色的面团了。
面团也可以不包馅料，直接团成圆饼蒸熟了吃，不过因为附近的风俗，白色的粄一般做白事的时候才会做了发给村里人吃。
苎叶粄因为是青色的，有时候馅料少了，面团多了，就会揉成团子压一下做成苎叶团子。
馅料一般是萝卜丝，笋干丝和五花肉，还会放泡开切碎的木耳，或者放加了肉沫炒的粉丝，是的，就是粉丝。
以前穷的时候，粉丝加了盐和油炒了之后也当做馅料，还挺好吃，现在还有粉丝包子呢。
馅料一般都是用油炒熟的，包好之后第一个斜靠在蒸笼上，下一个靠着它放，包粄和苎叶粄并不会和包子一样膨胀，但是会沾，所以蒸笼上要放一层纱布。
蒸好之后趁热取下来，隔开一段距离放在竹匾上，预防黏连。
掌握不好粘米粉和糯米粉比例的出锅就会被纱布沾掉底，会直接露馅。
蓝瑜到的时候刚好新的出锅，周姐拿出上次的大盆，夹了好几个进去，然后笑眯眯的把盆递给蓝瑜。
蓝瑜接过盆，拿了一个小马扎刚坐下，林海舒就也端着盆凑过来了，“蓝瑜早啊”
蓝瑜夹起一个白色的包粄，咬了一口花边，紧实有嚼劲，有淡淡的咸味，“海舒叔，早。”
下一口咬大一点，这个是笋干五花肉和萝卜丝的，萝卜丝用盐杀了水，五花肉软烂，笋干很有嚼劲，萝卜丝爽脆，加上一点点的胡椒
“嗝”蓝瑜一吃胡椒就打嗝这个毛病立刻见效。
“嗝”
林海舒赶紧问“怎么了，噎着了还是岔气了”
蓝瑜嘴一张“嗝没事嗝，就是嗝，吃到胡椒嗝了，嗝。”
周姐听到打嗝声，凑过来一看，“哎呦，蓝瑜你别吃了，周姐给你瓶水。”
蓝瑜“周姐嗝我不用嗝。”
周姐已经走远，蓝瑜干脆闭嘴了，林海舒在一旁看得露出好奇的神情。
周姐很快就拿了一瓶水回来，拧开递给正在打嗝的蓝瑜，“快喝一大口，压一压。”
蓝瑜接过灌了一大口，喝完感觉还想打嗝再来一口。
周姐在一旁叨咕“你这吃胡椒就打嗝的毛病也不知道是遗传谁，一吃就打嗝，要不去医院看看，胡椒多好啊，搁古代可贵了呢。”
蓝瑜好了一点，把咬了一口的包粄放到一旁，等下回家了给阿白吃，“小毛病没必要去医院。”
摊子那边有人喊周姐，周姐把瓶盖给了蓝瑜，回去继续干活了。
四点半左右，大家伙陆陆续续的都挑着担子来了。
这次开机器的都是村里人，阙淦桦五号走的那天还把收购站已经把徒弟教会的工人带走了，他工厂那边也缺人手。……
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